[實用新型]一種咖啡豆厭氧發酵裝置

有效

• 申請號: 202020935803.7
• 申請日: 2020-05-28
• 公開（公告）號: CN212610547U
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 李鐘民
• 申請（專利權）人: 云南國滇咖啡有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/02;A23F5/02
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 張璽

本實用新型公開了一種咖啡豆厭氧發酵裝置，包括發酵罐主體，所述發酵罐主體頂部開設有密封口，所述發酵罐主體的底部安裝有冷卻水出口，所述發酵罐主體的頂部安裝有驅動電機，所述發酵罐主體的頂部貫穿連接有驅動桿，且驅動桿與發酵罐主體的連接處安裝有橡膠墊，所述發酵罐主體的一側固定安裝有支架，所述支架的頂部安裝有篩箱，所述發酵罐主體的外圍安裝有冷卻管，所述發酵罐主體的內壁一側安裝有發熱管，所述發酵罐主體的內壁底端安裝有過濾板，所述驅動桿貫穿連接有橫板，且橫板的兩端均安裝有攪拌片，所述過濾板的頂部貫穿連接有出氣管；本實用新型提高了咖啡豆厭氧發酵裝置在發酵前對咖啡豆進行篩分，同時對罐體進行有效的降溫。

技術領域

本實用新型屬于發酵裝置領域，具體為一種咖啡豆厭氧發酵裝置。

背景技術

咖啡豆是制作咖啡的原料，在咖啡豆加工成咖啡的過程中，發酵過程必不可少，配合厭氧發酵裝置，可以有效的對咖啡豆進行發酵，提高了咖啡的生產效率。

現有的咖啡豆厭氧發酵裝置在使用時存在一定的弊端，現有的咖啡豆厭氧發酵裝置在使用時基本上都是直接將咖啡豆倒入罐體內直接進行發酵，缺乏分選裝置，導致在咖啡豆在發酵過程中因為咖啡豆的規格不同使發酵時間不同，導致發酵后的咖啡豆品質會有所下降；現有的咖啡豆厭氧發酵裝置在使用時不能夠對罐體進行降溫，導致咖啡豆在發酵過程中溫度得不到控制。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種咖啡豆厭氧發酵裝置，本實用新型有效的解決了現有的咖啡豆厭氧發酵裝置在使用時基本上都是直接將咖啡豆倒入罐體內直接進行發酵，缺乏分選裝置，導致在咖啡豆在發酵過程中因為咖啡豆的規格不同使發酵時間不同，導致發酵后的咖啡豆品質會有所下降；現有的咖啡豆厭氧發酵裝置在使用時不能夠對罐體進行降溫，導致咖啡豆在發酵過程中溫度得不到控制的技術問題。

本實用新型的目的可以通過以下技術方案實現：

一種咖啡豆厭氧發酵裝置，包括發酵罐主體，所述發酵罐主體頂部開設有密封口，所述發酵罐主體的底部安裝有冷卻水出口，所述發酵罐主體的頂部安裝有驅動電機，所述發酵罐主體的頂部貫穿連接有驅動桿，且驅動桿與發酵罐主體的連接處安裝有橡膠墊，所述發酵罐主體的一側固定安裝有支架，所述支架的頂部安裝有篩箱，所述發酵罐主體的外圍安裝有冷卻管，所述發酵罐主體的內壁一側安裝有發熱管，所述發酵罐主體的內壁底端安裝有過濾板，所述驅動桿貫穿連接有橫板，且橫板的兩端均安裝有攪拌片，所述過濾板的頂部貫穿連接有出氣管；

所述篩箱的一側開設有進料口，所述篩箱的另一側開設有出料口一，所述篩箱的兩側均安裝有震動電機，所述震動電機的底部安裝有固定桿，所述固定桿的底部安裝有支撐座，所述篩箱的內部安裝有篩分板，且篩分板的頂部開設有漏孔。

作為本實用新型的進一步方案，所述發酵罐主體的底部靠兩側均安裝有支腳，且支腳的底部固定安裝有鐵板。

作為本實用新型的進一步方案，所述發酵罐主體的一側開設有觀察窗，且觀察窗一側安裝有溫度計。

作為本實用新型的進一步方案，作為本實用新型的進一步方案，所述冷卻管的頂部開設有冷卻水進口，且冷卻管呈U型設置，冷卻管套接在發酵罐主體的外部。

作為本實用新型的進一步方案，所述篩箱的底部開設有出料口二，且出料口二呈圓形結構設置。

作為本實用新型的進一步方案，所述篩分板呈矩形設置，且篩分板頂部開設有若干個直徑相等的漏孔。

本實用新型的有益效果：

本實用新型通過在篩箱的內部設置篩分板，在對咖啡豆進行篩選時利用震動電機產生的震動對篩箱內部的咖啡豆進行篩選，使不符合規格的咖啡豆從篩分板上的漏孔漏出，使不符合規格的咖啡豆從篩箱底部的出料口二漏出，避免了在咖啡豆在發酵過程中因為咖啡豆的規格不同使發酵時間不同，導致發酵后的咖啡豆品質會有所下降的問題；