[實用新型]內鍋和烹飪器具

有效

• 申請號: 202022781447.0
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN215016022U
• 公開（公告）日: 2021-12-07
• 發明（設計）人: 呂華
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/08;A47J36/00;A47J36/38
• 代理公司: 北京磐華捷成知識產權代理有限公司 11851
• 代理人: 謝栒

本實用新型公開了一種內鍋和烹飪器具。內鍋包括底壁和與底壁連接的側壁，底壁形成放置部，側壁包括依次相連的回流壁、沖擊壁和聚集壁，沖擊壁連接在聚集壁和回流壁之間且大致構造為直壁，聚集壁設置在沖擊壁的上方且相對于沖擊壁朝向內鍋的中軸線縮進，其中，回流壁連接在放置部和沖擊壁之間且構造為向外平緩凸出的弧形壁，沖擊壁和回流壁的內表面均設置有刻度線，與內鍋的最大烹飪量程的30％～50％對應的刻度線位于回流壁的內表面上。根據本實用新型的內鍋，既能降低刻度線印刷的難度以及生產加工成本，又便于用戶觀察水位以準確把握米水比例，有效提高烹飪效果，改善米飯口感，并提升用戶體驗。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，具體而言涉及一種內鍋和烹飪器具。

背景技術

目前普通家庭中較常使用的電飯煲或電壓力鍋等的內鍋由于其外形的限制，一般將水位刻度線設置在內鍋的柱桶狀的側壁上。用戶在使用時，容易忽略水位刻度線的存在，而采用目測或手指來判斷水位；或者需要將內鍋抬高或低頭去看水位。上述方式容易導致米水比例不準確(水過多或過少)而使烹飪出的食物過濕或夾生，烹飪效果不佳，用戶體驗差。

此外，由于目前內鍋外形的限制，會導致在烹飪過程中內鍋底部米飯的含水率與表面以及中間米飯的含水率不一致，影響米飯的口感。

為此，本實用新型提供了一種內鍋和烹飪器具，以至少部分地解決現有技術中的問題。

實用新型內容

在實用新型內容部分中引入了一系列簡化形式的概念，這將在具體實施方式部分中進一步詳細說明。本實用新型的實用新型內容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護的技術方案的關鍵特征和必要技術特征，更不意味著試圖確定所要求保護的技術方案的保護范圍。

為了至少部分地解決上述問題，根據本實用新型的第一個方面，提供了一種內鍋，包括底壁和與所述底壁連接的側壁，所述底壁形成放置部，所述側壁包括依次相連的回流壁、沖擊壁和聚集壁，所述沖擊壁連接在所述聚集壁和所述回流壁之間且大致構造為直壁，所述聚集壁設置在所述沖擊壁的上方且相對于所述沖擊壁朝向所述內鍋的中軸線縮進，

其中，所述回流壁連接在所述放置部和所述沖擊壁之間且構造為向外平緩凸出的弧形壁，所述沖擊壁和所述回流壁的內表面均設置有刻度線，與所述內鍋的最大烹飪量程的30％～50％對應的刻度線位于所述回流壁的內表面上。

根據本實用新型的內鍋，內鍋的側壁包括依次相連的回流壁、沖擊壁和聚集壁，通過將聚集壁設置為相對于沖擊壁朝向內鍋的中軸線縮進，可有利于烹飪過程中產生的蒸汽向上在聚集壁處冷凝以產生冷凝水；且能夠形成淘洗物料倒水時容納物料的空間，可以防止倒水時物料被輕易地倒出；也可以在淘洗物料倒水時，提高倒水傾斜角度，實現快速倒水，方便用戶使用。而通過將沖擊壁構造為直壁，可加快冷凝水回流的速度，使得冷凝水沿沖擊壁快速回流至回流壁處，避免內鍋底部的米飯因缺水而過于干燥。且在大致垂直設置的沖擊壁的內表面設置刻度線，便于刻度線的印刷，以降低生產加工難度。通過將回流壁構造為向外平緩凸出的弧形壁，可以保證冷凝水在回流壁處回流均勻，避免在底部聚集，從而可以提升內鍋中米飯整體含水率的一致性，保證米飯的口感。在回流壁的內表面設置刻度線，且與內鍋的最大烹飪量程的30％～50％對應的刻度線位于回流壁的內表面上，能夠將用戶常用的烹飪量程的刻度線，也就是內鍋的最佳烹飪量程對應的最佳刻度線，設置在向外平緩凸出的回流壁上，便于用戶觀察水位以準確把握米水比例，使得用戶不用調整姿勢就可以清楚知道水位是否合適，減少目測和手指測量水位，能夠有效提高烹飪效果，改善米飯口感，提升用戶體驗。

可選地，所述回流壁的垂直高度H3與所述沖擊壁的垂直高度H2之間的關系滿足：H3/H2≥1。

根據本方案，能夠保證回流壁有足夠的空間設置刻度線，并便于靈活合理地控制冷凝水流經沖擊壁和回流壁的回流路徑，保證冷凝水及時地回流至內鍋的底部，以及冷凝水在內鍋的底部分布的均勻性。

可選地，所述回流壁的所述垂直高度H3滿足：H3≥35mm。