[實用新型]一種面筋的連續生產系統

有效

• 申請號: 202022380320.8
• 申請日: 2020-10-23
• 公開（公告）號: CN213848582U
• 公開（公告）日: 2021-08-03
• 發明（設計）人: 李林海;董得平;高素珍;董瑜琪;趙桂強
• 申請（專利權）人: 河南飛天農業開發股份有限公司
• 主分類號: A23J1/12
• 分類號: A23J1/12
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產權代理事務所(普通合伙) 11617
• 代理人: 汪鵬

本實用新型公開了一種面筋的連續生產系統，其包括配料系統及與其依次連接的一次成型系統、水煮系統和二次成型系統；配料系統包括配比系統及與其連接的洗滌系統和粉碎系統；一次成型系統包括一次成型機及與其連接的一次定型裝置組；水煮系統包括一次煮制裝置及與其依次連接二次煮制裝置、過渡裝置和水冷裝置；二次成型系統包括壓片機及與其依次連接的手撕儀、包裝機、速凍隧道和冷凍庫。本實用新型結構設計合理，結構設計合理，投資少，占地面積小，資源綜合利用率高，該系統能夠提高產品的生產效率，降低企業的生產成本，避免能源、原材料的浪費。

技術領域

本實用新型涉及面筋生產工藝領域，尤其涉及一種面筋的連續生產系統。

背景技術

面筋始創于我國南北朝時期，歷來深受人們的喜愛。面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。面筋常以脂類混合粉為原料，通過洗面、脫水、定型、煮制、冷卻、壓片、包裝、冷凍等多道工序的結合而制成。

為了改善傳統面筋的口感，使面筋的口感更加勁道獨特，且實現工業化連續生產的目的，則需要對工藝配方和生產工藝進行改進。在改進面筋生產工藝中，還需要同時改進與新工藝相配合的生產系統。因此，需要一種面筋的生產系統，不僅要滿足連續生產的條件，還要避免能源、原材料的浪費，提高資源的綜合利用率。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型提供了一種面筋的連續生產系統。

一種面筋的連續生產系統，其包括配料系統及與其依次連接的一次成型系統、水煮系統和二次成型系統；

所述配料系統包括配比系統及與其連接的洗滌系統和粉碎系統；所述洗滌系統包括揉洗篩及與其連接的攪拌罐、粉漿池、擠干機和儲水罐；所述攪拌罐還連接有原料罐A；所述儲水罐還連接攪拌罐和儲鹽池；所述擠干機連接配比系統；所述配比系統與儲鹽池連接；所述粉碎系統包括原料罐B及與其連接的磨粉機、高方篩和粉碎機；所述粉碎機連接配比系統；所述配比系統連接一次成型系統；

所述一次成型系統包括一次成型機及與其連接的一次定型裝置組；所述一次定型裝置組為并列設置的若干個一次定型裝置；所述一次成型機分別連接一次定型裝置組中的一次定型裝置；所述配料罐連接一次成型機；所述一次定型裝置組連接水煮系統；

所述水煮系統包括一次煮制裝置及與其依次連接二次煮制裝置、過渡裝置和水冷裝置；所述一次定型裝置組連接一次煮制裝置；所述水冷裝置連接二次成型系統；

所述二次成型系統包括壓片機及與其依次連接的手撕儀、包裝機、速凍隧道和冷凍庫；所述水冷裝置連接壓片機。

進一步地，所述配料系統中：

所述配料系統包括配料罐；

所述攪拌罐和配料罐上均設置有攪拌裝置；

所述揉洗篩為立式滾筒揉洗篩；

所述攪拌罐與揉洗篩之間、揉洗篩與擠干機之間均設置有進料泵。

進一步地，所述一次成型系統中：

所述一次成型機為臥式梭型成型機；

所述配料罐于一次成型機之間還設置有進料泵；

所述一次成型機與一次定型裝置組之間還設置有傳送帶；

所述傳送帶與一次定型裝置組之間還設置有分別連接若干個一次定型裝置的通路。

進一步地，所述水煮系統中：

所述一次煮制裝置和二次煮制裝置均為不銹鋼煮鍋；

所述水煮系統中還設置有撥叉機，用以移動物料；

所述過渡裝置包括過渡煮鍋；