[發明專利]一種枳椇綜合酵素

在審

• 申請號: 202011480523.2
• 申請日: 2020-12-16
• 公開（公告）號: CN112568426A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 陳宗云
• 申請（專利權）人: 重慶八零四零生物工程研究院有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L5/20
• 代理公司: 重慶樂泰知識產權代理事務所(普通合伙) 50221
• 代理人: 崔雷

本發明公開了一種枳椇綜合酵素，具體涉及酵素制備領域，所使用原料(按重量份數計)包括：枳椇50?70份、葡萄15?25份、檸檬5?10份、蘋果5?10份、甘蔗3?5份、西瓜3?5份、橘子2?4份。本發明利用枳椇為主要原料，在此基礎上添加葡萄、檸檬、蘋果、甘蔗、西瓜和橘子配合，以純水果為材料進行酵素制備，且利用的各類水果口味酸甜易入口，無特殊異常口味水果添加，以其為原料制得的酵素，采用溫水沖泡飲用后，能夠有效的緩解醉酒者酒醉后的各類不適感，且在醒酒后無宿醉產生的頭疼、干嘔等不良反應，從而有效的降低醉酒給飲酒者帶來的身體傷害。

技術領域

本發明涉及酵素制備技術領域，更具體地說，本發明涉及一種枳椇綜合酵素。

背景技術

酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝后，再添加酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。水果的酵素是指水果發酵后的產物。酵素也就是酶，是生物體內最重要的生物大分子，生物的生長、發育、繁殖、光合作用、免疫反應都需要酶的催化作用。水果酵素的制作是將水果、白糖等放入壇子里進行發酵的一些列過程后的終產物。水果的酵素中的酶含量極少，口服時在消化道內分解為小分子，無法發揮作用。

枳椇，屬李科枳椇屬高大喬木，高10-25米，小枝褐色或黑紫色，葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，葉柄長2-5厘米，二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，花兩性，萼片具網狀脈或縱條紋，花瓣橢圓狀匙形，漿果狀核果近球形，成熟時黃褐色或棕褐色，種子暗褐色或黑紫色，花期5-7月，果期8-10月。

枳椇木材細致堅硬，為建筑和制細木工用具的良好用材。果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制拐棗酒，能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用于熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等癥。

現有社會中，酒文化已成為職場不可或缺的交際手段之一，但醉酒后，隨著酒精作用，飲酒者會出現不同程度的酒精反應，例如，胃疼、口干、燥熱等不適反應，而現有技術中在醉酒后的解酒方式也多種多樣，如飲用牛奶、酸梅湯、葡萄糖等，但其解酒效果因人而異，收效甚微，且飲酒者第二天醒酒后仍會有頭疼、干嘔等癥狀發生。

發明內容

為了克服現有技術的上述缺陷，本發明的實施例提供一種枳椇綜合酵素，本發明所要解決的技術問題是：如何有效解決飲酒過量后的身體不良反應。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種枳椇綜合酵素，所使用原料(按重量份數計)包括：枳椇50-70份、葡萄15-25份、檸檬5-10份、蘋果5-10份、甘蔗3-5份、西瓜3-5份、橘子2-4份。

在一個優選地實施方式中，所使用原料(按重量份數計)包括：枳椇50份、葡萄25份、檸檬10份、蘋果10份、甘蔗5份、西瓜5份、橘子4份。

在一個優選地實施方式中，所使用原料(按重量份數計)包括：枳椇60份、葡萄20份、檸檬7份、蘋果7份、甘蔗4份、西瓜4份、橘子3份。

在一個優選地實施方式中，所使用原料(按重量份數計)包括：枳椇70份、葡萄15份、檸檬5份、蘋果5份、甘蔗3份、西瓜3份、橘子2份。

本發明還包括一種枳椇綜合酵素的加工工藝，具體加工步驟如下：

S1、原料挑選：按照比例分別選用新鮮、成熟的各類水果；

S2、設備清洗：將步驟S1中挑選的各類水果分為三道步驟進行沖洗；

S2.1：第一道使用井水清洗，去除水果表面粘有的灰塵和葉片；

S2.2：第二道采用臭氧水清洗，對步驟S2.1中一輪沖洗后的水果進行滅菌消毒；