[發(fā)明專利]一種解酒蘋果醬及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011592697.8 | 申請日： | 2020-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN112715895A | 公開（公告）日： | 2021-04-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王道東 | 申請（專利權(quán)）人： | 成都晶葵生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/12 | 分類號： | A23L21/12;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/15 |
| 代理公司： | 成都頂峰專利事務(wù)所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 錢學宇 |
| 地址： | 610000 四川省成都市雙流區(qū)東升*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 解酒 蘋果醬 及其 制備 方法 | ||
1.一種解酒蘋果醬，其特征在于，所述蘋果醬主要由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制備得到：
蘋果泥450-550份，蜂蜜130-230份，葛根30-80份，人參1-5份，甘草3-10份，葡萄糖30-80份，維生素C粉10-40份，復(fù)合維生素B粉1-8份，低聚果糖30-80份，姜黃3-10份，檸檬酸1-5份，果膠1-6份和水100—180份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種解酒蘋果醬，其特征在于，所述蘋果醬主要由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制備得到：
蘋果泥460-540份，蜂蜜140-220份，葛根40-70份，人參2.5-4.3份，甘草5-9份，葡萄糖45-70份，維生素C粉20-33份，復(fù)合維生素B粉2-7份，低聚果糖40-63份，姜黃4-9份，檸檬酸2-4份，果膠2-4份和水130—190份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種解酒蘋果醬，其特征在于，所述蘋果醬主要由以下質(zhì)量份數(shù)的原料制備得到：
蘋果泥500份，蜂蜜180份，葛根60份，人參3.5份，甘草7.5份，葡萄糖55份，維生素C粉30份，復(fù)合維生素B粉4份，低聚果糖60份，姜黃7份，檸檬酸3.5份，果膠2份和水150份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括按照相應(yīng)比例選取葛根，人參，甘草和姜黃粉碎后與蘋果泥、葡萄糖、維生素C粉、復(fù)合維生素B粉、低聚果糖、檸檬酸、果膠和水在預(yù)設(shè)溫度下加入防腐劑、蜂蜜混勻，之后進行滅菌，獲得成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述葛根，人參，甘草和姜黃粉碎后，粒徑為80-100目。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述預(yù)設(shè)溫度為60-95攝氏度，優(yōu)選為70-85攝氏度。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述在混勻時長為15-25分鐘，優(yōu)選為5-8分鐘。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述防腐劑包括山梨酸鉀。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述防腐劑的用量和蘋果泥的用量比為0.04％-0.08％：1。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種解酒蘋果醬的制備方法，其特征在于，所述滅菌溫度為85-95攝氏度；
所述滅菌時長為8-15分鐘。
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