[發明專利]一種凍干酸奶溶豆的加工工藝

在審

• 申請號: 202011625513.3
• 申請日: 2020-12-31
• 公開（公告）號: CN112753767A
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 吳世文
• 申請（專利權）人: 青島超勁生物科技有限公司
• 主分類號: A23C9/13
• 分類號: A23C9/13;A23C1/08
• 代理公司: 青島致嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 37236
• 代理人: 苗穎

本發明提供了一種凍干酸奶溶豆的加工工藝，所述工藝為：通過輸送泵系統將酸奶溶豆的配料輸送并擠出滴落在超低溫輸送帶上定型，所述定型后的酸奶溶豆送入真空凍干室內進行凍干，制得凍干酸奶溶豆。使用輸送泵系統將配料全自動的進行滴落，再配合后續的超低溫輸送帶，急速凍結成型，可以解決耗用大量人員進行人工填模，再入庫冷凍的問題，節省人力，提高產能；通過輸送泵系統和超低溫輸送帶等設備的介入和生產線的優化排布，十分有效的提高了工作效率，同時減少了人員耗用，對公司的節能增效有大大的幫助。

技術領域

本發明屬于溶豆加工技術領域，具體涉及一種凍干酸奶溶豆的加工工藝。

背景技術

傳統酸奶豆的加工工藝是將配置好的物料人工裝入事先預制好的模具中，然后將模具一起裝盤入庫冷凍，然后再進行后續的凍干，形成凍干酸奶豆。傳統工藝耗用大量人力，產能低下。

發明內容

本發明旨在提供一種凍干酸奶溶豆的加工工藝，以解決現有凍干酸奶溶豆生產耗費人力、產能低下的問題。

具體方案如下：一種凍干酸奶溶豆的加工工藝，所述工藝為：通過輸送泵系統將酸奶溶豆的配料輸送并擠出滴落在超低溫輸送帶上定型，所述定型后的酸奶溶豆送入真空凍干室內進行凍干，制得凍干酸奶溶豆。

優選的，所述輸送泵系統包括儲料箱、輸送管路和擠出頭，所述儲料箱盛裝酸奶溶豆配料，所述輸送管路一端插入儲料箱內，一端連接擠出頭，所述擠出頭的下料口正對超低溫輸送帶。

優選的，所述超低溫輸送帶中部以及尾部位于超低溫冷凍室內，頭部伸出超低溫冷凍室外，所述擠出頭的下料口正對超低溫輸送帶頭部。

優選的，所述酸奶溶豆在超低溫輸送帶上定型后，從超低溫輸送帶的尾部下料進入收料箱。

優選的，將定型后的酸奶溶豆送入真空凍干室內進行凍干的過程為：真空凍干室抽真空至60～90pa，1～1.5h之內加熱至85～95℃，并保持上述溫度5～7.5h，然后降溫調節為10～13h內降至45～55℃，保持6～8h。

優選的，所述干酸奶溶豆的形狀可以是小水滴形、幾何形、星形、棒形、花形或/和不規則形。

優選的，所述超低溫冷凍室可以采用液氮冷凍室。

有益效果：使用輸送泵系統將配料全自動的進行滴落，再配合后續的超低溫輸送帶，急速凍結成型，可以解決耗用大量人員進行人工填模，再入庫冷凍的問題，節省人力，提高產能；通過輸送泵系統和超低溫輸送帶等設備的介入和生產線的優化排布，十分有效的提高了工作效率，同時減少了人員耗用，對公司的節能增效有大大的幫助。

附圖說明

圖1示出了本發明凍干酸奶溶豆的加工工藝的原理圖。

具體實施方式

為進一步說明各實施例，本發明提供有附圖。這些附圖為本發明揭露內容的一部分，其主要用以說明實施例，并可配合說明書的相關描述來解釋實施例的運作原理。配合參考這些內容，本領域普通技術人員應能理解其他可能的實施方式以及本發明的優點。圖中的組件并未按比例繪制，而類似的組件符號通常用來表示類似的組件。

現結合附圖和具體實施方式對本發明進一步說明。

實施例

參照圖1，本實施例提供了一種凍干酸奶溶豆的加工工藝，所述工藝為：通過輸送泵系統將酸奶溶豆的配料輸送并擠出滴落在超低溫輸送帶4上定型，所述定型后的酸奶溶豆送入真空凍干室內進行凍干，制得凍干酸奶溶豆。

作為本實施例的一個優選實施方式，所述輸送泵系統包括儲料箱1、輸送管路2和擠出頭3，所述儲料箱1盛裝酸奶溶豆配料，所述輸送管路2一端插入儲料箱1內，一端連接擠出頭3，所述擠出頭3的下料口正對超低溫輸送帶4。