[發(fā)明專利]適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制方法及裝置有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011471292.9 | 申請日： | 2020-12-15 |
| 公開（公告）號： | CN112617615B | 公開（公告）日： | 2021-11-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 梁展豪;秦旭東 | 申請（專利權(quán)）人： | 贛州朝歌科技有限公司 |
| 主分類號： | A47J36/00 | 分類號： | A47J36/00;A47J27/04 |
| 代理公司： | 天津合正知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12229 | 代理人： | 呂琦 |
| 地址： | 341003 江西省贛州市贛州經(jīng)濟*** | 國省代碼： | 江西;36 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 適用于 蒸汽 海鮮 控制 方法 裝置 | ||
1.一種適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制方法，其特征在于，所述方法包括：
采集待烹飪的海鮮種類及數(shù)量；
根據(jù)所述海鮮種類及數(shù)量確定預(yù)設(shè)的蒸汽出量-時間曲線；
根據(jù)所述蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽火鍋的出氣量；
實時獲取烹飪過程中海鮮圖像，根據(jù)所述海鮮圖像調(diào)整所述蒸汽出量-時間曲線，得到優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線；
根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽出氣量；
所述根據(jù)所述海鮮圖像調(diào)整所述蒸汽出量-時間曲線，得到優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線，包括：
根據(jù)所述海鮮圖像確定理想烹飪時間，將所述理想烹飪時間與所述海鮮圖像對應(yīng)的烹飪時間進行比較，得到時間比較結(jié)果；
根據(jù)所述時間比較結(jié)果構(gòu)建平滑曲線，根據(jù)所述平滑曲線調(diào)整述蒸汽出量-時間曲線；
所述根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽出氣量，包括：
確定當(dāng)前烹飪時間，根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線確定下一時刻的蒸汽量；
根據(jù)所述蒸汽量確定啟用蒸汽管的數(shù)量；
控制蒸汽管的進水量，并在進水完成后控制蒸汽管加熱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制方法，其特征在于，所述方法還包括：
獲取蒸汽火鍋中的主食種類和數(shù)量；
根據(jù)所述主食種類和數(shù)量確定所需蒸汽蒸餾水的含量；
根據(jù)所述蒸汽出量-時間曲線確定總蒸汽量；
根據(jù)所述蒸汽蒸餾水和總蒸汽量計算補水量和加熱量；
根據(jù)所述補水量和加熱量控制加熱裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制方法，其特征在于，所述根據(jù)所述蒸汽出量-時間曲線確定總蒸汽量，包括：
根據(jù)總烹飪海鮮種類、數(shù)量和對應(yīng)的蒸汽出量-時間曲線確定總蒸汽量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制方法，其特征在于：所述方法還包括：
根據(jù)所述海鮮種類及數(shù)量確定蒸汽噴射路徑；
相應(yīng)的，所述根據(jù)所述海鮮圖像調(diào)整所述蒸汽出量-時間曲線，包括：
根據(jù)所述蒸汽噴射路徑和海鮮圖像調(diào)整每個蒸汽路徑對應(yīng)的蒸汽出量-時間曲線。
5.一種適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制裝置，其特征在于，包括：
采集模塊，用于采集待烹飪的海鮮種類及數(shù)量；
確定模塊，用于根據(jù)所述海鮮種類及數(shù)量確定預(yù)設(shè)的蒸汽出量-時間曲線；
控制模塊，用于根據(jù)所述蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽火鍋的出氣量；
調(diào)整模塊，用于實時獲取烹飪過程中海鮮圖像，根據(jù)所述海鮮圖像調(diào)整所述蒸汽出量-時間曲線，得到優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線,
所述調(diào)整模塊，包括：
比較單元，用于根據(jù)所述海鮮圖像確定理想烹飪時間，將所述理想烹飪時間與所述海鮮圖像對應(yīng)的烹飪時間進行比較，得到時間比較結(jié)果；
構(gòu)建單元，用于根據(jù)所述時間比較結(jié)果構(gòu)建平滑曲線，根據(jù)所述平滑曲線調(diào)整述蒸汽出量-時間曲線；
控制單元，用于根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽出氣量；
優(yōu)化控制模塊，用于根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線控制蒸汽出氣量；
所述優(yōu)化控制模塊，包括：
蒸汽量確定單元，用于確定當(dāng)前烹飪時間，根據(jù)優(yōu)化蒸汽出量-時間曲線確定下一時刻的蒸汽量；
數(shù)量確定單元，用于根據(jù)所述蒸汽量確定啟用蒸汽管的數(shù)量；
進水量控制單元，用于控制蒸汽管的進水量，并在進水完成后控制蒸汽管加熱。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的適用于蒸汽海鮮的蒸汽控制裝置，其特征在于，所述裝置還包括：
獲取模塊，用于獲取蒸汽火鍋中的主食種類和數(shù)量；
蒸汽蒸餾水的含量確定模塊，用于根據(jù)所述主食種類和數(shù)量確定所需蒸汽蒸餾水的含量；
總蒸汽量確定模塊，用于根據(jù)所述蒸汽出量-時間曲線確定總蒸汽量；
計算模塊，用于根據(jù)所述蒸汽蒸餾水和總蒸汽量計算補水量和加熱量；
加熱裝置控制模塊，用于根據(jù)所述補水量和加熱量控制加熱裝置。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于贛州朝歌科技有限公司，未經(jīng)贛州朝歌科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011471292.9/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
