[實用新型]一種用于馬蹄罐頭生產的蒸煮淋洗系統

有效

• 申請號: 202021663844.1
• 申請日: 2020-08-10
• 公開（公告）號: CN213187952U
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 楊振;聶清林
• 申請（專利權）人: 湖北大展食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00;F25D31/00
• 代理公司: 武漢知產時代知識產權代理有限公司 42238
• 代理人: 易濱

一種用于馬蹄罐頭生產的蒸煮淋洗系統，包括底座、蓋板、外罐、內罐、加熱單元和淋洗裝置，所述底座為“U”字型結構，其豎直設置，且其開口端朝上設置，所述內罐和外罐均為半球形結構，所述內罐的外側壁與所述外罐的內側壁之間形成空腔，所述外罐上分別設有與所述空腔連通的進液孔、出液孔、第一通孔和第三通孔，所述淋洗裝置設置在所述空腔內，所述內罐內側壁的上部設有與其內部連通的第二通孔，其下部設有所述第三通孔對應設置的第四通孔，所述淋洗裝置的出水端與所述第二通孔連通，所述第四通孔與所述第三通孔連通，以形成下液通道，所述下液通道設有第五管體，所述加熱單元設置在所述空腔內，其用于對所述空腔內的液體進行加熱處理。

技術領域

本實用新型涉及馬蹄罐頭生產設備技術領域，尤其涉及一種用于馬蹄罐頭生產的蒸煮淋洗系統。

背景技術

隨著人們生活節奏的加快和飲食結構的調整，罐頭食品以易于存儲和快捷方便的特點而受到消費者的追捧，是出門遠行的必備食品。

馬蹄，又名荸薺、水栗、地栗等，是莎草科荸薺屬一種。馬蹄味甘、性寒，其口感脆甜，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，可以生吃，也可以用來烹調或制淀粉，還可以作中藥，具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效。近年來，馬蹄罐頭也深受人們的喜愛。

但在馬蹄罐頭的生產過程中，有一個生產環節是需要將去皮后的馬蹄進行蒸煮，并對蒸煮后的馬蹄進行淋洗降溫，才能進行灌裝，但是現有技術中，這兩個環節是在不同的設備中進行的，這導致需要對馬蹄進行反復的上料和下料，影響馬蹄罐頭的生產效率。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型提供了一種用于馬蹄罐頭生產的蒸煮淋洗系統。

本實用新型提供一種用于馬蹄罐頭生產的蒸煮淋洗系統，包括底座、蓋板、外罐、內罐、加熱單元和淋洗裝置，所述底座為“U”字型結構，其豎直設置，且其開口端朝上設置，所述內罐和外罐均為半球形結構，所述外罐豎直設置在所述底座的開口端之間，其外側壁與所述底座的對應內側壁轉動連接，所述內罐同軸設置在所述外罐內，其上端與所述外罐的上端平齊，并通過環形板與所述外罐的上端固定連接，所述內罐的外側壁與所述外罐的內側壁之間形成空腔，所述蓋板設置在所述外罐的上端，其與所述外罐轉動連接，其用于關閉或打開所述外罐的上端敞口，所述外罐上分別設有與所述空腔連通的進液孔、出液孔、第一通孔和第三通孔，所述出液孔處設有設有第六管體，所述第六管體上設有第一電磁閥，所述淋洗裝置設置在所述空腔內，所述內罐內側壁的上部設有與其內部連通的第二通孔，其下部設有所述第三通孔對應設置的第四通孔，所述淋洗裝置的出水端與所述第二通孔連通，所述第四通孔與所述第三通孔連通，以形成下液通道，所述下液通道設有第五管體，所述第五管體上設有第二電磁閥，所述加熱單元設置在所述空腔內，其用于對所述空腔內的液體進行加熱處理。

進一步地，包括環形管、第一管體、第二管體和噴頭，所述環形管同軸設置在所述空腔的上部，其通過固定件固定在所述空腔內，所述第一管體的一端與所述環形管固定連接并連通，其另一端穿過所述第一通孔伸出所述外罐外，所述第二通孔設有多個，且多個所述第二通孔沿所述內罐的周向均勻間隔分布，每個所述第二通孔內均設有所述第二管體，且所述第二管體的一端與所述環形管固定連接并連通，其另一端穿過對應的所述第二通孔伸入所述內罐內，且每根所述第二管體遠離所述環形管的一端設有所述噴頭，所述噴頭的噴嘴朝向所述內罐設置。

進一步地，所述加熱單元為電熱管。

進一步地，所述外罐的外側壁通過轉軸與所述底座的對應內側壁轉動連接，所述底座一側設有第一驅動單元，所述第一驅動單元的驅動端與任一所述轉軸傳動連接，其可驅動所述轉軸帶動外罐和內罐繞轉軸的周向轉動。