[發(fā)明專利]一種復(fù)合茶飲料濃漿及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011586598.9 | 申請日： | 2020-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN112715705A | 公開（公告）日： | 2021-04-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 屠亞利;孫華澤 | 申請（專利權(quán)）人： | 佳順食品（煙臺）有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 成都知都云專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51306 | 代理人： | 趙正寅 |
| 地址： | 264010 山東省煙*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 復(fù)合 茶飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種復(fù)合茶飲料濃漿，其特征在于，包括以下重量份的原料：果漿100～200份、茶汁80～150份、水果丁50～80份、水果濃縮汁50～100份、水500～1000份、白砂糖20～50份、小料50～100份、果葡糖漿10～20份、香精5～10份、色素10～20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合茶飲料濃漿，其特征在于：包括以下重量份的原料：果漿150份、茶汁120份、水果丁60份、水果濃縮汁70份、水800份、白砂糖30份、小料60份、果葡糖漿15份、香精6份、色素12份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合茶飲料濃漿，其特征在于：包括以下重量份的原料：果漿160份、茶汁130份、水果丁70份、水果濃縮汁80份、水700份、白砂糖40份、小料70份、果葡糖漿18份、香精7份、色素15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的復(fù)合茶飲料濃漿，其特征在于：包括以下重量份的原料：果漿120份、茶汁90份、水果丁75份、水果濃縮汁90份、水900份、白砂糖35份、小料80份、果葡糖漿16份、香精8份、色素18份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合茶飲料濃漿，其特征在于：所述水果丁的粒徑為10mm。
6.如權(quán)利要求1～5任一項(xiàng)所述的復(fù)合茶飲料濃漿的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)制備原料：果漿和水果丁；
(2)將所制備原料混合，然后加入水、白砂糖、小料、果葡糖漿和水果濃縮汁，得到混合液；
(3)檢測混合液，檢測合格后，執(zhí)行下一步；
(4)向混合液加入香精、色素和茶汁；
(5)殺菌后得到復(fù)合茶飲料濃漿原液。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的復(fù)合茶飲料濃漿的制備方法，其特征在于：還包括以下步驟：
(6)將所述復(fù)合茶飲料濃漿原液罐裝封口；
(7)經(jīng)過X射線檢測、重量檢測，合格后，執(zhí)行下一步；
(8)冷卻風(fēng)干；
(9)速凍后，裝箱、貯存。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的復(fù)合茶飲料濃漿的制備方法，其特征在于：所述果漿采用水果原料先經(jīng)2mm網(wǎng)孔打漿后，再經(jīng)過1mm網(wǎng)孔過濾得到。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的復(fù)合茶飲料濃漿的制備方法，其特征在于：所述茶汁采用每15kg茶葉，加入300kg開水，浸泡10-30分鐘后，過濾得到。
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