[發(fā)明專利]一種血橙外泌體微囊包埋凍干粉及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011614291.5
• 申請(qǐng)日: 2020-09-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112655963A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-04-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹美霞;吳丹丹;茍曉會(huì);李珍珍;楊瓊;靳莉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞自然衡健康科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23P10/30;A23L29/256;A23L29/275;A23L29/30;A23F3/26
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本發(fā)明提供一種血橙外泌體微囊包埋凍干粉，包括植物外泌體、一次包衣和二次包衣；所述一次包衣包裹于所述植物外泌體表面，所述二次包衣包裹于所述一次包衣表面；所述一次包衣的成分選自海藻酸鹽；所述二次包衣的成分選自動(dòng)物性纖維素,所述植物外泌體選自橙子外泌體，所述橙子外泌體選自甜橙外泌體，所述甜橙外泌體選自血橙外泌體；通過(guò)篩選合適的壁材及包埋方法對(duì)血橙外泌體進(jìn)行微囊包埋，提高其濃度、活性、耐受性、靶向性等，使血橙外泌體可更廣泛應(yīng)用于不同基質(zhì)的產(chǎn)品中，同時(shí)合適的壁材及包埋方法不僅不會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì)，還有利于提高產(chǎn)品風(fēng)味口感及穩(wěn)定性，尤其是對(duì)本身有不良風(fēng)味的外泌體，通過(guò)包埋可以遮掩一部分不良風(fēng)味。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種血橙外泌體微囊包埋凍干粉及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有植物外泌體的制備方法主要是通過(guò)提取分離制成液體直接使用，但液態(tài)的外泌體濃度較低，對(duì)溫度也較為敏感，需冷藏儲(chǔ)存、運(yùn)輸，含植物外泌體的產(chǎn)品在加工、存貯、運(yùn)輸中受到溫度、水分、等環(huán)境因素的脅迫，限制了外泌體的應(yīng)用；將外泌體進(jìn)行干燥后，可克服水分影響，常用的干燥方式主要有噴霧干燥和真空冷凍干燥，其中，噴霧干燥法成本低，效率高，但是由于需要經(jīng)過(guò)高溫，會(huì)影響外泌體結(jié)構(gòu)及活性，這種干燥方式更適合熱敏性低的液體樣品，采用真空冷凍干燥后，易儲(chǔ)存并可延長(zhǎng)保質(zhì)期，擴(kuò)寬外泌體的使用范圍，既可以用于液體產(chǎn)品也可以用于固體飲料、壓片糖果、膠囊等，但直接將外泌體凍干，在凍干過(guò)程中可能對(duì)外泌體結(jié)構(gòu)引起一定的破壞且直接凍干后易吸潮；無(wú)論是液體還是凍干后的外泌體，在應(yīng)用于產(chǎn)品時(shí)，加工過(guò)程中其活性會(huì)受到一定影響，其進(jìn)入體內(nèi)后也會(huì)受膽鹽、胃酸等影響，降低活性及靶向性。所以需要研究一種能對(duì)外泌體進(jìn)行保護(hù)并可提高其利用率的新方法對(duì)其進(jìn)行處理；為了克服以上問(wèn)題，許多保護(hù)技術(shù)被研究和利用。其中，微囊技術(shù)憑借粒徑小和對(duì)包埋物質(zhì)保護(hù)性好、釋放性佳等特點(diǎn)得以研究應(yīng)用。但微膠囊的制備方法眾多，壁材選擇不合適和包埋方法不正確會(huì)引起微膠囊易簇集、易破裂、顆粒大小不均一等缺點(diǎn)，所以選擇合適的壁材及包埋方法成為重點(diǎn)研究的方向。用微囊包埋技術(shù)對(duì)外泌體進(jìn)行保護(hù)的方法和技術(shù)還未得以應(yīng)用，需進(jìn)行深入研究探索。同時(shí)選擇合適的保護(hù)劑及干燥方式也影響著最終的活性和應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種血橙外泌體微囊包埋凍干粉及其制備方法。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一方面，提供一種植物外泌體微囊包埋凍干粉，包括植物外泌體、一次包衣和二次包衣；所述一次包衣包裹于所述植物外泌體表面，所述二次包衣包裹于所述一次包衣表面；所述一次包衣的成分選自海藻酸鹽；所述二次包衣的成分選自動(dòng)物性纖維素。

優(yōu)選地，所述海藻酸鹽選自海藻酸鈉或海藻酸鈣；所述動(dòng)物性纖維素選自殼寡糖。

優(yōu)選地，所述的植物外泌體微囊包埋凍干粉還含有凍干保護(hù)劑。

優(yōu)選地，所述凍干保護(hù)劑選自抗性糊精。

優(yōu)選地，所述植物外泌體選自橙子外泌體，所述橙子外泌體選自血橙外泌體。

優(yōu)選地，所述植物外泌體微囊包埋凍干粉的制備方法如下：采用海藻酸鈉溶液對(duì)植物外泌體進(jìn)行一次包被，獲得一次包被微膠囊，采用殼寡糖對(duì)所述一次包被微膠囊進(jìn)行二次包被，獲得二次包被微膠囊，將所述微膠囊與抗性糊精混合后，進(jìn)行真空冷凍干燥，獲得植物外泌體微囊凍干粉。

另一方面，提供一種植物外泌體微囊包埋凍干粉的制備方法，包含以下步驟：采用海藻酸鈉溶液對(duì)植物外泌體進(jìn)行一次包被，獲得一次包被微膠囊，采用殼寡糖對(duì)所述一次包被微膠囊進(jìn)行二次包被，獲得二次包被微膠囊，將所述微膠囊與抗性糊精混合后，進(jìn)行真空冷凍干燥，獲得植物外泌體微囊凍干粉。

優(yōu)選地，采用海藻酸鈉溶液對(duì)植物外泌體進(jìn)行一次包被的具體過(guò)程如下：