[實用新型]一種滇橄欖的發酵設備

有效

• 申請號: 202022120223.5
• 申請日: 2020-09-24
• 公開（公告）號: CN213772054U
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發明（設計）人: 梁志;梁愛愛
• 申請（專利權）人: 元謀聚元食品有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/34;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L19/00;B02C18/10
• 代理公司: 昆明潤勤同創知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 53205
• 代理人: 付石健

本實用新型公開了一種滇橄欖的發酵設備，包括支撐底座，所述支撐底座的上端表面的右側設置有連接支架，所述連接支架的上端表面設置有攪拌箱，所述攪拌箱的上端表面靠近右側邊緣處設置有入料口，所述攪拌箱的上端表面中部設置有電機，所述支撐底座的上端表面的左側設置有發酵箱，所述發酵箱上端表面的前端拐角處設置有換氣管，所述支撐底座的下端表面的四周邊緣處設置有支撐腳。本實用新型的一種滇橄欖的發酵設備，具備較好的粉碎混合攪拌的效果，提高發酵質量，同時具有控制發酵溫度的效果，提高發酵效率。

技術領域

本實用新型涉及滇橄欖加工設備領域，特別涉及一種滇橄欖的發酵設備。

背景技術

在滇橄欖果肉進行發酵的過程中，通常會用到發酵設備，滇橄欖發酵設備的使用時發酵過程更方便，改善了發酵的環境，節約了勞動力，避免了發酵過程中的不必要的材料浪費；然而，現有的發酵設備，原料混合粉碎效果不佳，影響發酵質量，同時發酵過程中存在溫度控制不夠的問題，影響發酵效率，為此，我們提出一種滇橄欖的發酵設備。

實用新型內容

本實用新型的主要目的在于提供一種滇橄欖的發酵設備，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：

一種滇橄欖的發酵設備，包括支撐底座，所述支撐底座的上端表面的右側設置有連接支架，所述連接支架的上端表面設置有攪拌箱，所述攪拌箱的上端表面靠近右側邊緣處設置有入料口，所述攪拌箱的上端表面中部設置有電機，所述支撐底座的上端表面的左側設置有發酵箱，所述發酵箱上端表面的前端拐角處設置有換氣管，所述支撐底座的下端表面的四周邊緣處設置有支撐腳。

優選的，所述攪拌箱與連接支架之間為活動連接，所述攪拌箱的內部中間處設置有旋轉軸，所述旋轉軸貫穿攪拌箱的頂部延伸至外部與電機相連，所述旋轉軸與電機以及攪拌箱之間均為活動連接，所述旋轉軸的表面設置有旋轉刀片，所述旋轉刀片與旋轉軸之間為活動連接，所述旋轉刀片的數量為若干組，所述旋轉刀片呈環形陣列排布。

通過采用上述技術方案，可達到如下技術效果：可以對滇橄欖果肉進行充分粉碎，原料充分混合攪拌。

優選的，所述發酵箱與支撐底座之間為活動連接，所述發酵箱的上端表面的中部邊緣靠近攪拌箱處設置有鼓風機，所述鼓風機與發酵箱之間為活動連接，所述鼓風機的出口端位于發酵箱上端表面處設置有氣體加熱器，所述氣體加熱器與鼓風機以及發酵箱之間均為活動連接，所述氣體加熱器的出口端設置有通風管，所述發酵箱的左側中上部設置有溫度檢測計，所述溫度檢測計貫穿發酵箱的左側壁延伸至內部，且與發酵箱之間為活動連接。

通過采用上述技術方案，可達到如下技術效果：有利于對發酵箱提供的發酵所需的溫度環境以及控制溫度。

優選的，所述發酵箱內部的上表面設置有斗形出氣槽，所述斗形出氣槽與發酵箱之間為活動連接，所述通風管貫穿發酵箱的頂部延伸至內部與斗形出氣槽相連，所述通風管與斗形出氣槽以及發酵箱之間均為活動連接，所述斗形出氣槽的下端表面設置有風嘴，所述風嘴與斗形出氣槽之間為固定連接，所述風嘴的數量為若干組，且呈陣列排布。

通過采用上述技術方案，可達到如下技術效果：有利于發酵箱內部溫度分布均勻，提高發酵效率。

優選的，所述發酵箱與攪拌箱之間設置有連接管，所述連接管與發酵箱以及攪拌箱之間均為活動連接，所述換氣管與發酵箱之間為活動連接，入料口與攪拌箱之間為固定連接，所述連接支架與支撐底座之間為固定連接，所述支撐腳與支撐底座之間為固定連接，所述支撐腳的數量為若干組，所述支撐腳呈陣列排布。

通過采用上述技術方案，可達到如下技術效果：為發酵提供穩定工作環境。