[實用新型]一種肉制品加工用鹽水注射機

有效

• 申請號: 202022127210.0
• 申請日: 2020-09-25
• 公開（公告）號: CN213908243U
• 公開（公告）日: 2021-08-10
• 發明（設計）人: 董立紅
• 申請（專利權）人: 上海依牛依羊食品有限公司
• 主分類號: A22C9/00
• 分類號: A22C9/00;B01D29/58;B01D29/01
• 代理公司: 北京中索知識產權代理有限公司 11640
• 代理人: 姚昌勝

本實用新型公開了一種肉制品加工用鹽水注射機，包括機架和PLC控制器，支架的一端側面設有PLC控制器，注射機構的下端設有拍打板，拍打板的內部設有與注射機構匹配的通孔，拍打板的兩端固定有滑竿，滑竿的上端外表面套設有套筒，滑竿和套筒通過螺栓固定連接，套筒的上端固定有連桿，且延伸至機架的外部，機架的頂部一端固定有連接板，其一連桿的上端滑動連接有凸輪，凸輪的一側傳動連接有驅動電機，另一個連桿的上端與連接板滑動連接；通過在注射機構的下端設置拍打板，上方的驅動機構帶動拍打板做往復運動，對正在注射的肉制品進行拍打，使得肉制品中的鹽水能快速被吸收，減少肉制品中鹽水的滲出，使得注射更加均勻。

技術領域

本實用新型涉及注射機技術領域，特別是涉及一種肉制品加工用鹽水注射機。

背景技術

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

鹽水被注射進肉制品內部時，鹽水不能及時快速地被肉制品吸收，會導致味道不均勻，且注射進去的鹽水容易溢出的問題，為此我們提出一種肉制品加工用鹽水注射機。

實用新型內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型提供一種肉制品加工用鹽水注射機，能解決將鹽水均勻的注射到肉制品里的有益效果。

為解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案：一種肉制品加工用鹽水注射機，包括機架、支腿、支架和PLC控制器，所述機架的下端固定有支架，所述支架的下側兩端固定有支腿，且支架的一端側面設有PLC控制器，所述支架的上端設有傳送帶，所述傳送帶為網狀形，所述傳送帶與外部驅動機構連接，所述機架的上端設有注射機構，且遠離PLC控制器的一端設有輸液機構，位于所述注射機構的下端設有拍打板，所述拍打板的內部設有與注射機構匹配的通孔，所述拍打板的兩端固定有滑竿，所述滑竿的上端外表面套設有套筒，所述滑竿和套筒通過螺栓固定連接，所述套筒的上端固定有連桿，且延伸至機架的外部，所述機架的頂部一端固定有連接板，其一所述連桿的上端滑動連接有凸輪，所述凸輪的一側傳動連接有驅動電機，另一個所述連桿的上端與連接板滑動連接，所述PLC控制器分別于注射機構、輸液機構和驅動電機信號連接。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述支架的下端固定有底板，所述支架的下端設有鹽水收集斗，所述收集箱上設有收集箱，所述鹽水收集斗與收集箱連通，所述收集箱與輸液機構通過連接管連通，且連接管的表面設有鹽水循環泵，所述PLC控制器與鹽水循環泵信號連接。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述鹽水收集斗的內部設有兩層過濾網，且上過濾網的孔經大于下過濾網的孔徑。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述收集箱的一端設有觀察窗。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述輸液機構包括鹽水箱，所述鹽水箱的上端連通有鹽水管，且鹽水管的表面設有鹽水高壓泵，所述鹽水管從機架的頂端延伸至內部，且連通有彈簧軟管，所述彈簧軟管與注射機構連通。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述注射機構包括注射氣缸和鹽水分配器，所述注射氣缸位于機架的頂端，且其活塞桿連接與鹽水分配器的上端，所述鹽水分配器的下端連通有等距分布的注射套筒，所述注射套筒的下端連通有注射針。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述機架的頂部一端設有固定卡件，所述鹽水管通過固定卡件與機架卡接。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述連桿的頂端固定有滑柱，所述凸輪的圓周表面設有相匹配的滑槽，所述凸輪與連桿滑動連接。

與現有技術相比，本實用新型能達到的有益效果是：

1、通過在注射機構的下端設置拍打板，上方的驅動機構帶動拍打板做往復運動，對正在注射的肉制品進行拍打，使得肉制品中的鹽水能快速被吸收，減少肉制品中鹽水的滲出，使得注射更加均勻；