[實(shí)用新型]一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202020037033.4 | 申請(qǐng)日: | 2020-01-09 |
| 公開(公告)號(hào): | CN211910396U | 公開(公告)日: | 2020-11-13 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 向維杰;楊靖平;周業(yè)華;馮秋花;唐建華 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 海南吾愛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 主分類號(hào): | A23L3/015 | 分類號(hào): | A23L3/015;A23L3/3589;A23L3/3472 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 570100 海南省海口市*** | 國省代碼: | 海南;46 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 利用 百香果 芳香 蒸汽 高壓 殺菌 裝置 | ||
本實(shí)用新型公開了一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置;主體結(jié)構(gòu)包括抽氣閥,安全閥、密封頭、壓力表、單向閥、高壓壓縮機(jī)、蒸汽罐、果皮漿液、加熱裝置、循環(huán)泵、過濾裝置、漿液充裝口、截止閥、殺菌罐、支撐網(wǎng)、密封法蘭等;殺菌罐通過單向閥、高壓壓縮機(jī)連接蒸氣罐,蒸汽罐用于加熱百香果果皮漿液產(chǎn)生芳香物質(zhì)的蒸汽,殺菌罐底部通過過濾裝置、循環(huán)泵連接蒸汽罐,殺菌結(jié)束后殺菌罐里的芳香物質(zhì)溶液被循環(huán)泵重新泵回蒸汽罐中,完成一次殺菌循環(huán)。本實(shí)用新型設(shè)備能夠最大程度保存食物中氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),不需要蒸煮食物或者使用化學(xué)藥品,非常有益于促進(jìn)人體健康和環(huán)境保護(hù)。
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型屬于利用百香果果皮中芳香物質(zhì)的殺菌抑菌作用制造的滅菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置。
背景技術(shù)
目前市場上流行的食品殺菌技術(shù)是紫外線消毒和臭氧消毒,紫外線消毒是利用波長260nm的紫外線照射微生物,可以使其分子內(nèi)部產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而致死,但是液體濁度及水中懸浮物會(huì)降低紫外線的消毒效果,一些細(xì)菌病毒被紫外線照射失活后可通過光的協(xié)助修復(fù)自身被破壞的組織并復(fù)活,目前國內(nèi)的紫外線消毒技術(shù)也不成熟,臭氧是一種強(qiáng)氧化劑及強(qiáng)力的消毒殺菌劑,其氧化力為自然界物質(zhì)中僅次氟的強(qiáng)烈氧化劑,臭氧對(duì)水的溶解度為氧的13倍,能在短時(shí)間內(nèi)大量融入水中,殺菌力可達(dá)氯的3000倍,使水中重生菌數(shù)顯著降低。但是臭氧消毒耗資巨大,水中臭氧不穩(wěn)定,控制和檢測臭氧又需一定的技術(shù),臭氧對(duì)管道有腐蝕作用,臭氧與鐵、錳、有機(jī)物等反應(yīng),可產(chǎn)生微絮凝,使水的濁度提高,臭氧氧化含有溴離子的原水時(shí)會(huì)產(chǎn)生溴酸根,溴酸根已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級(jí)潛在致癌物。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是提供一種能夠最大程度保存食物中氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的百香果果皮芳香物質(zhì)消毒設(shè)備,設(shè)備使用經(jīng)濟(jì)方便且環(huán)保,易于推廣。
為實(shí)現(xiàn)上述目的,本實(shí)用新型設(shè)備采用的技術(shù)方案是:一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置,其特征在于:殺菌罐通過單向閥、高壓壓縮機(jī)連接蒸氣罐,蒸汽罐用于加熱百香果的果皮漿液產(chǎn)生芳香物質(zhì)的蒸汽,殺菌罐底部通過過濾裝置、循環(huán)泵連接蒸汽罐,殺菌結(jié)束后殺菌罐里的芳香物質(zhì)溶液被循環(huán)泵重新泵回蒸汽罐中,完成一次殺菌循環(huán);殺菌罐由上下封頭、罐體構(gòu)成,為不銹鋼或碳鋼材質(zhì),其中下封頭與罐體焊接為一體,上封頭通過法蘭組與罐體相連接密封,殺菌罐為高壓密封夾層結(jié)構(gòu),夾層內(nèi)放置有發(fā)泡劑,發(fā)泡劑有保溫作用;殺菌罐外頂部安裝有安全閥、密封頭、壓力表,安全閥處于常閉狀態(tài),當(dāng)殺菌罐內(nèi)的壓力升高超過規(guī)定值時(shí),安全閥自動(dòng)打開向外排放介質(zhì),對(duì)人身安全和設(shè)備運(yùn)行起保護(hù)作用;通過打開的密封頭放入待殺菌食品,壓力表用于顯示殺菌罐內(nèi)的壓力,殺菌罐通過導(dǎo)管依次連接單向閥、高壓壓縮機(jī)、蒸氣罐,蒸汽罐也是高壓密封夾層結(jié)構(gòu),夾層內(nèi)放置有保溫用的發(fā)泡劑;蒸汽罐內(nèi)安裝有加熱裝置,加熱裝置為電熱管或換熱管,可以用電加熱或者熱水、導(dǎo)熱油加熱;蒸汽罐側(cè)面安裝有漿液充裝口,從這里倒入果皮漿液,果皮漿液的制作方法是用料理機(jī)把百香果果皮和純水打碎制成混合溶液即可;加熱裝置對(duì)百香果的果皮漿液進(jìn)行加熱,果皮漿液沸騰產(chǎn)生大量芳香物質(zhì)的蒸汽,蒸汽通過導(dǎo)管進(jìn)入高壓壓縮機(jī),在這里蒸汽被壓縮成液體并通過單向閥流入殺菌罐,單向閥的作用是液體只能沿進(jìn)水口流動(dòng),出水口的液體卻無法回流;殺菌罐側(cè)面焊接抽氣閥,抽氣閥與真空泵相連,在放入待殺菌食品后,要關(guān)閉密封頭并關(guān)閉截止閥,使殺菌罐處于一個(gè)完全封閉狀態(tài),在整個(gè)殺菌設(shè)備開啟前啟動(dòng)真空泵,打開抽氣閥把殺菌罐抽取成真空狀態(tài);殺菌罐內(nèi)安裝有七層支撐網(wǎng),支撐網(wǎng)為不銹鋼絲加工而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),主要作用是支撐放置待殺菌物品,上下氣體相通;殺菌罐側(cè)面也焊接有密封法蘭,密封法蘭由上下法蘭、螺母螺栓、密封圈構(gòu)成,目的是方便開啟,通過密封法蘭可完全打開殺菌罐,打開后可對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行維修、清洗等操作;殺菌結(jié)束后打開殺菌罐的密封頭,取出殺菌食品,殺菌罐底部通過導(dǎo)管連接一個(gè)截止閥,打開該截止閥,開啟循環(huán)泵,果皮漿液通過截止閥后流入過濾裝置,過濾裝置可過濾掉果皮漿液中的雜質(zhì),被過濾干凈的果皮漿液通過循環(huán)泵后被導(dǎo)入蒸汽罐中,從而完成一次芳香物質(zhì)的蒸發(fā)和殺菌循環(huán)。
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- 專利分類
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料;它們的制備或處理,例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進(jìn)、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存,例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對(duì)包裝物料加熱,該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對(duì)包裝物料加熱,該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對(duì)散裝物料加熱





