[發明專利]一種基于玫瑰花用于緩解癲癇的醫用配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 202011627298.0
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN112544965A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 王元秀;李旭;王彬;張吉方;陳玉曉
• 申請（專利權）人: 濟南大學;山東華玫生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/185;A23L33/19;A23L33/125;A23L29/30
• 代理公司: 濟南譽豐專利代理事務所(普通合伙企業) 37240
• 代理人: 李茜

1.①醫用配方食品復配

所述醫用配方食品每100 mL含有：

蛋白質3~12 g，

油脂5~20 g，

碳水化合物2~8 g，

玫瑰花水提液5~20 g，

GABA 0.1~0.5 g，

維生素預混料0.05~0.5 g，

礦物質預混料1~10 g，

大豆磷脂1~10 g，

余量為水；

②醫用配方食品制備

水相：將蛋白質、碳水化合物、礦物質預混料、維生素預混料、GABA和玫瑰花提取液加入到30~50℃的蒸餾水中，充分攪拌至溶解；

油相：將乳化劑加入到油脂中，充分攪拌至溶解；

將水相與油相混合均勻，利用高速剪切機混合均勻，轉速為1500~3000 r/min，剪切時間為10~20 min，得到初乳；

利用高壓均質機對初乳進行均質處理，均質條件為：200~800 bar，均質2~8次；

均質完成后，灌裝滅菌，滅菌條件為：110~125℃，10~30 min；取出并冷卻至室溫，即得到醫用配方食品。

2.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述蛋白質為濃縮乳清蛋白、水解乳清蛋白、大豆分離蛋白以及酪蛋白酸鈉的一種或幾種的混合物。

3.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述油脂為大豆油、花生油、亞麻籽油、紫蘇籽油以及中鏈甘油三酯中的一種或幾種混合物。

4.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述碳水化合物為麥芽糊精和低聚果糖中的一種或兩種的混合物。

5.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述玫瑰花水提液為玫瑰花按照料液比1:10~1:25（g:mL），溫度70~90℃，時間10~20 min浸泡后過濾得到的濾液，利用旋轉蒸發儀濃縮，濃縮后濾液中固含物40~60%，多糖類0.1~0.5 g/L，黃酮類0.5~1.5 g/L，多酚類150~200 g/L。

6.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述礦物質預混料1 g中包含碳酸鈣30~80 mg、氯化鎂15~20 mg、食用鹽50~100 mg、氯化鉀80~150 mg、磷酸二氫鉀20~60mg、一水合硫酸亞鐵0.5~1.0 mg、一水合硫酸鋅0.2~0.6 mg、亞硒酸鈉0.001~0.01 mg、無水硫酸銅0.03~0.06 mg、檸檬酸錳0.01~0.05 mg、碘化鉀0.005~0.01 mg，余量為礦物質預混料載體。

7.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，所述維生素預混料1 g中包含維生素A 2~5 mg、維生素D 0.03~0.06 mg、抗壞血酸250~500 mg、維生素E 30~60 mg、維生素K1 0.1~0.5 mg、硫胺素3~6 mg、核黃素2~6 mg、煙酰胺8~15 mg、泛酸15~20 mg、鹽酸吡哆醇3~6 mg、葉酸0.5~2.5 mg、維生素B12 0.003~0.020 mg、生物素0.05~0.25 mg，余量為維生素預混料載體。

8.根據權利要求1所述的醫用配方食品，其特征在于，剪切轉速為1500~3000 r/min，剪切時間為10~20 min；均質條件為：200~800 bar，均質2~8次；滅菌條件為：110~125℃，10~30min。