[實用新型]一種白酒生產用發酵裝置

有效

• 申請號: 202020354820.1
• 申請日: 2020-03-19
• 公開（公告）號: CN211921486U
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發明（設計）人: 陳慶水
• 申請（專利權）人: 安徽省青草湖酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 合肥左心專利代理事務所(普通合伙) 34152
• 代理人: 姜玲玲

本實用新型涉及白酒生產設備技術領域，且公開了一種白酒生產用發酵裝置，包括支撐架和發酵罐，所述支撐架頂部的內側活動連接有卡塊，所述支撐架一側的地面上固定連接有另一支撐架，所述另一支撐架的頂端活動連接有轉動桿，所述轉動桿的兩端均延伸至另一支撐架的外側。該白酒生產用發酵裝置，通過卡套與卡塊和轉動桿相卡接，可以用支撐架固定發酵罐，發酵罐被固定在支撐架上，當電機一轉動時，電機一的轉動帶動與之相固定連接的轉動桿轉動，轉動桿帶動發酵罐轉動，發酵罐可以發生傾斜，便于把發酵原料放入發酵罐內和便于把發酵罐內發酵完全的原料取出，同時也便于發酵罐的清洗。

技術領域

本實用新型涉及白酒生產設備技術領域，具體為一種白酒生產用發酵裝置。

背景技術

我國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶。其技藝精湛，產品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是國家名白酒，色澤澄清透明，玉潔冰清，香氣馥郁芬芳、幽雅細膩，味甘潤柔和、醇厚纏綿，余味爽凈，備受人們喜愛，有著廣闊的國內和國際市場前景，在國民經濟中占有著十分重要的地位。在白酒生產過程中發酵是白酒成型質量的關鍵步驟，所謂發酵是多種微生物參與并經過極其復雜的生化反應而完成的。

現有發酵設備大多采用明火加熱或電加熱，溫度不易控制且加熱不均；另一方面，現有發酵裝置在上料和清洗時不方便，若人工拆卸清洗需大量人力付出，若不及時清理又易造成白酒的污染。

實用新型內容

針對現有白酒生產用發酵裝置的不足，本實用新型提供了一種白酒生產用發酵裝置，具備采用間接加熱的方式，易于控制溫度，便于上料和清洗等的優點，解決了上述背景技術中提出的問題。

本實用新型提供如下技術方案：一種白酒生產用發酵裝置，包括支撐架和發酵罐，所述支撐架頂部的內側活動連接有卡塊，所述支撐架一側的地面上固定連接有另一支撐架，所述另一支撐架的頂端活動連接有轉動桿，所述轉動桿的兩端均延伸至另一支撐架的外側，所述另一支撐架頂端的外側固定連接有動力箱且動力箱的內腔固定連接有電機一，所述電機一的輸出軸末端與轉動桿的一端固定連接，所述發酵罐底端的兩側均固定連接有卡套，所述卡套與卡塊和轉動桿均相卡接，所述發酵罐內腔的頂端固定連接有內罐，所述內罐的頂部設有進出料口，所述內罐的外圈纏繞有外盤管，所述發酵罐底部的內腔固定連接有分隔板，且所述發酵罐底部的內腔被分隔板分為加熱降溫腔一、加熱降溫腔二和回流腔。

優選的，所述發酵罐內腔的底部固定連接有電機二，所述電機二的輸出軸末端固定連接有固定套，所述固定套的另一端貫穿內罐的底部并延伸至內罐的內腔，且所述固定套與內罐的底部活動連接，所述固定套頂端的內腔螺紋連接有攪拌桿，所述攪拌桿的外側均勻固定連接有攪拌葉，所述攪拌桿中部的一側固定連接有溫度檢測器，所述攪拌桿的頂部固定連接有壓力檢測器。

優選的，所述內罐的頂部的一側固定連接有排氣管，所述排氣管的頂部延伸至發酵罐的上方，所述發酵罐頂部的一側固定連接有馬達，所述排氣管頂端的一側固定連接有球閥，所述馬達的輸出軸末端與球閥的閥桿固定連接。

優選的，所述加熱降溫腔一和加熱降溫腔二的內腔均固定連接有加熱板和冷凝器，所述加熱降溫腔一的底部和加熱降溫腔二的頂部均固定連接有溫度檢測器，所述加熱降溫腔一和加熱降溫腔二的頂部均固定連接有觸塊且觸塊的底部固定連接有拉繩，所述拉繩的另一端固定連接有浮球。