[發明專利]牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用

有效

• 申請號: 202011644111.8
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112569347B
• 公開（公告）日: 2023-09-22
• 發明（設計）人: 黃彪;雷紹南;劉惠考;李金
• 申請（專利權）人: 青海瑞肽生物科技有限公司
• 主分類號: A61K38/39
• 分類號: A61K38/39;A61P3/10;C07K14/78;C12P21/06;A23L33/18
• 代理公司: 長沙新裕知識產權代理有限公司 43210
• 代理人: 吳越

1.牦牛膠原蛋白肽在制備降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，其特征在于，所述牦牛膠原蛋白肽采用下述方法制備而成:

（1）牦牛皮前處理：稱取新鮮牦牛皮，脫毛后切碎，于室溫下按料液質量比為1:3～7kg/kg加入質量濃度為3%~5%的純堿浸泡6~8?h，浸泡結束后清水洗凈牦牛皮至中性，之后將牦牛皮按料液質量比為1:3～7?kg/kg加入至質量濃度為3%~5%食鹽中再次浸泡6~8?h，浸泡結束后，清水洗凈牦牛皮呈中性；

（2）勻漿：將前處理后的牦牛皮按料液質量比為1:4～8?kg/kg加入0.05?M的醋酸溶液，用膠體磨進行充分勻漿，制得牦牛皮勻漿液；

（3）第一次酶解：于步驟（2）勻漿得到的牦牛皮勻漿液中加入胃蛋白酶，室溫下酶解8~12?h，得第一次酶解液；

（4）第二次酶解：將第一次酶解液高溫滅酶，調整pH至9，加入堿性蛋白酶與絲氨酸蛋白酶的復合酶液于溫度為45～55℃的條件下酶解4~6?h，得第二次酶解液；

（5）離心分離：將第二次酶解液高溫煮沸后進行滅酶和殺菌，之后于8000～12000?rpm的條件下離心除去殘渣，收集上清液，微濾后得到牦牛膠原蛋白肽酶解液；

（6）脫色、脫腥、脫鹽：離心分離后得到的膠原蛋白肽酶解液中加入0.1%~0.3%?m/v的活性炭，室溫下40～80?r/min攪拌2~3?h，之后抽濾去除活性炭，再經離子交換樹脂柱進一步脫色、脫鹽、脫腥；

（7）濃縮干燥：步驟（6）處理后的膠原蛋白肽酶解液干燥后最終制得所需的牦牛膠原蛋白肽。

2.如權利要求1所述的牦牛膠原蛋白肽在制備降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，其特征在于，所述牦牛膠原蛋白肽具有抑制INS-1胰島細胞損傷的功效。

3.如權利要求1所述的牦牛膠原蛋白肽在制備降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，其特征在于，所述牦牛膠原蛋白肽中分子量小于3000?Da的膠原蛋白肽含量大于95%。

4.如權利要求1所述的牦牛膠原蛋白肽在制備降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，其特征在于，所述絲氨酸蛋白酶為胰蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、彈性蛋白酶中的一種。

5.如權利要求1所述的牦牛膠原蛋白肽在制備降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，其特征在于，所述堿性蛋白酶為地衣芽孢桿菌中提取的食品級蛋白酶，酶活力為20萬U/g，絲氨酸蛋白酶為彈性蛋白酶，所述彈性蛋白酶為胰臟中提取的食品級蛋白酶，酶活力為10萬U/g。