[發明專利]一種檸檬咀嚼片及其制備方法有效
| 申請號： | 202011473584.6 | 申請日： | 2020-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN112674300B | 公開（公告）日： | 2023-06-09 |
| 發明（設計）人： | 李峻峰;唐江;吳強;李威 | 申請（專利權）人： | 四川安岳中檸檸檬產業技術研究有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/22;A23L29/00;A23P10/28;A23P10/30 |
| 代理公司： | 成都睿道專利代理事務所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 王小艷 |
| 地址： | 642350 四川省資陽市安岳*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 檸檬 咀嚼 及其 制備 方法 | ||
1.一種檸檬咀嚼片的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1?檸檬經破碎、一次攪拌后，過濾得到濾液和皮渣；
S2?濾液經濃縮得到濃縮液，向濃縮液中加入苦味抑制劑并二次攪拌，再加入成膜劑進行三次攪拌，得到包覆物；
S3?將皮渣經干燥、粉碎處理，得到共混料；
S4?將包覆物、共混料、矯味劑以及黏合劑共混后得到軟材，軟材經制粒后加入潤滑劑，再壓片處理，得到成品；
檸檬、苦味抑制劑、成膜劑、矯味劑、黏合劑、潤滑劑的質量比為100:10-4~10-3:1~10:5~30:0~20:1~5；
苦味抑制劑包括新地奧明、或磷脂酸中的至少一種；
成膜劑包括海藻酸丙二醇酯、海藻酸鈉、聚甘油脂肪酸酯、普魯蘭多糖、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、阿拉伯膠、或卡拉膠的任意一種；
矯味劑包括蔗糖、乳糖、葡萄糖、枸櫞酸、酒石酸、甘露醇、或山梨糖醇中的至少一種；
黏合劑包括淀粉、明膠、羧甲基纖維素鈉、PVP、或麥芽糊精中的至少一種。
2.根據權利要求1所述的檸檬咀嚼片的制備方法，其特征在于，成膜劑還包括助劑，助劑包括卵凝脂和/或乳清蛋白。
3.?根據權利要求1-2中任意一項所述的檸檬咀嚼片的制備方法，其特征在于，濾液采用真空濃縮處理，真空度為-0.075MPa?~-?0.120MPa，濃縮時間60min~120min，濃縮溫度35℃~45℃。
4.根據權利要求3所述的檸檬咀嚼片的制備方法，其特征在于，檸檬在密閉環境中常溫攪拌處理，一次攪拌時間為15min~30min，攪拌速度為300r/min~500r/min，攪拌處理后，常溫下超聲20min~40min。
5.一種檸檬咀嚼片，由權利要求1-4中任意一項所述的制備方法得到。
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