[實用新型]一種用于食材冷卻的平攤裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020478314.3
• 申請日: 2020-04-03
• 公開（公告）號: CN211983658U
• 公開（公告）日: 2020-11-24
• 發(fā)明（設計）人: 林思慈;蔡鍇;冷山蒲;吳少烈;吳偉雄
• 申請（專利權）人: 廣東好味來食品有限公司
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23P30/00;A23B4/06
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標事務所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 丁仁霞

本實用新型公開了一種用于食材冷卻的平攤裝置，包括有工作臺、金屬圈環(huán)、紗網(wǎng)、振動盤、送料機構、驅動機構，紗網(wǎng)的邊緣與金屬圈環(huán)固定連接，金屬圈環(huán)固定安裝于工作臺，振動盤滑動設置于工作臺的下側，送料機構固定設置于工作臺的上側，振動盤設于送料機構與驅動機構之間，紗網(wǎng)的下表面與振動盤相抵觸，食材經(jīng)送料機構輸送至紗網(wǎng)中，驅動機構通過振動盤帶動紗網(wǎng)，以對放置于紗網(wǎng)處的食材進行振動平攤。本實用新型可實現(xiàn)將食材均勻灑入紗網(wǎng)中，同時結合驅動機構通過振動盤對紗網(wǎng)內的食材進行振動平攤，有效地減少了平攤這一工序的耗時，不但提高了生產(chǎn)效率，而且也能避免對食材的口味造成影響。

技術領域

本實用新型涉及食材加工設備技術領域，特別涉及一種用于食材冷卻的平攤裝置。

背景技術

肉制品在鹵制完成后需要攤開冷卻。對肉制品的平攤方式有機械平攤。采用機械平攤時，通常是先將食材倒入，然后再進行平攤。食材倒入時容易出現(xiàn)局部積聚的情況，機械平攤的耗時更長，不利于提高生產(chǎn)效率。另外，肉制品在鹵制完成后若沒有及時攤開冷卻，也容易對其口味造成影響。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種用于食材冷卻的平攤裝置。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下的技術方案：一種用于食材冷卻的平攤裝置，包括有工作臺、金屬圈環(huán)、紗網(wǎng)、振動盤、送料機構、驅動機構，所述紗網(wǎng)的邊緣與所述金屬圈環(huán)固定連接，所述金屬圈環(huán)固定安裝于所述工作臺，所述振動盤滑動設置于所述工作臺的下側，所述送料機構固定設置于所述工作臺的上側，所述振動盤設于所述送料機構與所述驅動機構之間，所述紗網(wǎng)的下表面與所述振動盤相抵觸，食材經(jīng)所述送料機構輸送至所述紗網(wǎng)中，所述驅動機構通過所述振動盤帶動所述紗網(wǎng)，以對放置于所述紗網(wǎng)處的食材進行振動平攤；

所述送料機構包括有送料漏斗、支撐架，所述送料漏斗固定安裝于所述金屬圈環(huán)，所述送料漏斗包括有入料斗、以及與所述入料斗相連接的出料斜筒，所述入料斗處設有轉動臂，所述支撐架包括有框圈、以及沿所述框圈進行圓周分布的若干支撐腳，所述框圈與所述入料斗相抵觸，所述出料斜筒穿設于所述框圈。

進一步闡述，所述入料斗處開有插口，所述轉動臂插設于所述插口處。

進一步闡述，所述支撐架的材質為食品級不銹鋼。

進一步闡述，所述驅動機構包括有驅動電機、減速器、凸輪塊，所述驅動電機與所述減速器相連接，所述減速器與所述凸輪塊相連接，所述驅動電機通過所述減速器帶動所述凸輪塊進行旋轉，所述凸輪塊帶動所述振動盤進行上下振動。

進一步闡述，所述振動盤的四角處固定安裝有導向套，所述工作臺處設有與所述導向套相配合的導向軸，所述導向套滑動設置于所述導向軸。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型可實現(xiàn)將食材均勻灑入紗網(wǎng)中，同時結合驅動機構通過振動盤對紗網(wǎng)內的食材進行振動平攤，有效地減少了平攤這一工序的耗時，不但提高了生產(chǎn)效率，而且也能避免對食材的口味造成影響。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為驅動機構的結構示意圖。

圖3為本實用新型的局部結構剖視圖。

圖4本實用新型的工作示意圖。

附圖標號：10、工作臺；11、導向軸；20、金屬圈環(huán)；21、槽口；30、紗網(wǎng)；40、振動盤；41、導向套；50、送料機構；51、送料漏斗；511、入料斗；512、出料斜筒；513、轉動臂；52、支撐架；521、框圈；522、支撐腳；60、驅動機構；61、驅動電機；62、減速器；63、凸輪塊。

具體實施方式

為使本實用新型的目的、技術方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結合附圖對本實用新型作進一步地詳細描述。