[發(fā)明專利]一種升降式板鴨鹵制裝置

在審

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• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112568358A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蔡海波
• 申請（專利權(quán)）人: 江西南安板鴨有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L13/50;A23P30/00
• 代理公司: 贛州捷信協(xié)利專利代理事務(wù)所(普通合伙) 36141
• 代理人: 韓波

一種升降式板鴨鹵制裝置，包括上端開口設(shè)置的煮鍋，還包括底板、電動缸和放置筒，電動缸豎直設(shè)置于底板上，電動缸活塞桿的上端與煮鍋下端面的中部相連；放置筒呈圓筒狀，且上端開口設(shè)置，且其上端口的外側(cè)設(shè)置有圓環(huán)部，放置筒的外徑小于煮鍋的內(nèi)徑，圓環(huán)部的外徑大于煮鍋的外徑，底板的上端面上豎直設(shè)置有多個(gè)支撐桿，放置筒通過其圓環(huán)部被支撐桿支撐在空中，放置筒的底壁上遍布設(shè)置有透水孔，放置筒底壁的上端面上設(shè)置有多個(gè)擋桿，擋桿垂直于放置筒的底壁設(shè)置；使用本發(fā)明進(jìn)行板鴨的鹵制時(shí)，可快速將板鴨由鹵水中撈出，有效提高了將板鴨由鹵水中撈出的效率，而且使得工人的勞動強(qiáng)度小。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及板鴨制作裝置領(lǐng)域，具體為一種升降式板鴨鹵制裝置。

背景技術(shù)

板鴨制作時(shí)需要使用鹵水進(jìn)行鹵制，鹵制時(shí)要將板鴨放置于鹵水中，鹵煮一段時(shí)間后將板鴨撈出。撈出板鴨時(shí)，人手操作不銹鋼漏網(wǎng)進(jìn)行，由于看不清板鴨的位置，使得將板鴨由鹵水中撈出時(shí)非常困難，勞動強(qiáng)度大、勞動效率低。而且在撈出板鴨的同時(shí)會將鹵水的材料一起撈出，還需要將材料撿出再放回鹵水中，操作繁瑣，相當(dāng)于進(jìn)一步降低了將板鴨由鹵水中撈出的效率。為此，本申請人提出了一種升降式板鴨鹵制裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種升降式板鴨鹵制裝置，可快速將板鴨由鹵水中撈出，有效提高了將板鴨由鹵水中撈出的效率。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種升降式板鴨鹵制裝置，包括上端開口設(shè)置的煮鍋，所述煮鍋呈圓筒狀，且上端開口設(shè)置，還包括底板、電動缸和放置筒，所述電動缸豎直設(shè)置于底板上，所述電動缸活塞桿的上端與煮鍋下端面的中部相連；所述放置筒呈圓筒狀，且上端開口設(shè)置，且其上端口的外側(cè)設(shè)置有圓環(huán)部，所述放置筒的外徑小于煮鍋的內(nèi)徑，所述圓環(huán)部的外徑大于煮鍋的外徑，所述放置筒的中心軸線與煮鍋的中心軸線共線，所述底板的上端面上豎直設(shè)置有多個(gè)支撐桿，所述放置筒通過其圓環(huán)部被支撐桿支撐在空中，所述放置筒的底壁上遍布設(shè)置有透水孔，所述放置筒底壁的上端面上設(shè)置有多個(gè)擋桿，所述擋桿垂直于放置筒的底壁設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述放置筒的側(cè)壁上設(shè)置有多個(gè)腰孔，多個(gè)所述的腰孔沿著放置筒的圓周方向均勻設(shè)置，所述腰孔處設(shè)置有過濾網(wǎng)。

進(jìn)一步的，所述煮鍋的一側(cè)設(shè)置有電控箱，所述電控箱中設(shè)置有控制器、中間繼電器、交流接觸器和按鈕開關(guān)，所述電控箱的外側(cè)壁上設(shè)置有安裝板，所述安裝板上安裝有接近開關(guān)，所述按鈕開關(guān)和接近開關(guān)與控制器的輸入端電性相連，所述電動缸通過中間繼電器和交流接觸器與控制器的輸出端電性相連，所述煮鍋的外側(cè)壁上設(shè)置有感應(yīng)塊，當(dāng)接近開關(guān)檢測到感應(yīng)塊時(shí)，輸出端控制電動缸停止運(yùn)動。

進(jìn)一步的，所述控制器選用S7-200系列的PLC控制器，所述接近開關(guān)選用型號為LJ12A3-4-Z/BX的電感式接近開關(guān)，所述感應(yīng)塊使用金屬材料制成。

進(jìn)一步的，所述控制器選用51系列的單片機(jī)控制器，所述接近開關(guān)選用型號為LJ12A3-4-Z/BX的電感式接近開關(guān)，所述感應(yīng)塊使用金屬材料制成。

進(jìn)一步的，所述放置筒、擋桿和過濾網(wǎng)均使用不銹鋼材料制成，所述擋桿呈圓柱形結(jié)構(gòu)，且其上端設(shè)置有圓角結(jié)構(gòu)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

1、使用本發(fā)明進(jìn)行板鴨的鹵制時(shí)，可快速將板鴨由鹵水中撈出，有效提高了將板鴨由鹵水中撈出的效率，而且使得工人的勞動強(qiáng)度小。

2、放置筒的側(cè)壁上設(shè)置有多個(gè)腰孔，多個(gè)腰孔沿著放置筒的圓周方向均勻設(shè)置，腰孔處設(shè)置有過濾網(wǎng)，過濾網(wǎng)使用不銹鋼材料制成。煮鍋中的鹵水還可通過過濾網(wǎng)流入和流出放置筒，加快了板鴨的鹵制速度和鹵水去除速度。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明的放置筒的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是本發(fā)明的放置筒的主視圖；