[發明專利]一株元蘑新菌株及其人工栽培方法

有效

• 申請號: 202011492669.9
• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112662567B
• 公開（公告）日: 2022-04-26
• 發明（設計）人: 胡惠萍;吳清平;劉遠超;陳曉光;梁曉薇;謝意珍;肖春;李向敏;陳地靈;陳少丹;雍天喬;蔡曼君
• 申請（專利權）人: 廣東省科學院微生物研究所（廣東省微生物分析檢測中心）
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01G18/00;C12R1/645
• 代理公司: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001
• 代理人: 劉明星;朱聰聰

本發明公開了一株元蘑新菌株及其人工栽培方法。元蘑(Panellus edulis)HMGIM?A151349，保藏編號為：GDMCC No.61373。本發明通過采集野生的元蘑新菌株?元蘑HMGIM?A151349并確認其分類，通過人工馴化的研究，發掘出具有產量高，較耐高溫，適于在南方栽培，抗性好，生長周期短(比市場種生長周期縮短15天)，蛋白質含量較高，色澤特別的元蘑新菌株?元蘑HMGIM?A151349。本發明的元蘑HMGIM?A151349可以在廣州地區正常出菇，可為南方地區提供新的珍稀食用菌品種，從而為元蘑的新菌株的利用提供了一個重要途徑。

技術領域：

本發明屬于珍稀食用菌栽培領域，具體涉及一株元蘑新菌株及其人工栽培方法。

背景技術：

元蘑Sarcomyxa edulis(Y.C.Dai,G.F.Qin)T.Saito,T.TonouchiT.Harada，其合格學名亦包括Panellus edulis Y.C.Dai,G.F.Qin，隸屬于擔子菌門Basidiomycota，蘑菇亞門Agaricomycotina，蘑菇綱Agaricomycetes，蘑菇亞綱Agaricomycetidae，蘑菇目Agaricales，小菇科Mycenaceae，扇菇屬Sarcomyxa。

元蘑分布于中國東北、日本北部、美國和俄羅斯遠東等地區，屬特色的低溫食藥用菌，被普遍稱為新秀牡蠣菇Later oyster。在亞洲東北部地區較常見，特別是在中國和日本，很多書中都記錄元蘑是一種美味的蘑菇。在中國又名亞側耳、美味扇菇、黃蘑、冬蘑(東北地區)、凍蘑、美味冬菇等，在日本又名“Mukitake”剝茸。元蘑是中國東北重要的特色栽培蘑菇，僅次于黑木耳和猴頭菇。由于元蘑子實體形狀跟靈芝相似，但顏色偏黃色，所以又叫“黃靈菇”。該菌營養豐富，口感鮮嫩柔滑，蛋白質和氨基酸含量較高，且含有多種維生素、礦物質及微量元素。此外它還具有很高的藥用價值，如防止動脈硬化、提高免疫力、抑制腫瘤增值等。中藥研究表明，元蘑性甘、溫，有舒筋活絡、清熱祛濕和預防癌癥、腫瘤等作用，具有極高的食用價值。甚至有報道將元蘑子實體在白酒中浸泡后，直接飲用，具有較好的藥用價值。雖然其具有較高的營養價值、藥用價值和經濟效益，但由于元蘑地域性分布較狹窄，多生于中國東北東部山區，且于每年9月份溫度低于20℃以后開始生長，故元蘑野生資源較稀缺，目前對其研究也相對較少。。

發明內容：

本發明的第一個目的是提供一種具有產量高，較耐高溫，適于在南方栽培，抗性好，生長周期短(比市場種生長周期縮短15天)，蛋白質含量較高，色澤特別的元蘑新菌株-元蘑(Panellus edulis)HMGIM-A151349，其于2020年12月15日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心(GDMCC)，地址：廣東省廣州市越秀區先烈中路100號大院59號樓5樓，保藏編號為：GDMCC No.61373。

本發明的第二個目的是提供元蘑HMGIM-A151349的人工栽培方法，包括元蘑HMGIM-A151349的菌絲培養、栽培管理和采收子實體。

優選，具體為：

a、菌絲培養：元蘑HMGIM-A151349菌塊接種于生產母種培養基上，直至菌絲體長滿斜面，將母種菌絲體轉接至生產種培養基上擴大培養，培養至菌絲體長滿袋，取生產種菌絲體接種于栽培料培養基，至菌絲長滿帶后，繼續培養進行后熟期培養；

b、栽培管理和采收子實體：菌絲后熟期滿后打開栽培袋蓋子進行出菇，當菌蓋開始平展，采收子實體。

所述的菌絲培養優選為：

元蘑HMGIM-A151349菌塊接種于母種培養基上，25℃恒溫暗培養直至菌絲體長滿斜面，將母種菌絲體轉接至生產種培養基上擴大培養，25℃恒溫暗培養，培養至菌絲體長滿袋，取生產種菌絲體接種于栽培料培養基中，25℃±1℃、空氣相對濕度60-70％，至菌絲長滿袋；