[發明專利]一種有助于降低和預防三高的奶粉配方及其制備方法

在審

• 申請號: 202011569955.0
• 申請日: 2020-12-26
• 公開（公告）號: CN112602781A
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發明（設計）人: 梁紅波
• 申請（專利權）人: 四川金匯源農業科技有限責任公司
• 主分類號: A23C21/02
• 分類號: A23C21/02;A23C21/04;A23C21/06;A23C21/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，由以下組分按重量百分比組成：

乳粉30-70％、脫鹽乳清粉0-40％、亞麻籽油粉0-15％、魚油粉0-3％、麥芽糊精0-10％、乳清蛋白粉0-15％、大豆肽0-5％、玉米肽0-5％、抗性糊精0-5％、菊粉0-5％、低聚果糖0-5％、植物甾醇酯0-1％、富硒酵母0-2％、兒茶素0.1-0.8％、茶葉茶氨酸0.1-0.5％、乳鐵蛋白0-0.1％、燕窩酸0-0.3％、酵母β-葡聚糖0-1％、燕麥β-葡聚糖2-5％和益生菌0-1％，余量為其它添加物。

2.根據權利要求1所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，所述乳粉包括脫脂奶粉、全脂奶粉和全脂羊奶粉的至少其中一種，所述的脫脂奶粉重量百分比為20-70％，所述的全脂奶粉重量百分比為10-50％，所述的全脂羊奶粉重量百分比為0-50％。

3.根據權利要求1或2所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，所述乳清蛋白粉包括濃縮乳清蛋白粉和分離乳清蛋白粉的至少其中一種，所述的濃縮乳清蛋白粉重量百分比0-10％，所述的分離乳清蛋白粉重量百分比0-5％。

4.根據權利要求3所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，由以下組分按重量百分比組成：

乳粉57％、脫鹽乳清粉10％、亞麻籽油粉10％、魚油粉1％、麥芽糊精1.5％、乳清蛋白5％、大豆肽1％、玉米肽1％、抗性糊精2％、菊粉2％、低聚果糖2％、植物甾醇酯1％、富硒酵母0.1％、兒茶素0.65％、茶葉茶氨酸0.3％和燕麥β-葡聚糖5％，余量為其它添加物。

5.根據權利要求4所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，所述乳粉包括脫脂乳粉40％和全脂乳粉17％。

6.根據權利要求5所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方，其特征在于，所述乳清蛋白粉包括濃縮乳清蛋白粉5％。

7.一種有助于降低和預防三高的奶粉配方的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟10、脫包滅菌：對原料進行脫包滅菌，脫外包后，用75％酒精擦拭內包裝后用紫外光滅菌備用；

步驟20、篩選：將步驟10中進行脫包滅菌的原料進行篩選，去除原料中顆粒較大的部分及雜質，得到配方料；

步驟30、配料：按照配方比例稱取步驟20中經過篩選的配方料備用，稱取過程中環境溫度為20-25℃，環境濕度為45-65％；

步驟40、預混合：將魚油、麥芽糊精、大豆肽、玉米肽、抗性糊精、菊粉、低聚果糖、植物甾醇酯、富硒酵母、兒茶素、茶葉氨酸、燕麥β葡聚糖和營養強化劑進行預混合，得到預混料；

步驟40、混合：依次添加乳粉，脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉、亞麻籽油粉和步驟40中得到的預混料并進行混合，混合過程中，兩種配方料添加間隔時間為3-5分鐘，配方料添加完以后，繼續混合30-35分鐘，得到所述的有助于降低和預防三高的奶粉配方。

8.根據權利要求7所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方的制備方法，其特征在于，步驟20中，篩選所用篩網孔徑為30-60目。

9.根據權利要求7所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方的制備方法，其特征在于，步驟30中，稱取過程中環境溫度為22℃，環境濕度為50％。

10.根據權利要求7所述的一種有助于降低和預防三高的奶粉配方的制備方法，其特征在于，混合過程中，兩種配方料添加間隔時間為4分鐘，配方料添加完以后，繼續混合時間為32分鐘。