[發明專利]牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用

有效

• 申請號: 202011644111.8
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112569347B
• 公開（公告）日: 2023-09-22
• 發明（設計）人: 黃彪;雷紹南;劉惠考;李金
• 申請（專利權）人: 青海瑞肽生物科技有限公司
• 主分類號: A61K38/39
• 分類號: A61K38/39;A61P3/10;C07K14/78;C12P21/06;A23L33/18
• 代理公司: 長沙新裕知識產權代理有限公司 43210
• 代理人: 吳越

本發明公開了牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖食品中的應用。本發明膠原蛋白肽具有抑制INS?1胰島細胞損傷的功效，可應用于Ⅱ型糖尿病病人的控糖，可作為天然原料應用于降血糖藥物或降血糖保健食品中，且安全性高、無毒副作用、療效好，不具有依賴性。

技術領域

本發明涉及膠原蛋白肽的應用技術領域，具體涉及牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用。

背景技術

膠原蛋白肽是一種細胞外蛋白質，由二個或二個以上氨基酸組成。人體的吸收是以肽的方式進行，食用蛋白肽的吸收利用率可達100％。具有活性的膠原蛋白肽在人體中具有重要的作用。

牦牛是青藏高原特有的牛種，我國牦牛數量占世界總牦牛數量的90％以上。長期以來，牦牛是牧民的生活不能缺少的家畜。長期以來牦牛僅以傳統方式進行加工，產業鏈短，產品綜合利用率較低，產品附加值較小。因此開發高附加值的牦牛產品或副產物對我國牦牛產業發展具有重要意義。

Ⅱ型糖尿病是一種典型的代謝綜合癥，可誘發機體多種代謝異常，在全世界發病率不斷增加，據統計，截止到2025年，全世界糖尿病患者將達到3.8億人，將成為一個嚴重威脅人類健康的主要問題。研究表明，胰島β細胞功能受損和凋亡是糖尿病發病的主要誘因，葡萄糖和脂肪雖然是機體必需的營養物質，但是長期高水平的葡萄糖和游離脂肪酸將造成胰島β細胞損傷，致使細胞發生凋亡并逐步喪失胰島素分泌的功能，最終導致Ⅱ型糖尿病的不可逆發生。

目前市場上降糖藥物種類繁多，對人體均有一定毒副的作用，開發新型天然降糖藥物迫在眉睫。近年來，食源性多肽作為天然降糖藥物已經引起廣泛關注，苦瓜肽，大豆肽和燕麥肽都有被證明具有降血糖作用和高安全性。膠原蛋白肽同樣是一種天然食源性多肽，其增強免疫力，美容，預防骨質疏松等功效被廣泛研究，以應用于保健品和美容產品，而具體的降血糖功效罕見報道。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用，本發明的牦牛膠原蛋白肽可抑制INS-1胰島細胞的高糖損傷，可促進胰島素的分泌，具有降血糖的效果，可應用于降血糖藥物或降血糖保健食品中。

本發明通過以下技術方案實現。

牦牛膠原蛋白肽在降血糖藥物或降血糖保健食品中的應用。

作為具體技術方案，所述牦牛膠原蛋白肽具有抑制INS-1胰島細胞損傷的功效。

作為具體技術方案，所述牦牛膠原蛋白肽中分子量小于3000Da的膠原蛋白肽含量大于95％。

作為具體技術方案，所述牦牛膠原蛋白肽通過兩次酶解制得，第一次酶解采用單酶酶解，第二次酶解采用雙酶酶解。

作為具體技術方案，所述雙酶酶解中采用堿性蛋白酶與絲氨酸蛋白酶的復合酶液。

作為具體技術方案，所述絲氨酸蛋白酶為胰蛋白酶、枯草桿菌蛋白酶、彈性蛋白酶中的一種。

作為具體技術方案，所述堿性蛋白酶為地衣芽孢桿菌中提取的食品級蛋白酶，酶活力為20萬U/g，絲氨酸蛋白酶為彈性蛋白酶，所述彈性蛋白酶為胰臟中提取的食品級蛋白酶，酶活力為10萬U/g。

作為具體技術方案，上述牦牛膠原蛋白肽的制備方法具體包括以下步驟：

(1)牦牛皮前處理：稱取新鮮牦牛皮，脫毛后切碎，于室溫下按料液質量比為1:3～7kg/kg加入質量濃度為3％～5％的純堿浸泡6～8h，浸泡結束后清水洗凈牦牛皮至中性，之后將牦牛皮按料液質量比為1:3～7kg/kg加入至質量濃度為3％～5％食鹽中再次浸泡6～8h，浸泡結束后，清水洗凈牦牛皮呈中性；

(2)勻漿：將前處理后的牦牛皮按料液質量比為1:4～8kg/kg加入0.05M的醋酸溶液，用膠體磨進行充分勻漿，制得牦牛皮勻漿液；