[發(fā)明專利]一種米粉抑菌方法及裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011583835.6
• 申請(qǐng)日: 2020-12-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112529898A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張志安;熊武衛(wèi);熊武波;熊壯
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 柳州市匯方科技有限公司
• 主分類號(hào): G06T7/00
• 分類號(hào): G06T7/00;G06N20/00;G06N3/08;G06N3/04;A23L3/3571;A23L3/3454
• 代理公司: 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 李生梅

本發(fā)明公開(kāi)了一種米粉抑菌方法及裝置，所述方法包括：獲得第一米粉的米粉種類；根據(jù)所述米粉種類，獲得所述第一米粉的第一細(xì)菌種類；根據(jù)所述第一細(xì)菌種類，獲得第一抑菌制劑的成分信息；獲得所述第一米粉的儲(chǔ)存環(huán)境；根據(jù)所述溫度傳感裝置，獲得第一溫度信息；將所述第一儲(chǔ)存環(huán)境和所述第一溫度信息輸入保鮮估計(jì)模型，獲得第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息；獲得所述第一米粉的預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)；根據(jù)所述第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息和所述預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)，獲得第一時(shí)間差信息；根據(jù)所述第一抑菌制劑的成分信息和所述第一時(shí)間差信息，獲得第一抑菌制劑的第一添加量。解決了現(xiàn)有技術(shù)中抑菌制劑的成分及添加量控制不夠嚴(yán)格，保鮮效果不夠好的技術(shù)問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及米粉保鮮方法領(lǐng)域，尤其涉及一種米粉抑菌方法及裝置。

背景技術(shù)

影響鮮濕米粉保鮮的主要因素是微生物，且主要來(lái)源于大米浸泡發(fā)酵液和生產(chǎn)環(huán)境中。要使鮮濕米粉保質(zhì)期延長(zhǎng)，必須抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，對(duì)其進(jìn)行一定程度防腐處理，近年來(lái)鮮濕米粉的保鮮一直是國(guó)內(nèi)外米粉研究的主要方向之一。

本申請(qǐng)發(fā)明人在實(shí)現(xiàn)本申請(qǐng)實(shí)施例中發(fā)明技術(shù)方案的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)上述技術(shù)至少存在如下技術(shù)問(wèn)題：

抑菌制劑的成分及添加量控制不夠嚴(yán)格，保鮮效果不夠好。

發(fā)明內(nèi)容

本申請(qǐng)實(shí)施例通過(guò)提供一種米粉抑菌方法及裝置，解決了現(xiàn)有技術(shù)中抑菌制劑的成分及添加量控制不夠嚴(yán)格，保鮮效果不夠好的技術(shù)問(wèn)題，達(dá)到了通過(guò)多影響因素確定米粉抑菌制劑的成分及添加量，從而進(jìn)一步提高米粉的保鮮時(shí)長(zhǎng)的技術(shù)目的。

本申請(qǐng)實(shí)施例通過(guò)提供一種米粉抑菌方法，其中，所述方法應(yīng)用于一米粉抑菌裝置，所述裝置具有一圖像采集裝置和一溫度傳感裝置，所述方法包括：獲得第一米粉的米粉種類；根據(jù)所述米粉種類，獲得所述第一米粉的第一細(xì)菌種類，其中，所述第一細(xì)菌種類為所述第一米粉滋生的細(xì)菌種類；根據(jù)所述第一細(xì)菌種類，獲得第一抑菌制劑的成分信息；根據(jù)所述圖像采集裝置，獲得第一圖像信息，所述第一圖像信息包括所述第一米粉的儲(chǔ)存環(huán)境；根據(jù)所述第一圖像信息，獲得第一儲(chǔ)存環(huán)境；根據(jù)所述溫度傳感裝置，獲得第一溫度信息；將所述第一儲(chǔ)存環(huán)境和所述第一溫度信息輸入保鮮估計(jì)模型，獲得第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息；獲得所述第一米粉的預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)；根據(jù)所述第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息和所述預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)，獲得第一時(shí)間差信息；根據(jù)所述第一抑菌制劑的成分信息和所述第一時(shí)間差信息，獲得第一抑菌制劑的第一添加量。

另一方面，本申請(qǐng)還提供了一種米粉抑菌裝置，其中，所述裝置包括：第一獲得單元，所述第一獲得單元用于獲得第一米粉的米粉種類；第二獲得單元，所述第二獲得單元用于根據(jù)所述米粉種類，獲得所述第一米粉的第一細(xì)菌種類，其中，所述第一細(xì)菌種類為所述第一米粉滋生的細(xì)菌種類；第三獲得單元，所述第三獲得單元用于根據(jù)所述第一細(xì)菌種類，獲得第一抑菌制劑的成分信息；第四獲得單元，所述第四獲得單元用于根據(jù)所述圖像采集裝置，獲得第一圖像信息，所述第一圖像信息包括所述第一米粉的儲(chǔ)存環(huán)境；第五獲得單元，所述第五獲得單元用于根據(jù)所述第一圖像信息，獲得第一儲(chǔ)存環(huán)境；第六獲得單元，所述第六獲得單元用于根據(jù)所述溫度傳感裝置，獲得第一溫度信息；第一輸入單元，所述第一輸入單元用于將所述第一儲(chǔ)存環(huán)境和所述第一溫度信息輸入保鮮估計(jì)模型，獲得第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息；第七獲得單元，所述第七獲得單元用于獲得所述第一米粉的預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)；第八獲得單元，所述第八獲得單元用于根據(jù)所述第一保鮮估計(jì)時(shí)長(zhǎng)信息和所述預(yù)計(jì)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)，獲得第一時(shí)間差信息；第九獲得單元，所述第九獲得單元用于根據(jù)所述第一抑菌制劑的成分信息和所述第一時(shí)間差信息，獲得第一抑菌制劑的第一添加量。

另一方面，本申請(qǐng)實(shí)施例還提供了一種米粉抑菌裝置，包括存儲(chǔ)器、處理器及存儲(chǔ)在存儲(chǔ)器上并可在處理器上運(yùn)行的計(jì)算機(jī)程序，其中，所述處理器執(zhí)行所述程序時(shí)實(shí)現(xiàn)上述第一方面所述方法的步驟。

本申請(qǐng)實(shí)施例中提供的一個(gè)或多個(gè)技術(shù)方案，至少具有如下技術(shù)效果或優(yōu)點(diǎn)：