[發明專利]一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備及其生產方法

在審

• 申請號: 202011464751.0
• 申請日: 2020-12-12
• 公開（公告）號: CN112715617A
• 公開（公告）日: 2021-04-30
• 發明（設計）人: 劉志良;劉輝煌;陳德塑;陳新洲;周地寶
• 申請（專利權）人: 深圳市菜籃食品有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00;A22C7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：包括底座（1）、設置在底座（1）上的升降機構（2）、設置在升降機構（2）上的攪拌機構（3）、設置在升降機構（2）上的出料機構（4）以及設置在底座（1）上攪拌倉（5）；

所述底座（1）上轉動連接有轉動臺（11），所述攪拌機構（3）和出料機構（4）設置在升降機構（3）的兩側，所述攪拌倉（5）設有兩個，所述攪拌機構（3）和出料機構（4）均設置在攪拌倉（5）的內部。

2.根據權利要求1所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述底座（1）的內部設有轉動電機（12），所述轉動電機（12）的動力輸出軸與轉動臺（11）固定連接，所述攪拌倉（5）固定在轉動臺（11）的上表面。

3.根據權利要求1所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述升降機構（2）包括固定在底座（1）上的固定座（21）、設置在固定座（21）上的升降導軌（22）、滑動連接在升降導軌（22）上的升降架（23）以及固定在固定座（21）上的氣缸（24）；所述升降導軌（22）設有兩個，所述升降導軌（22）均豎直設置，所述升降導軌（22）之間設有間隙，所述氣缸（24）設置在升降導軌（22）之間，所述氣缸（24）的活塞桿與升降架（23）固定連接。

4.根據權利要求3所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述升降架（23）的中間位置與升降導軌（22）重合，所述升降架（23）水平設置，所述攪拌機構（3）和出料機構（4）分別設置在升降軌道（22）的兩側，并關于升降導軌（22）對稱。

5.根據權利要求4所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述攪拌機構（3）包括固定在升降架（23）上表面的攪拌電機（31）、與攪拌電機（31）動力輸出軸固定連接的攪拌軸（32）以及固定在攪拌軸（32）上的攪拌棍（33）；所述攪拌軸（32）豎直設置，所述攪拌棍（33）水平設置，所述攪拌棍（33）設有多層并均設置在攪拌倉（5）內部。

6.根據權利要求4所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述出料機構（4）包括設置在固定在升降架（23）上的第一出料管（41）、連接在第一出料管（41）上的第二出料管（42）、設置在第一出料管（41）內部的第一絞龍（43）、設置在第二出料管（42）內部的第二絞龍（44）以及為第一絞龍（43）提供動力的出料電機（45）；所述第一出料管（41）水平設置，所述第二出料管（42）的進料口設置在攪拌倉（5）的內部，所述第一絞龍（43）與第二絞龍（44）通過軟軸（46）連接。

7.根據權利要求6所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述第一絞龍（43）的一端伸出第一出料管（41）的出料口，所述出料電機（45）固定在第一出料管（41）出料口的管壁上，所述出料電機（45）的動力輸出軸與第一絞龍（43）的一端固定連接。

8.根據權利要求1所述的一種可檢測重金屬成分的肉丸生產設備，其特征在于：所述攪拌倉（5）的底部設有液壓缸（51），所述液壓缸（51）的頂部固定有水平的升降座（52），所述升降座（52）的側面與攪拌倉（5）的內壁貼合。

9.一種肉丸的生產方法，其特征在于，包括以下步驟：

將碎肉和輔料放進攪拌機構（3）下方的攪拌倉（5）內，并啟動攪拌電機（31）；

當碎肉攪拌成肉漿后關閉攪拌電機（31），啟動氣缸（24）將升降架（23）連同攪拌機構（3）和出料結構（4）升起，啟動轉動電機（12）將兩個攪拌倉（5）互換位置，之后降下氣缸（24），重新在攪拌機構（3）下方的攪拌倉（5）內部放入碎肉和輔料；

啟動攪拌電機（31）和出料電機（45）。

10.根據權利要求9所述的一種肉丸生產方法，其特征在于：在所述步驟c中，啟動出料電機（45）之后，工作人員根據攪拌倉（5）內部肉漿的情況啟動液壓缸（51），緩慢升起升降座（52）。