[發(fā)明專利]降低白酒中乙酸乙酯的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011463873.8 | 申請日： | 2020-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN112522057A | 公開（公告）日： | 2021-03-19 |
| 發(fā)明（設計）人： | 蘇建;安明哲;茍梓希;張富勇;喬宗偉;劉莉 | 申請（專利權）人： | 宜賓五糧液股份有限公司 |
| 主分類號： | C12H1/14 | 分類號： | C12H1/14 |
| 代理公司： | 成都虹橋專利事務所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 伍云萍 |
| 地址： | 644007 *** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 降低 白酒 乙酸乙酯 方法 | ||
1.降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于，包括以下步驟：
將醇酯水體系加入密閉的密封罐中，密封罐一端連接進氣口，另一端連接出氣口，出氣口連接冷卻塔；在25～35℃下，從密封罐進氣口中通入氣體，通入時間為30～120min，密封罐內剩余的液體即為降低乙酸乙酯后的白酒。
2.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述密封罐的進氣口設置于密封罐底部或下方；所述密封罐的進氣口設置于密封罐頂部或上方。
3.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的醇酯水體系為白酒，其中乙醇和水≥98％。
4.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述加入醇酯水體系的體積與密封罐的容積比為1～2:3。
5.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體為非極性氣體。
6.根據權利要求5所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體為氮氣、氦氣或氬氣中的至少一種。
7.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體還可以為空氣。
8.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體通入流量為醇酯水體系體積的0.3～1.5倍/min。
9.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體通入流量為醇酯水體系體積的0.5～1倍/min。
10.根據權利要求1所述的降低白酒中乙酸乙酯的方法，其特征在于：所述的氣體通入時間為40～100min。
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