[實用新型]攪拌刀和料理機

有效

• 申請號: 202020298911.8
• 申請日: 2020-03-11
• 公開（公告）號: CN212037264U
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 曹代科;陳飛帆;劉苗;張金睿;邱銳杰;吳波;徐堯
• 申請（專利權）人: 廣東美的生活電器制造有限公司
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287
• 代理人: 張婷

本實用新型公開一種攪拌刀和料理機，其中，攪拌刀包括安裝部和至少一刀片。該安裝部安裝于一轉軸，該刀片設于所述安裝部的一安裝側邊，所述刀片的一側邊為刀刃，所述刀片的另一側邊為刀背，所述刀刃背離所述安裝部的一端為刃尖部，所述刀刃具有通過所述刃尖部的開刃線，定義過所述安裝部的中心點且與所述安裝側邊垂直的直線為基準線，在所述刀片的轉動方向上，所述開刃線朝向所述基準線的前方延伸設置。本實用新型技術方案能夠能夠提高破碎效率，降低噪音。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，具體涉及一種攪拌刀和應用該攪拌刀的料理機。

背景技術

料理機為用電機驅動粉碎和擠壓食物的機器，比如破壁料理機、攪拌機或者豆漿機。

相關技術中的料理機的攪拌刀，參見圖1，一般其開刃線相較于其基準線(當刀刃為一條直線時，其刀刃本身即為開刃線，例如圖1所示；當刀刃為不規則形狀時，其開刃線指的是刀刃的大體延伸方向。基準線指的是刀片與中心的安裝部的安裝側邊之間的垂線)，均是朝向位于其旋轉方向的后側延伸。如此，刀片在轉動時，其攪打會出現流體向外甩動的運動，從而使得位于中部的安裝部處形成空心渦。從而使得食材的破碎效率不高，同時也容易產生噪音。

實用新型內容

本實用新型的主要目的是提供一種攪拌刀，旨在能夠提高破碎效率，降低噪音。

為實現上述目的，本實用新型提出的攪拌刀，應用于料理機，該攪拌刀包括：

安裝部，該安裝部安裝于一轉軸；和

至少一刀片，該刀片設于所述安裝部的一安裝側邊，所述刀片的一側邊為刀刃，所述刀片的另一側邊為刀背，所述刀刃背離所述安裝部的一端為刃尖部，所述刀刃具有通過所述刃尖部的開刃線，定義過所述安裝部的中心點且與所述安裝側邊垂直的直線為基準線，在所述刀片的轉動方向上，所述開刃線朝向所述基準線的前方延伸設置。

在本實用新型的一實施例中，所述開刃線與所述基準線的夾角為α，所述α的范圍值為：10°≤α≤30°。

在本實用新型的一實施例中，所述刀刃包括連接段和切割段，所述連接段的一端與所述安裝側邊連接，所述切割段與所述連接段背離所述安裝側邊的一端連接，所述切割段呈背離所述刀背的外凸的圓弧狀設置。

在本實用新型的一實施例中，所述連接段朝向所述刀背凹設形成凹槽。

在本實用新型的一實施例中，所述刀片還設有擾流缺口，所述擾流缺口的一端貫穿所述刀背設置。

在本實用新型的一實施例中，所述刀背呈背離所述刀刃的外凸的圓弧狀設置。

在本實用新型的一實施例中，所述攪拌刀包括多個刀片，定義所述料理機具有上下方向，其中一所述刀片朝向上方彎折，其中一所述刀片朝向下方彎折。

在本實用新型的一實施例中，向上折彎的所述刀片與所述安裝部之間的夾角為β，滿足條件：20°≤β≤40°。

在本實用新型的一實施例中，向下折彎的所述刀片與所述安裝部之間的夾角為γ，滿足條件：10°≤γ≤30°。

本實用新型還提出一種料理機，包括攪拌刀，該攪拌刀包括：

安裝部，該安裝部安裝于一轉軸；和

至少一刀片，該刀片設于所述安裝部的一安裝側邊，所述刀片的一側邊為刀刃，所述刀片的另一側邊為刀背，所述刀刃背離所述安裝部的一端為刃尖部，所述刀刃具有通過所述刃尖部的開刃線，定義過所述安裝部的中心點且與所述安裝側邊垂直的直線為基準線，在所述刀片的轉動方向上，所述開刃線朝向所述基準線的前方延伸設置。