[發明專利]一種蔬菜長期運輸保鮮方法

在審

• 申請號: 202011605343.2
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112602768A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 劉志偉;何麗麗;李明
• 申請（專利權）人: 武漢華康臣生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/015
• 分類號: A23B7/015;A23B7/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提出了一種蔬菜運輸保鮮方法，方法步驟如下：(1)將生產完成的干燥蔬菜進行殺菌消毒；(2)殺菌消毒后的蔬菜放入保鮮袋中進行包裝；(3)完成保鮮袋包裝后放入保鮮箱中，保鮮箱主要有保溫箱體、蓄冷排、信息系統及充冷管路系統部分組成;(4)包裝完成的蔬菜保鮮箱裝車發送運輸本發明有益效果：通過特制保鮮箱，使得保鮮箱內部與風冷設備之間形成一個密閉的風冷循環系統，保證保鮮袋內部的蔬菜處于低新陳代謝狀態，以減少蔬菜品質下降和腐爛損失，大大提高了對外出口的經濟效益。蓄冷式保溫集裝箱冷藏性能良好，具有較好的物流保鮮效果，在保障蔬菜品質、降低冷鏈物流能花和成本，在物流過程中，采用蓄嶺式保溫集裝箱與泡沫箱包裝(或泡沫箱+冰)相結合的方式保障蔬菜品質和新鮮度。

技術領域

本發明涉及保鮮技術領域，尤其涉及一種蔬菜長期運輸保鮮方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高和生鮮電子商務的興起，我國冷鏈物流行業發展迅速。冷藏集裝箱、冷藏車等運輸設備是生鮮農產品長距離冷鏈運輸的主要工具。此類設備依靠車載供電設備運行，技術成熟，但油耗大，易發生斷鏈現象。在這一背景下，相變蓄冷技術的應用應運而生，這是一種利用高密度儲存的相變介質物態變化中的顯熱、潛熱或化學反應中的反應熱來調控環境溫度的技術團作為一種高效率、低成本的蓄冷方式，相變蓄冷技術在加工、貯藏、運輸及銷售等食品冷鏈物流體系中有著廣闊的發展潛力。目前，對蓄冷式保溫集裝箱的研究相對較少，尚無成熟的商業化產品。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種蔬菜運輸保鮮方法，方法步驟如下：

(1)將生產完成的干燥蔬菜進行殺菌消毒；

(2)殺菌消毒后的蔬菜放入保鮮袋中進行包裝；

(3)完成保鮮袋包裝后放入保鮮箱中，保鮮箱主要有保溫箱體、蓄冷排、信息系統及充冷管路系統部分組成;

(4)包裝完成的蔬菜保鮮箱裝車發送運輸。 進一步地，蓄冷排含有相變蓄冷材料。

進一步地，保鮮箱外部尺寸為13.21m×2.51m×3.150m; 內部尺寸為11.59m×2.65m×2.69m； 進一步地，所述步驟(1)中使用蔬菜進行紫外線殺菌消毒。

進一步地，所述步驟(2)中保鮮袋為特殊定制的保鮮袋，保鮮袋設有透氣微孔，透氣微孔與保鮮袋內部之間設有干燥過濾層。

進一步地，所述步驟(3)中充冷管路系統包含風冷循環進口和風冷循環出口，且均設有干燥過濾層，保鮮箱通過風冷循環進口和風冷循環出口與外部連通。

進一步地，當環境溫度低于6℃時，保鮮箱風冷循環進口與外部大氣環境連通；當環境溫度高于6℃時與風冷設備連接。

進一步地，保溫箱的前后部分別安裝溫度記錄儀，在蓄冷式保溫集裝箱內，裝載蔬菜，并將蔬菜分為泡沫箱組、泡沫箱+冰組、筐裝組每箱/筐為15kg，每組25箱/筐。

進一步地，泡沫箱處理組是將預冷后的蔬菜按每捆捆扎，然后放入泡沫箱，蓋好，并用塑料膠帶密封泡沫箱+冰處理組:將預冷后的蔬菜按每捆捆扎，然后放入所述泡沫箱 ，同時加入600-800g冰瓶4個，蓋好，并用塑料膠帶密封。

進一步地，所述泡沫箱的長×寬×高為0.45m×0.36m×0.29m。

進一步地，所述筐裝組是將預冷后的蔬菜按照每捆捆扎好，然后放人塑料筐中，蓋好。

進一步地，所述塑料筐的長×寬×高為0.5m×0.35m×O.36m。

本發明有益效果：通過特制保鮮箱，使得保鮮箱內部與風冷設備之間形成一個密閉的風冷循環系統，保證保鮮袋內部的蔬菜處于低新陳代謝狀態，以減少蔬菜品質下降和腐爛損失，大大提高了對外出口的經濟效益。 蓄冷式保溫集裝箱冷藏性能良好，具有較好的物流保鮮效果，在保障蔬菜品質、降低冷鏈物流能花和成本，提升經濟效益方面有著積極作用;在物流過程中，采用蓄嶺式保溫集裝箱與泡沫箱包裝(或泡沫箱+冰)相結合的方式保障蔬菜品質和新鮮度。

具體實施方式

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種蔬菜運輸保鮮方法，方法步驟如下： (1)將生產完成的干燥蔬菜進行殺菌消毒； (2)殺菌消毒后的蔬菜放入保鮮袋中進行包裝； (3)完成保鮮袋包裝后放入保鮮箱中，保鮮箱主要有保溫箱體、蓄冷排、信息系統及充冷管路系統部分組成;(4)包裝完成的蔬菜保鮮箱裝車發送運輸。 蓄冷排含有相變蓄冷材料。 保鮮箱外部尺寸為13.21m×2.51m×3.150m; 內部尺寸為11.59m×2.65m×2.69m； 所述步驟(1)中使用蔬菜進行紫外線殺菌消毒。 所述步驟(2)中保鮮袋為特殊定制的保鮮袋，保鮮袋設有透氣微孔，透氣微孔與保鮮袋內部之間設有干燥過濾層。 所述步驟(3)中充冷管路系統包含風冷循環進口和風冷循環出口，且均設有干燥過濾層，保鮮箱通過風冷循環進口和風冷循環出口與外部連通。 當環境溫度低于6℃時，保鮮箱風冷循環進口與外部大氣環境連通；當環境溫度高于6℃時與風冷設備連接。保溫箱的前后部分別安裝溫度記錄儀，在蓄冷式保溫集裝箱內，裝載蔬菜，并將蔬菜分為泡沫箱組、泡沫箱+冰組、筐裝組每箱/筐為15kg，每組25箱/筐。進一步地，泡沫箱處理組是將預冷后的蔬菜按每捆捆扎，然后放入泡沫箱，蓋好，并用塑料膠帶密封泡沫箱+冰處理組:將預冷后的蔬菜按每捆捆扎，然后放入所述泡沫箱 ，同時加入600-800g冰瓶4個，蓋好，并用塑料膠帶密封。所述泡沫箱的長×寬×高為0.45m×0.36m×0.29m。 進一步地，所述筐裝組是將預冷后的蔬菜按照每捆捆扎好，然后放人塑料筐中，蓋好。所述塑料筐的長×寬×高為0.5m×0.35m×O.36m。 以上所述，僅為本發明較佳的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，根據本發明的技術方案及其發明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。