[發明專利]一種應用膜過濾降低金槍魚鵝肌肽原料中嘌呤含量的方法及其應用

有效

• 申請號: 202011453024.4
• 申請日: 2020-12-11
• 公開（公告）號: CN112592316B
• 公開（公告）日: 2021-11-23
• 發明（設計）人: 張永剛;徐振魯;孫緒春;李芳;孫文靜
• 申請（專利權）人: 山東瑞芝生物科技股份有限公司;山東省科學院生物研究所
• 主分類號: C07D233/64
• 分類號: C07D233/64;B01D61/14;G01N30/02
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 宋海海

1.一種應用膜過濾降低金槍魚鵝肌肽原料中嘌呤含量的方法，其特征在于，所述方法包括：

S1、將攪碎打漿后的金槍魚肉置于沸水中進行第一次過篩過濾，得濾液a，將第一次篩網過濾后的魚漿繼續置于沸水進行第二次提取進行第二次過篩過濾，得濾液b，將兩次所得濾液合并得最終濾液c；

S2、將步驟S1所得到的濾液c采用1500-5000Da陶瓷膜進行第一次超濾膜過濾，得透過液d；

S3、將步驟S2所得的透過液d采用180-200Da有機膜進行第二次超濾膜過濾，得截留液e；

S4、將步驟S3所得的截留液濃縮干燥，即得到含低嘌呤的金槍魚鵝肌肽最終產物。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟S1中，

金槍魚肉原料為袋包裝的新鮮冷凍金槍魚魚肉，且不含金槍魚魚頭，魚尾，內臟。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，第一次過篩過濾中，金槍魚魚漿與水的質量比為1:10～12，溫度控制在100℃，提取時間為2-2.5h，所述篩網目數控制為150-250目。

4.如權利要求3所述的方法，其特征在于，第一次過篩過濾中，金槍魚魚漿與水的質量比為1:10。

5.如權利要求3所述的方法，其特征在于，第一次過篩過濾中，所述篩網目數控制為200目。

6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，第二次過篩過濾中，金槍魚魚漿與水的質量比為1:8～10，溫度控制在100℃，提取時間為2-2.5h，所述篩網目數控制為150-250目。

7.如權利要求1所述的方法，其特征在于，第二次過篩過濾中，金槍魚魚漿與水的質量比為1:10。

8.如權利要求1所述的方法，其特征在于，第二次過篩過濾中，所述篩網目數控制為200目。

9.如權利要求1所述的方法，其特征在于，進行步驟S1前，對金槍魚肉采用冰水解凍方法進行原料解凍。

10.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟S2中，控制陶瓷膜孔徑為3000-5000Da。

11.權利要求1-10任一項所述方法在降低金槍魚鵝肌肽原料中嘌呤含量中的應用。

12.權利要求1-10任一項所述方法在工業化生產制備低含量嘌呤金槍魚鵝肌肽產品中的應用。