[發明專利]一種基于區塊鏈和大數據技術的加工食品溯源系統

在審

• 申請號: 202011540894.5
• 申請日: 2020-12-23
• 公開（公告）號: CN112418894A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 劉文強
• 申請（專利權）人: 廣州知弘科技有限公司
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06F16/2458
• 代理公司: 廣州長星專利商標代理事務所(普通合伙) 44662
• 代理人: 張冰清

本發明涉及一種大數據處理技術領域，尤指一種基于區塊鏈和大數據技術的加工食品溯源系統，包括食品加工溯源管理單元、食品流通管理單元、交易儲存單元、區塊鏈服務器、聚合網關和移動終端；食品加工溯源管理單元用于管理食品在加工階段的處理過程信息；食品流通管理單元用于管理食品在流通階段至交易前的處理及檢測信息；交易儲存單元用于儲存食品在交易階段涉及的交易信息；區塊鏈服務器用于對食品溯源、流通和交易數據進行預處理及存儲；移動終端用于錄入食品加工溯源至流通交易信息；本發明基于區塊鏈的點到點通信機制、分布式存儲等技術建立溯源系統，實現食品加工過程及交易前后的溯源信息查詢，提供更加準確、可靠的加工食品溯源查詢服務。

技術領域

本發明涉及一種大數據處理技術領域，尤指一種基于區塊鏈和大數據技術的加工食品溯源系統。

背景技術

近年來，隨著工業化發展的進步，食品質量安全卻頻繁出現問題，甚至威脅人民群眾的身體健康和生命安全，并影響深重，造成一定經濟損失；當前，民生問題是大眾時刻關注的重要問題，而食品質量安全問題已成為最為關注的話題之一。為保障購買的食品安全，需要從源頭開始把關，將每一制作、運輸步驟的質量控制妥當，并控制在指定期限內送達及保質期限內食用，才能基本保障食品質量，因此若能從源頭開始追溯食品質量，進行有效溯源，尋找問題食品的來源，則從大程度上可以杜絕食品變質造假問題，減少食品質量安全問題的發生。但是傳統的溯源方法是采用票據憑證作為依據，但是票據可清晰留存時間較短，容易丟失或印跡變模糊，導致無法追溯根源。

發明內容

為解決上述問題，本發明旨在公開一種大數據處理技術領域，尤指一種基于區塊鏈和大數據技術的加工食品溯源系統。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

一種基于區塊鏈和大數據技術的加工食品溯源系統，其特征在于，所述的加工食品溯源系統包括食品加工溯源管理單元、食品流通管理單元、交易儲存單元、區塊鏈服務器、聚合網關和移動終端；其中，所述的食品加工溯源管理單元用于管理食品在加工階段的處理過程信息；所述的食品流通管理單元用于管理食品在流通階段至交易前的處理及檢測信息；所述的交易儲存單元用于儲存食品在交易階段涉及的交易信息；所述的區塊鏈服務器用于對食品溯源、流通和交易數據進行預處理及存儲；所述的聚合網關用于監控食品加工溯源或流通的真實性、監控交易過程并傳輸交易數據；所述的移動終端用于錄入食品加工溯源至流通交易信息。

優選地，所述的食品加工溯源管理單元包括食品原材料管理模塊、食品加工處理管理模塊、食品安全衛生檢測模塊和食品包裝儲存管理模塊，其中食品原材料管理模塊用于記錄食品的原材料來源信息及質量保存信息；食品加工處理管理模塊用于錄入食品加工過程涉及的工藝及配料信息；食品安全衛生檢測模塊用于定期錄入食品安全與衛生定期檢測的記錄；食品包裝儲存管理模塊用于統計食品的儲存環境與儲存方式信息。

優選地，所述的食品流通管理單元包括進貨運輸管理模塊、出貨物流管理模塊、保質期監控模塊；其中進貨運輸管理模塊用于錄入從食品完成加工至運輸至進貨商的物流溯源信息；出貨物流管理模塊用于錄入從進貨商至出貨購買商的物流溯源信息；保質期監控模塊用于設定保質期限提示信息。

優選地，所述的交易儲存單元包括購買方信息管理模塊、出售方信息管理模塊、動態物流管理模塊；其中購買方信息管理模塊用于錄入購買方基本聯系信息，出售方信息管理模塊用于錄入出售方的基本聯系信息與經營信譽信息；動態物流管理模塊用于實時錄入物流更新動態的時間與位置信息。

優選地，所述的移動終端包括信息錄入模塊、信息輸出模塊、信息處理模塊與信息反饋模塊；信息錄入模塊、信息輸出模塊用于接收錄入、發送輸出食品加工溯源和流通及交易信息，信息處理模塊用于對終端儲存的信息進行歸類匯總并查詢提取；信息反饋模塊用于輸出查詢信息。

優選地，所述的區塊鏈服務器與聚合網關、移動終端通信連接。