[實用新型]一種火鍋底料防混料加工系統

有效

• 申請號: 202020664420.0
• 申請日: 2020-04-27
• 公開（公告）號: CN211983668U
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發明（設計）人: 余國建;曾興中;蔡華全;王和剛
• 申請（專利權）人: 四川家佳百味食品有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 成都市鼎宏恒業知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 51248
• 代理人: 富麗娟

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及是一種火鍋底料防混料加工系統，通過在炒鍋加工機構、真空儲料存儲機構和燜鍋加工機構上設置配套的加工代碼傳輸機構，不同型號的火鍋底料對應不同的加工代碼，相同加工代理的火鍋底料進入相匹配的炒鍋加工機構、真空儲料存儲機構和燜鍋加工機構，大幅度降低混料的幾率，解決了現有火鍋底料加工時易發生混料的問題，導致某種型號的火鍋底料炒制后采用另外一種型號火鍋底料的燜制方法燜制，從而使得口味大幅度下降，且現有火鍋底料的加工多通過人工轉運，自動化程度偏低的問題。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及是一種火鍋底料防混料加工系統。

背景技術

火鍋底料為火鍋濃縮原料，便于人們在家庭自行烹飪火鍋，其原料包含牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒等等，常見的火鍋底料加工方法包括炒料、燜料等等，在火鍋底料加工中不同原料和不同加工方式使得火鍋底料呈現多種口感。

現有火鍋底料加工時易發生混料的問題，導致某種型號的火鍋底料炒制后采用另外一種型號火鍋底料的燜制方法燜制，從而使得口味大幅度下降，且現有火鍋底料的加工多通過人工轉運，自動化程度偏低。

實用新型內容

本實用新型針對現有火鍋底料加工時易發生混料的問題，導致某種型號的火鍋底料炒制后采用另外一種型號火鍋底料的燜制方法燜制，從而使得口味大幅度下降，且現有火鍋底料的加工多通過人工轉運，自動化程度偏低的問題，提供一種火鍋底料防混料加工系統。

采用的技術方案是，一種火鍋底料防混料加工系統炒鍋加工機構、真空儲料存儲機構、燜鍋加工機構和過濾包裝機構，炒鍋加工機構的出料端與真空儲料存儲機構的進料端連通，炒鍋加工機構的信號輸出端與第一加工代碼傳輸機構連通；真空儲料存儲機構的出料端與燜鍋加工機構的進料端連通，真空儲料存儲機構信號輸出端與第二加工代碼傳輸機構連通；燜鍋加工機構的出料端與過濾包裝機構的進料端連通，燜鍋加工機構信號輸出端與第三加工代碼傳輸機構連通；第一加工代碼傳輸機構、第二加工代碼傳輸機構和第三加工代碼傳輸機構的信號互通，第二加工代碼傳輸機構能控制真空儲料存儲機構的進料，第三加工代碼傳輸機構能控制燜鍋加工機構的進料。

可選的，炒鍋加工機構包括炒鍋和存料斗，炒鍋的出料端通過連接管與存料斗的進料端連接，存料斗的出料端連接有第一轉運管，第一轉運管上設置有第一物料閥。

進一步的，第一轉運管與轉運總管連通，轉運總管通過第二轉運管與第三轉運管連通，真空儲料存儲機構包括真空儲料罐，真空儲料罐的進料端通過第四轉運管與第三轉運管連通，第四轉運管上設置有第二物料閥。

可選的，第二加工代碼傳輸機構能控制第一物料閥和第二物料閥的開啟。

可選的，燜鍋加工機構包括燜鍋，燜鍋的進料端通過第五轉運管與真空儲料罐的出料端連接，第五轉運管上設置有第三物料閥。

可選的，第三加工代碼傳輸機構能控制第三物料閥的開啟。

進一步的，過濾包裝機構包括離心機和包裝機，離心機的進料端通過第六轉運管與燜鍋的出料端連接，離心機的出料端與包裝機連通。

可選的，第一轉運管上還連接有洗鍋水管，洗鍋水管上設置有第一水閥，真空儲料罐的進料端還連接有旁通放料管，旁通放料管上設置有第四物料閥。

本實用新型的有益效果至少包括以下之一；

1、通過在炒鍋加工機構、真空儲料存儲機構和燜鍋加工機構上設置配套的加工代碼傳輸機構，不同型號的火鍋底料對應不同的加工代碼，相同加工代理的火鍋底料進入相匹配的炒鍋加工機構、真空儲料存儲機構和燜鍋加工機構，大幅度降低混料的幾率。