[發明專利]一種櫻桃保鮮方法

在審

• 申請號: 202011600225.2
• 申請日: 2020-12-30
• 公開（公告）號: CN112616913A
• 公開（公告）日: 2021-04-09
• 發明（設計）人: 劉志偉;李明;何麗麗
• 申請（專利權）人: 武漢華康臣生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/153;C11B1/10;C11B1/04;C11B1/02
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1.一種櫻桃保鮮方法，其特征在于將新鮮櫻桃預處理后，經過含亞麻籽油的臭氧水中浸泡處理。

2.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于所述的臭氧水濃度為0.8～8ppm。

3.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于所述的偏硅酸鈉濃度為0.3～0.7％(w/v)。

4.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于臭氧水溫度：10～45℃。

5.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于新鮮櫻桃預處理步驟包括選取新鮮櫻桃，置于無菌環境下瀝干。

6.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于浸泡處理時間：5～15min，料液比：1:3～1:10。

7.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于經過浸泡處理后的蔬菜取出置于無菌環境晾干后包裝、貯藏，貯藏溫度為10～20℃。

8.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于所述臭氧水為低壓電解臭氧水。

9.根據權利要求1所述的櫻桃保鮮方法，其特征在于，所述亞麻籽油的制備方法為：稱取500-1000g亞麻籽粉，加入400-800U／g纖維素酶，400-800U／g木瓜蛋白酶，300-600 U／g果膠酶，按液料比1-5：1加水，調pH至4.5-5.5，在40-55℃下水浴酶解30-60min后經8層濾布過濾，得到濾渣和濾液；濾渣進行超聲萃取，以乙醇為提取劑，液料比10-15：1(礦瓏)，超聲功率500-800 W，超聲時間15-30min，萃取得到亞麻籽油。