[實用新型]一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備

有效

• 申請號: 202021674160.1
• 申請日: 2020-08-12
• 公開（公告）號: CN213719624U
• 公開（公告）日: 2021-07-20
• 發明（設計）人: 黃娟;劉露;解文靜;宋育聰;潘芳;白華;呂奕文;潘挺
• 申請（專利權）人: 常熟理工學院
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B1/42;A21B3/00
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙) 32231
• 代理人: 滕詣迪

本實用新型公開了一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備，包括箱體和桶體，所述箱體的上表面通過螺栓固定有風機，風機的一側通過螺栓固定有過濾管，所述箱體的一側通過螺栓固定有多個加熱管，且箱體的兩側均開設有安裝孔，安裝孔內卡接有傳送網，所述桶體的上表面通過螺栓固定有電機，電機傳動軸的底部焊接有旋轉烤架，所述箱體的一側通過螺栓固定有溫度傳感器和處理器。本實用新型通過風機將空氣送進分支型風管中，再通過分支型風管底部的多個出風口吹向傳送網上待烘烤的食品，然后通過過濾管中的吸水填料過濾掉空氣中的濕氣，在進入箱體循環使用，這樣進入的風還是熱風，不需要重復加熱，節約資源。

技術領域

本實用新型涉及烘烤設備技術領域，尤其涉及一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備。

背景技術

食品的加工有很多種方式，比如油炸等等，而烘烤是備受大家喜愛的一種方式，烘烤用到的設備也是多種多樣，然而市面上各種的烘烤設備仍存在各種各樣的問題。

如授權公告號為CN202232710U所公開的醬禽生產線用的快速烘烤設備，此烘烤設備的兩端分別設有進出口，烘烤設備的上部設有微波發射件，其雖然實現了可以使肉制品在烘烤過程中烘烤受熱均勻，加熱快，縮短了烘烤的時間至數小時，安全高效，但是并未解決現有烘烤設備的單一性，不能實現連續性烘烤，使產品烘烤不充分，為此我們提出一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種用于發酵式食品加工的連續式烘烤設備，包括箱體和桶體，所述箱體的上表面通過螺栓固定有風機，風機的一側通過螺栓固定有過濾管，所述箱體的一側通過螺栓固定有多個加熱管，且箱體的兩側均開設有安裝孔，安裝孔內卡接有傳送網，所述桶體的上表面通過螺栓固定有電機，電機傳動軸的底部焊接有旋轉烤架，且桶體底部內壁通過螺栓固定有收集箱，所述桶體的一側內壁橫向焊接有支撐桿，支撐桿的上表面通過螺栓固定有高溫管，且支撐桿底部開設有落料口，所述箱體的一側通過螺栓固定有溫度傳感器和處理器。

進一步的，所述過濾管的內部填充有吸水填料，且過濾管的一側開設有過濾管口，過濾管口的上方設有過濾管蓋。

進一步的，所述箱體的頂部內壁通過螺栓連接有分支型風管，分支型風管的底部開設有多個出風口，且箱體的上表面開設有小孔，小孔與風機和分支型風管相連通。

進一步的，所述桶體的上表面開設有進料口，進料口的一側通過螺栓固定有進料導板。

進一步的，所述箱體的兩側活動連接有進口插板和出口插板，箱體的一側通過螺栓連接有兩塊進料擋板，且進料擋板的底部與傳送網緊密貼合。

進一步的，所述桶體的頂部內壁通過螺栓固定有撥片，且桶體的一側開設有出料擋板。

進一步的，還包括撥料滑軌、刷料滑塊和下料毛刷，所述進料導板的一端通過螺栓固定有下料毛刷，所述進料擋板的一側通過螺栓固定有固定塊，安裝孔內插接有L型毛刷連桿，L型毛刷連桿底部粘接有毛刷，且固定塊的頂部開設有撥料滑軌，撥料滑軌的一側滑動連接有刷料滑塊，刷料滑塊的底部與L型毛刷連桿粘接。

本實用新型的有益效果為：

1.通過分支型風管設置，通過風機將空氣送進分支型風管中，再通過分支型風管底部的多個出風口吹向傳送網上待烘烤的食品，然后通過過濾管中的吸水填料過濾掉空氣中的濕氣，在進入箱體循環使用，這樣進入的風還是熱風，不需要重復加熱，節約資源。

2.通過旋轉烤架的設置，通過電機的轉動帶動旋轉烤架圍繞高溫管轉動，使食品均勻受熱，烘烤更充分，提高烘烤效率。