[發明專利]一種基于玫瑰花用于緩解癲癇的醫用配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 202011627298.0
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN112544965A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 王元秀;李旭;王彬;張吉方;陳玉曉
• 申請（專利權）人: 濟南大學;山東華玫生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/125;A23L29/30
• 代理公司: 濟南譽豐專利代理事務所(普通合伙企業) 37240
• 代理人: 李茜

本發明提供一種基于玫瑰花用于緩解癲癇的醫用配方食品及其制備方法，每100mL所述醫用配方食品中含有：蛋白質3~12 g，油脂5~20 g，碳水化合物2~8 g，玫瑰花水提液5~20 g，GABA 0.1~0.5 g，維生素預混料0.05~0.5 g，礦物質預混料1~10 g，大豆磷脂1~10 g，余量為水；將營養素和大豆磷脂分別在水和油脂中溶解得到水相和油相，將水相和油相混合在一起，經過剪切、均質、滅菌，得到所述的醫用配方食品。本發明通過各種成分的協同作用，利用玫瑰花的抗氧化作用，輔以GABA對癲癇的緩解作用，延長癲癇的發作周期。

技術領域

本發明涉及一種健康食品領域，尤其涉及一種基于玫瑰花用于緩解癲癇的醫用配方食品及其制備方法，屬于生物技術領域。

背景技術

癲癇是一種慢性神經系統疾病，目前我國約600萬以上的癲癇患者，每年新發癲癇患者65萬-70萬。雖然目前癲癇的診療取得了很大的進展，但難治性癲癇患者的數量卻在日益增多。

癲癇的發病是由中樞神經系統興奮與抑制之間不平衡導致的，其主要與離子通道、神經遞質及神經膠質細胞的改變有關。基因突變會導致離子通道功能異常，即有缺陷的基因編碼有缺陷的離子通道蛋白而發病，其中鈉離子、鉀離子、鈣離子通道與癲癇相關性的研究較為明確；當興奮性神經遞質過多或抑制性遞質過少，都能使興奮與抑制間失衡，使神經元過度放電，引起癲癇；當星形膠質細胞對谷氨酸或γ氨基丁酸的攝取能力發生改變時可導致癲癇發作。中樞神經系統中重要的抑制性神經性神經遞質有γ-氨基丁酸（GABA）和甘氨酸，興奮性神經遞質包括谷氨酸（Glu）和天冬氨酸。

Tower（Mckhann G M, Tower D B. gamma-Aminobutyric acid: a substratefor oxidative metabolism of cerebral cortex[J]. The American journal ofphysiology, 1959, 196(1): 36-38.）首次提出癲癇發生與腦內GABA有關，實驗顯示，實驗性驚厥動物—貓的腦組織中GABA含量明顯減少。

2009年，Freitas等（Freitas R M D, Nascimento K G D, Ferreira P M P, etal. Neurochemical changes on oxidative stress in rat hippocampus duringacutephase ofpilocarpine-induced seizures[J]. Pharmacology Biochemistry andBehavior, 2010, 94: 341-345.）通過大鼠實驗證實，氧化應激在癲癇發病中起重要作用，且癲癇的持續時間與氧化損傷呈正相關。

玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)為多年生落葉性灌木，屬薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)植物，主產于法國、俄羅斯、保加利亞等國，我國主要種植區為山東、甘肅、云南等地。在我國，玫瑰花還是一種具有悠久歷史的藥食同源植物。2010年，我國衛生部已批準重瓣紅玫瑰(Rose rugosa cv. plena)作為普通食物資源用于食品制作和加工。據中國藥典記載，玫瑰花蕾性溫味甘，具有活血、調經、鎮靜安神、健脾以及治療跌打損傷等功效。

玫瑰花的提取方式主要分為水提取法、有機溶劑提取法。張蓮莉等（張蓮莉, 戴偉鋒,覃豪, 等. 三種玫瑰花茶中黃酮類成分的分析及其抗氧化活性研究[J]. 昆明理工大學學報(自然科學版), 2019, 44(05): 84-90.）三種玫瑰花茶湯中黃酮類成分含量均分別高于其甲醇提取液;金邊和平陰玫瑰花茶湯的抗氧化活性均高于其甲醇提取液，苦水玫瑰茶湯抗氧化活性低于其甲醇提取液。利用有機溶劑提取法得到的玫瑰花提取液不適用添加到食品中。

玫瑰花中主要的活性成分包括揮發油、多酚類、黃酮類、多糖類等多種化合物，具有減少和消除自由基、抗氧化和抗菌等作用。