[實(shí)用新型]一種果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏一體機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202020027748.1
• 申請日: 2020-01-07
• 公開（公告）號: CN211608091U
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張娜;王慶港;丁玉先
• 申請（專利權(quán)）人: 華東交通大學(xué)
• 主分類號: A23B7/005
• 分類號: A23B7/005;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏一體機(jī)，屬于果蔬類產(chǎn)品加工保鮮領(lǐng)域。裝置主要包括冷熱源系統(tǒng)、土壤源換熱系統(tǒng)、果蔬處理箱。其中所述冷熱源系統(tǒng)中制冷劑工質(zhì)換熱回路與所述土壤源換熱系統(tǒng)中土壤側(cè)循環(huán)水換熱回路并聯(lián)，與果蔬處理箱中空氣流動換熱回路串聯(lián)；所述土壤源換熱系統(tǒng)中土壤側(cè)循環(huán)水換熱回路與果蔬處理箱中空氣流動換熱回路串聯(lián)。所述果蔬處理箱中通過壓差風(fēng)機(jī)使空氣強(qiáng)制掠過換熱器進(jìn)行熱量交換后進(jìn)入箱體內(nèi)部，滿足果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏需求，所述果蔬處理箱箱體可根據(jù)處理量進(jìn)行調(diào)節(jié)，容積可變，當(dāng)果蔬處理量較少時(shí)，可單獨(dú)開啟土壤源換熱系統(tǒng)，通過利用土壤側(cè)冷量進(jìn)行低能耗預(yù)冷及貯藏處理。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及果蔬類產(chǎn)品加工保鮮領(lǐng)域，特別是涉及一種果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏一體裝置。

背景技術(shù)

目前，人們對果蔬貯藏保鮮時(shí)生理特性品質(zhì)研究逐漸興起，研究方法主要包含熱處理、施蠟作用、臭氧熏蒸、生物防治、協(xié)同保鮮等，涵蓋了物理、化學(xué)、生物等眾多領(lǐng)域。但如今果蔬處理較多使用化學(xué)試劑進(jìn)行殺菌保鮮，有大量有害化學(xué)物質(zhì)殘留于果蔬表面，影響食用者健康。為滿足公眾對新鮮無化學(xué)殘留果蔬的需求，減少果蔬從收獲到食用過程因受病原微生物侵害造成的巨大經(jīng)濟(jì)損失。本實(shí)用新型通過闡述一種簡單可行的物理處理手段，結(jié)合土壤源，提出一種節(jié)能，環(huán)境友好型果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏一體裝置，減少果蔬在處理過程中因繁雜工序造成的機(jī)械損傷，提高果蔬保鮮貯藏品質(zhì)。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有果蔬處理手段不足，本實(shí)用新型提供了一種果蔬熱處理、預(yù)冷、貯藏一體機(jī)。裝置通過有效整合熱處理、預(yù)冷、貯藏功能模塊，在基于穩(wěn)定土壤源條件下，來滿足果蔬處理過程中熱處理、預(yù)冷、貯藏需求，并可根據(jù)果蔬處理體量大小，自動調(diào)節(jié)裝置箱體體積，可解決果蔬處理步驟分離復(fù)雜、能源消耗多，水資源損耗大，機(jī)器占地面積大等問題。

本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為：處理裝置主要由冷熱源系統(tǒng)、土壤源換熱系統(tǒng)、果蔬處理箱三個(gè)板塊構(gòu)成。

所述冷熱源系統(tǒng)可將冷量和熱量轉(zhuǎn)移至箱體內(nèi)部或外部環(huán)境土壤中，對果蔬進(jìn)行熱處理時(shí)，通過制冷劑工質(zhì)循環(huán)，制冷劑工質(zhì)吸收土壤中熱量，釋放至所述果蔬處理箱體內(nèi)部；對果蔬進(jìn)行預(yù)冷及貯藏時(shí)，通過四通換向閥，切換制冷劑流向，使得制冷劑工質(zhì)吸收土壤中冷量，再釋放至所述果蔬處理箱體內(nèi)部。

所述土壤源換熱系統(tǒng)提供果蔬熱處理所需熱量，預(yù)冷及貯藏條件下所需冷量。通過循環(huán)水于土壤側(cè)換熱回路中流動，熱處理時(shí)，將所述土壤源系統(tǒng)中土壤熱量轉(zhuǎn)移至所述冷熱源系統(tǒng)及果蔬處理箱中；預(yù)冷及貯藏處理時(shí)，將所述冷熱源系統(tǒng)和所述果蔬處理系統(tǒng)中熱量轉(zhuǎn)移至大地土壤。

所述果蔬處理箱提供果蔬熱處理、預(yù)冷和貯藏所需空間，并可由處理果蔬體量大小，自動調(diào)節(jié)箱體內(nèi)部體積。

所述冷熱源系統(tǒng)包含變頻壓縮機(jī)、第一相變換熱器、電子膨脹閥、第二相變換熱器、四通換向閥構(gòu)件。

所述土壤源換熱系統(tǒng)由螺旋埋管土壤換熱器、水泵、第一截止閥、第二截止閥、第三截止閥、第四截止閥、換熱器組成。

所述果蔬處理箱包括可變?nèi)莘e式箱體、壓差風(fēng)機(jī)、送風(fēng)口。

進(jìn)一步，所述冷熱源系統(tǒng)包含制冷循環(huán)和制熱循環(huán)，制冷循環(huán)回路為變頻壓縮機(jī)→四通換向閥→第二相變換熱器→電子膨脹閥→換熱器→變頻壓縮機(jī)。進(jìn)行熱處理時(shí)，所述冷熱源系統(tǒng)內(nèi)部僅需通過四通換向閥切換制冷劑工質(zhì)流向，從變頻壓縮機(jī)→四通換向閥→換熱器→電子膨脹閥→第二相變換熱器→變頻壓縮機(jī)完成制熱循環(huán)，向所述果蔬處理箱內(nèi)部釋放熱量。

進(jìn)一步，所述土壤源換熱系統(tǒng)分為兩個(gè)部分，一是由螺旋埋管土壤換熱器→第二截止閥→第二相變換熱器→第一截止閥→水泵→螺旋埋管土壤換熱器構(gòu)成地下?lián)Q熱側(cè)回路；二則是當(dāng)果蔬處理量較少時(shí)，可僅開啟所述土壤源換熱部分系統(tǒng)，由螺旋埋管土壤換熱器→第三截止閥→換熱器→第四截止閥→水泵→螺旋埋管土壤換熱器，此時(shí)利用土壤中的冷量實(shí)現(xiàn)低能耗預(yù)冷或貯藏。