[實(shí)用新型]一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202020037033.4
• 申請(qǐng)日: 2020-01-09
• 公開（公告）號(hào): CN211910396U
• 公開（公告）日: 2020-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 向維杰;楊靖平;周業(yè)華;馮秋花;唐建華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 海南吾愛生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A23L3/015
• 分類號(hào): A23L3/015;A23L3/3589;A23L3/3472
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置；主體結(jié)構(gòu)包括抽氣閥，安全閥、密封頭、壓力表、單向閥、高壓壓縮機(jī)、蒸汽罐、果皮漿液、加熱裝置、循環(huán)泵、過濾裝置、漿液充裝口、截止閥、殺菌罐、支撐網(wǎng)、密封法蘭等；殺菌罐通過單向閥、高壓壓縮機(jī)連接蒸氣罐，蒸汽罐用于加熱百香果果皮漿液產(chǎn)生芳香物質(zhì)的蒸汽，殺菌罐底部通過過濾裝置、循環(huán)泵連接蒸汽罐，殺菌結(jié)束后殺菌罐里的芳香物質(zhì)溶液被循環(huán)泵重新泵回蒸汽罐中，完成一次殺菌循環(huán)。本實(shí)用新型設(shè)備能夠最大程度保存食物中氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，不需要蒸煮食物或者使用化學(xué)藥品，非常有益于促進(jìn)人體健康和環(huán)境保護(hù)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于利用百香果果皮中芳香物質(zhì)的殺菌抑菌作用制造的滅菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置。

背景技術(shù)

目前市場上流行的食品殺菌技術(shù)是紫外線消毒和臭氧消毒，紫外線消毒是利用波長260nm的紫外線照射微生物，可以使其分子內(nèi)部產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而致死，但是液體濁度及水中懸浮物會(huì)降低紫外線的消毒效果，一些細(xì)菌病毒被紫外線照射失活后可通過光的協(xié)助修復(fù)自身被破壞的組織并復(fù)活，目前國內(nèi)的紫外線消毒技術(shù)也不成熟，臭氧是一種強(qiáng)氧化劑及強(qiáng)力的消毒殺菌劑，其氧化力為自然界物質(zhì)中僅次氟的強(qiáng)烈氧化劑，臭氧對(duì)水的溶解度為氧的13倍，能在短時(shí)間內(nèi)大量融入水中，殺菌力可達(dá)氯的3000倍，使水中重生菌數(shù)顯著降低。但是臭氧消毒耗資巨大，水中臭氧不穩(wěn)定，控制和檢測臭氧又需一定的技術(shù)，臭氧對(duì)管道有腐蝕作用，臭氧與鐵、錳、有機(jī)物等反應(yīng)，可產(chǎn)生微絮凝，使水的濁度提高，臭氧氧化含有溴離子的原水時(shí)會(huì)產(chǎn)生溴酸根，溴酸根已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級(jí)潛在致癌物。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種能夠最大程度保存食物中氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的百香果果皮芳香物質(zhì)消毒設(shè)備，設(shè)備使用經(jīng)濟(jì)方便且環(huán)保，易于推廣。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型設(shè)備采用的技術(shù)方案是：一種利用百香果芳香蒸汽的高壓殺菌裝置，其特征在于：殺菌罐通過單向閥、高壓壓縮機(jī)連接蒸氣罐，蒸汽罐用于加熱百香果的果皮漿液產(chǎn)生芳香物質(zhì)的蒸汽，殺菌罐底部通過過濾裝置、循環(huán)泵連接蒸汽罐，殺菌結(jié)束后殺菌罐里的芳香物質(zhì)溶液被循環(huán)泵重新泵回蒸汽罐中，完成一次殺菌循環(huán)；殺菌罐由上下封頭、罐體構(gòu)成，為不銹鋼或碳鋼材質(zhì)，其中下封頭與罐體焊接為一體，上封頭通過法蘭組與罐體相連接密封，殺菌罐為高壓密封夾層結(jié)構(gòu)，夾層內(nèi)放置有發(fā)泡劑，發(fā)泡劑有保溫作用；殺菌罐外頂部安裝有安全閥、密封頭、壓力表，安全閥處于常閉狀態(tài)，當(dāng)殺菌罐內(nèi)的壓力升高超過規(guī)定值時(shí)，安全閥自動(dòng)打開向外排放介質(zhì)，對(duì)人身安全和設(shè)備運(yùn)行起保護(hù)作用；通過打開的密封頭放入待殺菌食品，壓力表用于顯示殺菌罐內(nèi)的壓力，殺菌罐通過導(dǎo)管依次連接單向閥、高壓壓縮機(jī)、蒸氣罐，蒸汽罐也是高壓密封夾層結(jié)構(gòu)，夾層內(nèi)放置有保溫用的發(fā)泡劑；蒸汽罐內(nèi)安裝有加熱裝置，加熱裝置為電熱管或換熱管，可以用電加熱或者熱水、導(dǎo)熱油加熱；蒸汽罐側(cè)面安裝有漿液充裝口，從這里倒入果皮漿液，果皮漿液的制作方法是用料理機(jī)把百香果果皮和純水打碎制成混合溶液即可；加熱裝置對(duì)百香果的果皮漿液進(jìn)行加熱，果皮漿液沸騰產(chǎn)生大量芳香物質(zhì)的蒸汽，蒸汽通過導(dǎo)管進(jìn)入高壓壓縮機(jī)，在這里蒸汽被壓縮成液體并通過單向閥流入殺菌罐，單向閥的作用是液體只能沿進(jìn)水口流動(dòng)，出水口的液體卻無法回流；殺菌罐側(cè)面焊接抽氣閥，抽氣閥與真空泵相連，在放入待殺菌食品后，要關(guān)閉密封頭并關(guān)閉截止閥，使殺菌罐處于一個(gè)完全封閉狀態(tài)，在整個(gè)殺菌設(shè)備開啟前啟動(dòng)真空泵，打開抽氣閥把殺菌罐抽取成真空狀態(tài)；殺菌罐內(nèi)安裝有七層支撐網(wǎng)，支撐網(wǎng)為不銹鋼絲加工而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，主要作用是支撐放置待殺菌物品，上下氣體相通；殺菌罐側(cè)面也焊接有密封法蘭，密封法蘭由上下法蘭、螺母螺栓、密封圈構(gòu)成，目的是方便開啟，通過密封法蘭可完全打開殺菌罐，打開后可對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行維修、清洗等操作；殺菌結(jié)束后打開殺菌罐的密封頭，取出殺菌食品，殺菌罐底部通過導(dǎo)管連接一個(gè)截止閥，打開該截止閥，開啟循環(huán)泵，果皮漿液通過截止閥后流入過濾裝置，過濾裝置可過濾掉果皮漿液中的雜質(zhì)，被過濾干凈的果皮漿液通過循環(huán)泵后被導(dǎo)入蒸汽罐中，從而完成一次芳香物質(zhì)的蒸發(fā)和殺菌循環(huán)。