[實(shí)用新型]一種奶酪加工爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202020504490.X
• 申請(qǐng)日: 2020-04-09
• 公開（公告）號(hào): CN212116903U
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 冶成君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院
• 主分類號(hào): A23C19/00
• 分類號(hào): A23C19/00
• 代理公司: 湖南稷合專利代理事務(wù)所(普通合伙) 43256
• 代理人: 郭軍

本實(shí)用新型提供一種奶酪加工爐，包括：爐體1、爐門11、煙囪12、奶酪加工鍋具2，奶酪加工鍋具2包括：奶酪外鍋21、奶酪內(nèi)膽鍋22、內(nèi)膽鍋蓋23、旋轉(zhuǎn)攪拌子24，旋轉(zhuǎn)攪拌子24安裝在內(nèi)膽鍋蓋23上伸入奶酪內(nèi)膽鍋22內(nèi)，旋轉(zhuǎn)攪拌子24由安裝在內(nèi)膽鍋蓋23上方的電機(jī)25帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，電機(jī)25由控制箱26控制，旋轉(zhuǎn)攪拌子24包括：旋轉(zhuǎn)葉連接處241、旋轉(zhuǎn)葉242，所述旋轉(zhuǎn)葉242與旋轉(zhuǎn)葉連接處241在內(nèi)膽鍋蓋23的圓心處連接，所述旋轉(zhuǎn)葉242包括4個(gè)葉片，分別為扁形橫向葉片、扁形豎向葉片、細(xì)圓柱形橫向葉片、細(xì)圓柱形豎向葉片，所述一種奶酪加工爐可用于西部牧區(qū)加工牦牛乳奶酪產(chǎn)品。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于牛乳制品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是西部牧區(qū)家庭牧場(chǎng)牦牛乳制品加工，尤其涉及一種適于西部牧區(qū)的奶酪加工爐。

背景技術(shù)

當(dāng)前，西部牧區(qū)牦牛乳制品中普遍沒有奶酪產(chǎn)品。制作曲拉的過程也比較粗糙，只是將打完酥油的牦牛脫脂乳在鐵鍋中燒開蒸發(fā)水分，再將未完全干的牦牛乳干物質(zhì)攤開在太陽底下暴曬制得，除了保存期長(zhǎng)外，傳統(tǒng)曲拉產(chǎn)品表現(xiàn)出口感差、營(yíng)養(yǎng)不豐富、產(chǎn)品沒有發(fā)酵過程等缺點(diǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型為在西部牧區(qū)實(shí)現(xiàn)加工牦牛乳奶酪產(chǎn)品，解決西部牧區(qū)因能源緊缺無法進(jìn)行牦牛乳制品加工、加工器具不規(guī)范等問題而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝使用方便、加工牦牛乳制品產(chǎn)品能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的西部牧區(qū)奶酪加工爐。

本實(shí)用新型為解決公知技術(shù)中存在的技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：一種奶酪加工爐，包括：爐體（1）、奶酪加工鍋具（2），奶酪加工鍋具（2）包括：奶酪外鍋（21）、奶酪內(nèi)膽鍋（22）、內(nèi)膽鍋蓋（23）、旋轉(zhuǎn)攪拌子（24）、奶酪刀具（4），所述旋轉(zhuǎn)攪拌子（24）安裝在內(nèi)膽鍋蓋（23）上伸入奶酪內(nèi)膽鍋（22）內(nèi)，所述旋轉(zhuǎn)攪拌子（24）由安裝在內(nèi)膽鍋蓋（23）上方的電機(jī)（25）帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，電機(jī)（25）由控制箱（26）控制，所述旋轉(zhuǎn)攪拌子（24）包括：旋轉(zhuǎn)葉連接處（241）、旋轉(zhuǎn)葉（242），所述旋轉(zhuǎn)葉（242）與旋轉(zhuǎn)葉連接處（241）在內(nèi)膽鍋蓋（23）的圓心處連接，所述旋轉(zhuǎn)葉（242）包括4個(gè)葉片，分別為扁形橫向葉片、扁形豎向葉片、細(xì)圓柱形橫向葉片、細(xì)圓柱形豎向葉片。

進(jìn)一步地，所述一種奶酪加工爐，所述奶酪刀具（4）包括：奶酪刀具手柄（41）、豎向鋼絲刀（42）、橫向鋼絲刀（43），用于凝乳后切割奶酪，所述奶酪刀具（4）為手動(dòng)旋轉(zhuǎn)奶酪刀具。

進(jìn)一步地，所述一種奶酪加工爐，還包括：溫度計(jì)架（3），該溫度計(jì)架（3）包括：溫度計(jì)顯示面板（31）、酸度計(jì)顯示面板（32），分別監(jiān)測(cè)奶酪內(nèi)膽鍋（22）內(nèi)的溫度和酸度。

進(jìn)一步地，所述一種奶酪加工爐，所述奶酪加工鍋具（2）的奶酪外鍋（21）設(shè)置左右2個(gè)，一個(gè)配奶酪內(nèi)膽鍋（22）用于牦牛乳奶酪制作，另一個(gè)用于旋轉(zhuǎn)攪拌子（24）、奶酪刀具（4）及其他用具的殺菌，左右兩鍋可通用。

進(jìn)一步地，所述一種奶酪加工爐，所述奶酪外鍋（21）、奶酪內(nèi)膽鍋（22）均為不銹鋼鍋。

進(jìn)一步地，所述一種奶酪加工爐，所述爐體（1）上還包括：爐門（11）、煙囪（12）。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是：本實(shí)用新型通過一個(gè)牦牛乳殺菌鍋和一個(gè)加工器具殺菌鍋，可配置多個(gè)內(nèi)膽連續(xù)進(jìn)行奶酪加工，旋轉(zhuǎn)攪拌子攪拌力度緩和、攪拌面積大、攪拌效率高，溫度計(jì)架用于固定溫度計(jì)、酸度計(jì)及懸掛其他用具便于使用。

附圖說明

附圖1一種奶酪加工爐結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2一種奶酪加工爐的奶酪加工鍋具結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖3一種奶酪加工爐的旋轉(zhuǎn)攪拌子結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖4一種奶酪加工爐的奶酪刀具結(jié)構(gòu)示意圖；