[發明專利]一種制備花生粕的方法有效
| 申請號： | 202011497808.7 | 申請日： | 2020-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN112586599B | 公開（公告）日： | 2022-04-29 |
| 發明（設計）人： | 蔡國林;陸健;周佳慧;李曉敏;吳殿輝;余培斌 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A23K10/14 | 分類號： | A23K10/14;A23K10/12;A23K10/37 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制備 花生 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種制備花生粕的方法，其特征在于，將花生粕經酶解后，再利用短乳桿菌（
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，底物質量分數為3-11%。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶的添加量為2900-4360 U/g底物。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，酶解溫度為50-60℃。
5.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，在pH 2.5-3.0下酶解4-6 h。
6.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，將酶解液利用短乳桿菌發酵40-50 h。
7.根據權利要求6所述的方法，其特征在于，所述短乳桿菌為短乳桿菌CCTCC NO: M2017140。
8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，短乳桿菌菌液的OD600為0.6-1.0。
9.權利要求1-8任一所述方法在制備花生粕中的應用。
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