[發明專利]一種含有棉籽蛋白的營養組合物及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202011429569.1
• 申請日: 2020-12-09
• 公開（公告）號: CN112544788A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發明（設計）人: 余忠麗;惲輝;王俊青;程林春
• 申請（專利權）人: 新疆希普生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/37;A23K20/147;A23K10/24;A23K20/142;A23K20/189;A23K20/163;A23K20/158;A23K10/18;A23K20/174;A23K10/14;A23K40/10;A23K50/30
• 代理公司: 廣州科沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 張帥

本發明屬于生物技術領域，具體涉及一種含有棉籽蛋白的營養組合物及其制備方法與應用。本發明提供的含有棉籽蛋白的營養組合物由脫殼皮大麥、米糠、小麥粉、甜菜粉、棉籽蛋白粉、血粉、氨基酸、復合酶、葡萄糖、植物油、益生菌、維生素B、羧甲基纖維素鈉和水制備而成。本發明提供的含有棉籽蛋白的營養組合物應用于飼料中，可以代替玉米面作為能量原料，適口性好且無需額外添加蛋白質原料，其含有的棉籽蛋白能夠滿足仔豬成長所需。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，具體涉及一種含有棉籽蛋白的營養組合物及其制備方法與應用。

背景技術

現在我國提出了現代農業發展，養殖業是現代農業的發展標志，近些年養殖業發展得非常迅速，豬存欄量已經達到了11億頭，這也充分帶動了飼料產業的發展。目前，我國飼料的產銷量已經躍升世界首位，飼料原料(特別是蛋白質資源)的供給和所需之間的矛盾日益突出。

我國是產棉大國，近年來產量居世界首位，擁有豐富的棉花資源，棉籽是棉花加工的主要副產物，其基本組成中蛋白質含量較高，且棉籽蛋白的氨基酸配比合理，必須氨基酸含量均達到聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦標準，因此，棉籽蛋白是非常重要的植物蛋白資源。近年來，植物蛋白短缺嚴重，棉籽蛋白的高價值利用問題亟待解決。

目前，現有技術中對棉籽蛋白的提取方法研究較多的是堿法、鹽法以及蛋白酶酶解法，制得的棉籽蛋白應用于動物飼料中，但是在提取率方面不夠理想。專利公開號為CN102318737A的專利文本公開了一種無毒棉粕動物飼料的制備方法，其主要技術要點是：制備一級菌種、二級菌種、發酵底物，發酵底物接種，調節含水量，發酵等，此種動物飼料的制備工藝可以有效解決棉粕脫毒問題，提高棉粕中的營養物質，但是制得的飼料中蛋白含量僅為46.22％，蛋白質的提取率不高。

另外，飼料中的主要能量原料為玉米，從1998年至今，我國飼料用玉米比例占玉米總消費量的70％左右。隨著我國居民畜產品消費數量的增長，飼料用玉米消費的絕對量將呈剛性增長，玉米供需可能很難維持緊平衡狀態。專利公開號為CN112006179A的專利文本公開了一種仔豬用飼料，其組成成分包括玉米面、發酵黃豆粉、添加劑、血粉、乳清粉、葡萄糖、食鹽、石灰石粉、磷酸氫鈣、蒙脫石粉、DL-蛋氨酸、賴氨酸鹽酸鹽、電解多維粉、氨基酸礦物鹽等，此種仔豬用飼料能夠提高仔豬免疫力，促進仔豬健康生長。

綜上所述，現有技術中普遍存在棉籽蛋白提取率低、飼料中蛋白質含量少、飼料中能量原料供給不平衡等技術問題。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種含有棉籽蛋白的營養組合物及其制備方法與應用。本發明提供的含有棉籽蛋白的營養組合物應用于飼料中，可以代替玉米面作為能量原料，適口性好且無需額外添加蛋白質原料，其含有的棉籽蛋白能夠滿足仔豬成長所需。

為了達到上述目的，本發明的技術方案如下：

一種含有棉籽蛋白的營養組合物，包括以下組分及其重量份數：

脫殼皮大麥30-45份、米糠25-35份、小麥粉10-15份、甜菜粉20-30份、棉籽蛋白粉20-40份、血粉10-20份、氨基酸5-10份、復合酶1-5份、葡萄糖10-20份、植物油5-15份、益生菌5-10份、維生素B1-5份、羧甲基纖維素鈉1-5份、水10-20份。

進一步的，所述含有棉籽蛋白的營養組合物中的棉籽蛋白粉的制備方法為：

(1)稱取棉籽粕及3-7倍量硫酸亞鐵，將硫酸亞鐵溶于水中，攪拌均勻，形成質量百分數為30-40％的硫酸亞鐵溶液，然后將棉籽粕浸泡于硫酸亞鐵溶液中，3-5h后撈出瀝干，并放置于45-50℃的溫度下烘干，粉碎，并過80目篩；

(2)向棉籽粕粉中加入8-10倍量水，然后加入棉籽粕粉質量的1.3-1.5％的纖維素酶，酶解1.0-1.5h，繼續加入木瓜蛋白酶，繼續酶解1.5-2.0h，制得酶解液；