[發(fā)明專利]一種膠原蛋白奶茶固體飲料及其食用方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011539722.6
• 申請日: 2020-12-23
• 公開（公告）號: CN112841312A
• 公開（公告）日: 2021-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王黎明;高雅;付鵬程;王之亦
• 申請（專利權(quán)）人: 美蓓（無錫）營養(yǎng)科技有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23F3/30
• 代理公司: 無錫嘉馳知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32388
• 代理人: 張華偉

本發(fā)明公開了一種膠原蛋白奶茶固體飲料及其食用方法，涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，該種膠原蛋白奶茶固體飲料，包括全脂奶粉13?21份、速溶紅茶粉8?15份、植物脂肪粉21?42份、復(fù)配固體飲料營養(yǎng)強化劑14?35份、山梨糖醇10?34份、N?乙酰神經(jīng)氨酸4?9份、羧甲基纖維素鈉2?6份、乙基麥芽酚0.5?3份、食用鹽0.5?2份、三氯蔗糖2?10份、安賽蜜2?7份、抗性糊精1?3份、柑橘纖維1?3份、水解魚膠原蛋白1?9份、鮭魚蛋白粉0.5?1份、食用菌濃縮粉3?6份。本發(fā)明通過設(shè)置抗性糊精、柑橘纖維、水解魚膠原蛋白、鮭魚蛋白粉、食用菌濃縮粉和N?乙酰神經(jīng)氨酸以及其他輔材，配合制作成一種能夠補充人體影響成分的飲品，達到具有加速機體代謝、保持肌膚濕潤有彈性、減少皺紋、抑制病毒入侵等作用的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種膠原蛋白奶茶固體飲料及其食用方法。

背景技術(shù)

唾液酸的學(xué)名叫作N-乙酰基神經(jīng)氨酸，是9-碳單糖的衍生物，名字來自于希臘文，意思是“一種能使唾液產(chǎn)生光滑感覺的負(fù)電荷離子”，它不僅據(jù)有“誘導(dǎo)”入侵病菌的作 用，目前認(rèn)知是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞遞質(zhì)，并且是大腦的組成部分，唾液酸可以阻止病菌入 侵，唾液酸同時也是流感病毒的受體，是流感病毒結(jié)合在黏液細(xì)胞中的結(jié)合位點

N-乙酰基神經(jīng)氨酸易溶于水，是廣泛存在于生物系統(tǒng)中的一類天然糖類化合物。唾液 酸在生命體許多重要過程中發(fā)揮著重要的作用。唾液酸又稱燕窩酸，其含量是目前國際上 檢測燕窩質(zhì)量的最主要指標(biāo)。由于燕窩中唾液酸的含量高達7％-11％，當(dāng)今醫(yī)學(xué)界已證實唾 液酸為燕窩的主要生物活性成分。

唾液酸在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。人體腦部的唾液酸含 量最高，腦灰質(zhì)中唾液酸的含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。

由于正常飲食生活中，我們?nèi)粘５氖称分胁⒉荒苎a充人體所需足夠的唾液酸，為了能 夠為人體補充所需適量的唾液酸，我們提出了一種膠原蛋白奶茶固體飲料及其食用方法。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種膠原蛋白奶茶固體飲料及其食用方法，解決 了為了能夠為人體補充所需適量的唾液酸的問題。

(二)技術(shù)方案

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種膠原蛋白奶茶固體飲料，包括以下 質(zhì)量份數(shù)：

全脂奶粉13-21份、速溶紅茶粉8-15份、植物脂肪粉21-42份、復(fù)配固體飲料營養(yǎng)強化劑14-35份、山梨糖醇10-34份、N-乙酰神經(jīng)氨酸4-9份、羧甲基纖維素鈉2-6份、 乙基麥芽酚0.5-3份、食用鹽0.5-2份、三氯蔗糖2-10份、安賽蜜2-7份、抗性糊精1-3 份、柑橘纖維1-3份、水解魚膠原蛋白1-9份、鮭魚蛋白粉0.5-1份、食用菌濃縮粉3-6 份、食品用香精3-6份、食品添加劑2-8份。

一種膠原蛋白奶茶固體飲料的食用方法，包括以下步驟：

S1、取一只容積不小于350毫升的水杯，加入50-100毫升開水，搖晃水杯使開水浸濕杯壁后，靜置10秒鐘后倒掉。

S2、在水杯中加入100-150毫升溫水，取一小包膠原蛋白奶茶固體飲料倒入杯中并搖 勻。

S3、再在杯中加入120-200毫升溫水，再次搖勻即可飲用。

優(yōu)選的，所述植物脂肪粉包括葡萄糖漿、氫化植物油和乳粉。

優(yōu)選的，所述葡萄糖漿、氫化植物油和乳粉的質(zhì)量份數(shù)分別為2-11份、9-15份和10-26 份。

優(yōu)選的，所述復(fù)配固體飲料營養(yǎng)強化劑包括麥芽糊精、葉酸、鹽酸硫胺素、煙酰胺、鹽酸吡哆醇、核黃素、氰鈷胺和D-泛酸鈣。