[發(fā)明專利]食品安全風險等級預測方法、裝置及電子設(shè)備

在審

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• 申請日: 2020-12-07
• 公開（公告）號: CN112465264A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 文紅;徐寧;陳鋰;尹佳;陳翔;董曼;郭鵬程
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
• 主分類號: G06Q10/04
• 分類號: G06Q10/04;G06Q10/06;G06Q50/04;G06N3/04;G06N3/08
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 陳新生

本發(fā)明提供一種食品安全風險等級預測方法、裝置及電子設(shè)備，該方法包括：基于食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)，劃分食品安全風險等級，得到食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)；基于Daubechies小波基，對食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)進行小波分解，得到多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量；將多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量輸入LSTM模型，對食品安全風險等級進行預測，得到食品安全風險等級的預測值。本發(fā)明提供的食品安全風險等級預測方法、裝置及電子設(shè)備，可以有效實現(xiàn)食品風險等級的預測。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品安全技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種食品安全風險等級預測方法、裝置及電子設(shè)備。

背景技術(shù)

醬鹵肉制品是我國傳統(tǒng)的肉類食品之一，風味獨特，具有較高的營養(yǎng)價值，深受消費者的喜愛，其安全問題直接影響到廣大人民群眾的健康問題。食品安全涉及食品供應(yīng)鏈的整個過程，從原材料供應(yīng)、食品生產(chǎn)加工、食品流通等各個環(huán)節(jié)都存在威脅食品安全的潛在因素，食品安全風險評估與監(jiān)管需要綜合考慮各個環(huán)節(jié)的風險因素。因此，非常有必要對這些因素進行挖掘分析，充分利用這些復雜數(shù)據(jù)，提煉出潛在的有價值的信息，根據(jù)不同的食品安全數(shù)據(jù)特點，識別出潛在的安全風險，實現(xiàn)綜合性、動態(tài)性的預警研究，對問題食品或可能存在的風險及時發(fā)出預警，為食品安全風險監(jiān)管部門進行風險控制提供技術(shù)支持。

目前對食品安全風險預測的主要研究方法為BP人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和支持向量機，但BP人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和支持向量機在食品安全預測方面存在訓練時間長，網(wǎng)絡(luò)訓練效率不穩(wěn)定，精度不高。監(jiān)管機構(gòu)對于海量的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)，通常通過對食品安全歷史抽檢數(shù)據(jù)集進行簡單的統(tǒng)計分析，得到該類食品的不合格率，然后利用該指標對該類食品安全狀況進行評價，此方法為對食品安全狀況的事后分析，然后，歷年食品安全檢測數(shù)據(jù)往往存在大量空值即表示某項目沒有檢測或者是檢測后沒有檢測結(jié)果，數(shù)理統(tǒng)計方法不能在空值上進行風險評估且發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)項之間的聯(lián)系。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種食品安全風險等級預測方法、裝置及電子設(shè)備。

第一方面，本發(fā)明提供一種食品安全風險等級預測方法，包括：基于食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)，劃分食品安全風險等級，得到食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)；

基于Daubechies小波基(多貝西小波基)，對所述食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)進行小波分解，得到多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量；

將所述多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量輸入LSTM模型，對食品安全風險等級進行預測，得到食品安全風險等級的預測值。

可選地，所述將所述多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量輸入LSTM模型，對食品安全風險等級進行預測，得到食品安全風險等級的預測值，包括：

所述LSTM模型分別對所述多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量進行預測，得到所述多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量的預測結(jié)果；

對所述多個食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)分量的預測結(jié)果進行重構(gòu)，獲得食品安全風險等級的預測值。

可選地，所述基于所述食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)，劃分食品安全風險等級，得到食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)，包括：

將所述食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)進行去量綱化處理，獲得去量綱化處理后的食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)；

基于所述去量綱化處理后的食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)，劃分食品安全風險等級，得到食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)。

可選地，所述食品安全風險等級分為5級；

所述基于所述去量綱化處理后的食品安全歷史檢測數(shù)據(jù)，劃分食品安全風險等級，得到食品安全風險等級歷史數(shù)據(jù)，具體為：