[實用新型]一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置

有效

• 申請號: 202020775333.2
• 申請日: 2020-05-12
• 公開（公告）號: CN212713444U
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 馬義林
• 申請（專利權）人: 寧夏弘德村食品有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 北京和信華成知識產權代理事務所(普通合伙) 11390
• 代理人: 安少妮

本實用新型公開了一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置，包括安裝架板、發酵罐本體、工作電機、螺紋孔和軌跡窗，所述安裝架板垂直部分邊側焊接固定有水平板，所述垂直絲桿底部焊接固定有主動齒輪，所述水平絲桿貫穿螺紋孔，且螺紋孔開設在活動座水平部分，并且活動座垂直部分貫穿軌跡窗，同時軌跡窗開設在安裝架板水平部分頂部，所述活動座垂直部分焊接固定有定位板。該便于清理的食用醋生產用發酵裝置，采用新型的結構設計，使得本裝置中的發酵罐本體在正常發酵生產過程中可以保持穩定的豎直，狀態，而在需要進行發酵罐本體內部的清理工作時，可以進行旋轉，并保持穩定的傾斜狀態，便于清理取出廢料操作的進行。

技術領域

本實用新型涉及食用醋生產設備技術領域，具體為一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置。

背景技術

食用醋是一種以大米或者高粱為原料，經過發酵制成的酸味調味劑，我國是一個食醋生產和消費的大國，釀醋的歷史悠久，許多人都有食醋的習慣和愛好，隨著技術的發展，目前均采用現代化設備進行醋的生產，其中就會使用到發酵罐對醋進行發酵。

隨著發酵罐的不斷使用，在實際的發酵生產過程中發現了下述問題：

現有的發酵罐均為金屬材質的罐體，底部焊接有支架，固定使用，而在食醋的發酵過程中，大米或者高粱等原料會有大量的殘留，需要在一次發酵完成后，打開螺栓固定的頂蓋，進行清理取出，而由于發酵罐整體高度較高，不便于人工清理操作，而且無法對發酵罐的內壁進行較為徹底的清理。

所以需要針對上述問題設計一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置，以解決上述背景技術中提出發酵罐整體高度較高，不便于人工清理操作，而且無法對發酵罐的內壁進行較為徹底的清理的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種便于清理的食用醋生產用發酵裝置，包括安裝架板、發酵罐本體、工作電機、螺紋孔和軌跡窗，所述安裝架板垂直部分邊側焊接固定有水平板，且水平板上安裝有中軸，并且中軸與發酵罐本體外側中部連接固定，所述安裝架板垂直部分頂部固定有工作電機，且工作電機的底部輸出端焊接固定有垂直絲桿，并且垂直絲桿末端通過軸承座安裝在安裝架板底部，同時垂直絲桿上安裝有內螺紋套筒，所述內螺紋套筒邊側與連接桿頂部相互連接，且連接桿底部安裝在發酵罐本體外壁上，所述內螺紋套筒外側焊接固定有固定塊，且固定塊與穩定槽內壁貼合，并且穩定槽開設在安裝架板垂直部分，所述垂直絲桿底部焊接固定有主動齒輪，且主動齒輪與從動齒輪嚙合連接，并且從動齒輪焊接固定在水平絲桿末端，同時水平絲桿通過軸承座安裝在安裝架板水平部分內側，所述水平絲桿貫穿螺紋孔，且螺紋孔開設在活動座水平部分，并且活動座垂直部分貫穿軌跡窗，同時軌跡窗開設在安裝架板水平部分頂部，所述活動座垂直部分焊接固定有定位板，且定位板與發酵罐本體底部邊側貼合。

優選的，所述發酵罐本體通過中軸與水平板構成轉動機構，且發酵罐本體底部與定位板邊側弧面緊密貼合。

優選的，所述連接桿的頂端和底端均安裝有連接軸，且連接桿的頂端和底端安裝的連接軸分別與內螺紋套筒和發酵罐本體構成轉動機構，并且內螺紋套筒和連接桿均關于發酵罐本體對稱分布。

優選的，所述固定塊與穩定槽為滑動連接，且穩定槽為垂直設置。

優選的，所述主動齒輪與從動齒輪均為錐齒輪，且主動齒輪與從動齒輪的直徑相同。

優選的，所述活動座的正視形狀為“L”字型，且活動座垂直部分與軌跡窗為滑動連接，并且活動座水平部分頂面和底面均與安裝架板水平部分內側面貼合。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該便于清理的食用醋生產用發酵裝置，采用新型的結構設計，使得本裝置中的發酵罐本體在正常發酵生產過程中可以保持穩定的豎直，狀態，而在需要進行發酵罐本體內部的清理工作時，可以進行旋轉，并保持穩定的傾斜狀態，便于清理取出廢料操作的進行；