[實用新型]一種面粉團醒面裝置

有效

• 申請號: 202020863709.5
• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN212212525U
• 公開（公告）日: 2020-12-25
• 發明（設計）人: 張建
• 申請（專利權）人: 玉溪市張記皇冠食品有限公司
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00
• 代理公司: 昆明盛鼎宏圖知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 53203
• 代理人: 許競雄

1.一種面粉團醒面裝置，包括裝置本體（1），所述裝置本體（1）內部設置有醒面腔（15），裝置本體（1）頂部為開口，且設置有頂蓋（2），所述頂蓋（2）罩于裝置本體（1）上，其特征在于：所述裝置本體（1）內壁設置有加熱腔（16），裝置本體（1）底部設置有熱風布氣機構（21），所述加熱腔（16）內從上至下設置有第一加熱部件和第二加熱部件，所述頂蓋（2）為圓臺結構，頂蓋（2）頂部設置有旋轉電機（3）和排氣管（6），頂蓋（2）底部設置有連接腔（24），且連接腔（24）與醒面腔（15）連通，所述旋轉電機（3）的動力輸出端與轉軸（13）連接，所述轉軸（13）插入醒面腔（15），轉軸（13）上設置有放置盤（18），所述排氣管（6）與連接腔（24）連通，所述醒面腔（15）上部設置有氣壓傳感器（34），所述轉軸（13）中部設置有溫度傳感器（33）。

2.根據權利要求1所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述第一加熱部件包括第一加熱管（14），所述第一加熱管（14）呈螺紋狀纏繞在醒面腔（15）上部，第一加熱管（14）的輸入端位于裝置本體（1）上端，第一加熱管（14）的輸入端與第一熱液輸入管（4）連通，第一加熱管（14）的輸出端位于裝置本體（1）中部，第一加熱管（14）的輸出端與第一熱液輸出管（36）連通；所述第二加熱部件包括第二加熱管（38），所述第二加熱管（38）呈螺紋狀纏繞在醒面腔（15）下部，第二加熱管（38）的輸入端位于裝置本體（1）中部，第二加熱管（38）的輸入端與第二熱液輸入管（35）連通，第二加熱管（38）的輸出端位于裝置本體（1）下部，第二加熱管（38）的輸出端與第二熱液輸出管（5）連通，所述第二熱液輸入管（35）位于第一熱液輸入管（4）下方。

3.根據權利要求2所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述第一熱液輸入管（4）上設置有第一控制閥（10），所述第二熱液輸入管（35）上設置有第四控制閥（37）。

4.根據權利要求1所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述頂蓋（2）上設置有底部設置有密封圈（25），所述密封圈（25）能插入醒面腔（15）內，且密封圈（25）與醒面腔（15）內壁貼合。

5.根據權利要求4所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述頂蓋（2）外表面設置有耳部（23）。

6.根據權利要求1所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述放置盤（18）通過連接軸（17）固定于轉軸（13）上，且放置盤（18）與醒面腔（15）內壁存在間隙，放置盤（18）上設置有穿孔（28）。

7.根據權利要求6所述的一種面粉團醒面裝置，其特征在于：所述放置盤（18）上設置有線狀分割片（19）和環狀分割片（32），放置盤（18）的外周上設置有抵片（20），所述線狀分割片（19）和環狀分割片（32）相交。