[實用新型]一種調味品用多功能發酵裝置

有效

• 申請號: 202022202053.5
• 申請日: 2020-09-30
• 公開（公告）號: CN213388650U
• 公開（公告）日: 2021-06-08
• 發明（設計）人: 劉招富
• 申請（專利權）人: 南昌五味全食品有限公司
• 主分類號: C12M1/12
• 分類號: C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L27/24;B08B9/087
• 代理公司: 南昌大牛知識產權代理事務所(普通合伙) 36135
• 代理人: 鄭劍文

本實用新型公開了一種調味品用多功能發酵裝置，包括發酵罐，發酵罐的頂端固定連接有伺服電機，伺服電機的輸出軸貫穿發酵罐內腔的頂部且傳動連接有轉軸，轉軸的外壁固定連接有多個攪拌桿，多個攪拌桿等距間隔設置，攪拌桿的外壁固定連接有多個圓桿，發酵罐內腔的頂部開設有第一環形槽，發酵罐內腔的底部開設有第二環形槽，第一環形槽和第二環形槽的內腔均滑動卡接有兩個滑塊，相對應的兩個滑塊之間固定連接有豎板，兩個豎板的一側均固定連接有毛刷。本實用新型通過轉軸、攪拌桿和圓桿、豎板和毛刷的配合使用，實現了對調味品進行攪拌的目的，同時實現了對發酵罐的內壁進行清理的目的，從而提高發酵罐的整潔度，從而提高了調味品的品質。

技術領域

本實用新型涉及調味品加工設備領域，特別涉及一種調味品用多功能發酵裝置。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程，通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。

工業上用來對調味品進行發酵的裝置一般是發酵罐，發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備，現在常見的發酵罐在發酵完成后不能夠及時地對罐體進行清理，導致有發酵產物附著在罐體上，從而導致下一次進行發酵時有雜物混入，對發酵產生影響，從而會導致發酵產品的品質較差。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種調味品用多功能發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種調味品用多功能發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的頂端固定連接有伺服電機，所述伺服電機的輸出軸貫穿發酵罐內腔的頂部且通過聯軸器傳動連接有轉軸，所述轉軸的底端通過軸承與發酵罐內腔的底部轉動連接，所述轉軸的外壁固定連接有多個攪拌桿，多個所述攪拌桿等距間隔設置，所述攪拌桿的外壁固定連接有多個圓桿，所述發酵罐內腔的頂部開設有第一環形槽，所述發酵罐內腔的底部開設有第二環形槽，所述第一環形槽和第二環形槽的內腔均滑動卡接有兩個滑塊，相對應的兩個滑塊之間固定連接有豎板，兩個所述豎板的一側均固定連接有毛刷。

優選的，所述轉軸的外壁固定套接有兩個長桿，兩個所述長桿的兩端分別與豎板的另一側固定連接。

優選的，所述發酵罐頂端的一側固定穿插連接有進料管，所述發酵罐頂端的另一側固定穿插連接有出氣管，所述出氣管的一側設置有控制閥。

優選的，所述發酵罐一側的底部固定連接有承載板，所述承載板的頂端設置有過濾裝置，所述過濾裝置包括過濾箱，所述承載板的頂端與過濾箱的底端固定連接，所述過濾箱的內壁間隔卡接有兩個過濾網，所述過濾箱的一側穿插連接有進氣管，所述進氣管的一端與發酵罐一側的底部固定穿插連接。

優選的，所述發酵罐的底端固定連接有三個支撐柱，三個所述支撐柱呈三角形陣列等距間隔設置。

優選的，所述伺服電機通過外接開關與外部電源電性連接。

本實用新型的技術效果和優點：

(1)本實用新型通過轉軸、攪拌桿和圓桿、豎板和毛刷的配合使用，實現了對調味品進行攪拌的目的，同時實現了對發酵罐的內壁進行清理的目的，從而提高發酵罐的整潔度，從而提高了調味品的品質；

(2)本實用新型通過過濾裝置的設置，對空氣進行過濾，避免空氣中帶有的雜質隨著空氣進入發酵罐的內部，從而提高了調味品發酵的品質。

附圖說明

圖1為本實用新型立體結構示意圖。

圖2為本實用新型正面剖視結構示意圖。

圖3為本實用新型圖2中A處局部放大結構示意圖。