[發明專利]一種花生碎的制作方法

有效

• 申請號: 202011502325.1
• 申請日: 2020-12-18
• 公開（公告）號: CN112718141B
• 公開（公告）日: 2022-06-07
• 發明（設計）人: 張國金
• 申請（專利權）人: 山東華程樂暢食品有限公司
• 主分類號: B02C18/02
• 分類號: B02C18/02;B02C18/04;B02C23/16;B02C23/14;B07B13/07;B04B1/00;B04B9/08;A23L25/00
• 代理公司: 山東諾誠智匯知識產權代理事務所(普通合伙) 37309
• 代理人: 劉婭

1.一種花生碎的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一、瀝油工序，油炸后的花生經進料斗（86）進入瀝油單元（8）的螺旋瀝油管（84）內，通過驅動單元（4）帶動錐形轉動盤（83）的轉動，從而帶動螺旋瀝油管（84）旋轉，使花生表面的殘余油經過螺旋瀝油管（84）上開設的瀝油孔（842）離心瀝出，瀝出的油沿錐形轉動盤（83）的內壁流入接油槽（85）；

步驟二、花生添加，所述步驟一中的螺旋瀝油管（84）的出料口（81）與刀架（22）一側的進料口（222）相連通，瀝油完成的花生經過螺旋瀝油管（84）的排序，使花生經出料口（81）、進料口（222）依次排序進入刀架（22）內部；

步驟三、豎直分切工序，利用所述步驟二中的刀架（22）上設置的豎直切刀組件，配合驅動單元（4）帶動環形控制盤（52）轉動，環形控制盤（52）帶動軌跡塊（55）旋轉以及設于刀架（22）下方的撥料板（61）同時旋轉，撥料板（61）上的出料開口（612）轉過刀架（22）后，使刀架（22）的底部封閉，此時設于刀桿b（321）的頂端的水平導向桿（326）在軌跡塊（55）的作用下帶動刀桿b（321）向下運動，實現豎直方向切花生；

步驟四、水平分切工序；環形控制盤（52）繼續轉動配合所述步驟二中的刀架（22）上設置的水平切刀組件（31），設在環形控制盤（52）上的導向塊（524）推動水平切刀組件（31），使花生被水平切碎；

步驟五、出料工序，利用所述步驟三中的撥料板（61）的旋轉，當所述撥料板（61）上開設的出料開口（612）與刀架（22）底部的花生碎出口（221）連通后，花生碎落入收料單元（7）上，實現出料；

步驟六、篩選工序，利用與所述步驟五中收料單元（7）的收料倉（71）配合設在收料倉（71）頂部的篩網（73）以及撥料板（61）的旋轉，實現花生碎的篩分；

所述水平切刀組件（31）包括一組刀刃a（311）以及與該一組刀刃a（311）連接的刀桿a（312）；

一組所述刀刃a（311）至少包括兩個刀刃，其中相鄰刀刃的間距按花生碎的顆粒大小進行設置；相鄰刀刃之間設有彈簧a，該彈簧a的一端與刀桿a（312）連接，其另一端與所述刀架（22）連接。

2.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述螺旋瀝油管（84）的螺旋方向與錐形轉動盤（83）的旋轉方向反向設置，加速花生的下降并提高瀝油效果。

3.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述在豎直切花生的過程中，通過設在刀桿b（321）一側的進料擋板（325），實現對進料口（222）的封堵，使花生間斷式進入。

4.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述收料倉（71）內部分為至少兩個腔室（711），用于盛裝不同顆粒的花生碎。

5.根據權利要求4所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述篩網（73）上設有孔徑大小不一的篩孔，按不同腔室（711）的頂部對應不同孔徑的篩網（73），實現不同顆粒的花生碎經過篩網（73）的篩分分別落入收料倉（71）的不同腔室（711），經過管道落入分料盒（72）內。

6.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述螺旋瀝油管（84）的內壁尺寸與待切花生的外徑尺寸相適配，使花生下落的過程中完成排序，使花生依次進入刀架（22）內，保證花生分切效果更好。

7.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述豎直切刀組件的一組刀刃b（322）為“十”字結構，使豎直分切時花生被分切的更均勻。

8.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述軌跡塊（55）上設有拋物線式軌跡槽（551），使豎直分切的過程中，加速切刀的下降速度，提高分切效果，避免慢速導致的花生擠壓導致花生的破碎，無法進行分切。

9.根據權利要求1所述的一種花生碎的制作方法，其特征在于，所述環形控制盤（52）的外徑面設有與所述輸出齒輪a（41）配合的外齒c（521），內徑面的上端設有內齒a（522），內徑面的下端設有內齒b（523），內徑面中部設有導向塊（524）；所述內齒a（522）和內齒b（523）設于所述導向塊（524）的兩側；所述內齒a（522）為局部齒，所述內齒b（523）為局部齒設計，配合環形控制盤（52），實現花生的間斷式進入以及依次豎直分切和水平分切花生，使花生分切后花生碎更完整，減少輾壓導致的碎屑過多，提高花生碎的成品率。