[發明專利]一種無公害富硒雙孢蘑菇的培養料及栽培方法

在審

• 申請號: 202011420154.8
• 申請日: 2020-12-07
• 公開（公告）號: CN112568060A
• 公開（公告）日: 2021-03-30
• 發明（設計）人: 熊江花;馬靜;黃振俠;王樂;歐陽仉孫;楊安樹;徐德勝;劉宇新;甘嵐;吳俊穎;劉艷琴;黃藝瑤;熊婧;劉春香;劉晨宇
• 申請（專利權）人: 江西省農業生態與資源保護站
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/00;A01G18/40;C05F11/00;C05G5/20
• 代理公司: 南昌朗科知識產權代理事務所(普通合伙) 36134
• 代理人: 郭毅力

一種無公害富硒雙孢蘑菇的培養料及栽培方法，培養料由以下重量份配比的原料組成：水稻秸稈50～75份，小麥秸稈45～55份，干雞糞40～45份，蜜桔皮8～12份，柚子皮8～12份，豆粕25～40份，過磷酸鈣6～8份，石灰0.5～1.5份，富硒酵母肥15～20份。無公害富硒雙孢蘑菇栽培過程包括：將原輔材料預濕、混合、建堆，酵素菌發酵、接種、發菌、覆土和出菇等步驟。本發明培養料實現了廢棄天然資源的循環利用，抑制重金屬向食用菌中遷移；酵素菌代替二次發酵，增強了雙孢蘑菇的肥力和出菇率，同時可以更好的防治病蟲害；蘑菇子實體中的硒含量高，提高了雙孢蘑菇的營養價值。

技術領域

本發明屬于農業生產技術領域，具體涉及一種食用菌的培養料及其栽培方法。

背景技術

雙孢蘑菇又稱白蘑菇，屬于草腐菌，中低溫性菇類，其菌肉白而肥嫩，味道鮮美，營養豐富, 富含蛋白質和多糖，對植物蛋白有增補作用，且營養比一般蔬菜高，有“植物肉”之稱。研究表明，雙孢蘑菇中多糖和蛋白具有預防癌癥、提神消化、降血壓及防治壞血病等保健功效，已成為目前全球人工栽培最廣泛、產量最高、消費量最大的食用菌。

目前，水稻秸稈和小麥秸稈大部分被丟棄，或被燒掉，造成資源浪費和空氣污染。農作物秸稈的主要成分為纖維素、半纖維素和木質素，不能被人類直接食用，制作動物飼料的附加值也很低。

而現階段越來越多的重金屬污染物通過各種途徑被釋放到土壤等環境中，這不僅直接毒害土壤生物和植物，破壞生態結構，還可以通過食物鏈遷移轉化，危害人體健康。一些研究表明菇類在栽培過程中容易出現重金屬超標，康曼等研究發現雙孢蘑菇與杏鮑菇、茶樹菇和秀珍菇菌株相比，對Pb和Cd等重金屬的富集能力更強。因此，在栽培雙孢蘑菇過程中，鈍化培養料中的重金屬、抑制其向雙孢蘑菇中遷移顯得尤為迫切。

硒是人體必需微量元素之一，人體缺乏硒元素會導致免疫力下降、癌癥、克山病和大骨節病的發生，危害人體健康。現階段，我國大部分地區屬于缺硒地區，聯合國衛生組織指出“膳食攝取硒是最理想的補硒方式”，然而，無機硒的毒性大，穩定性差，在生產加工中過多地接觸對人體有害，生物利用率低。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術存在的問題，提供一種可降低雙孢蘑菇子實體重金屬含量和提高其有機硒含量的培養料及栽培方法。本發明以水稻、小麥秸稈為主，輔以蜜桔皮、柚子皮和豆粕等組份制成培養料，在覆土材料草炭土中添加富硒酵母肥。

本發明是通過以下技術方案實現的。

本發明所述的一種無公害富硒雙孢蘑菇的培養料，由以下質量份數的原料成分組成：水稻秸稈50～75份，小麥秸稈45～55份，干雞糞40～45份，蜜桔皮8～12份，柚子皮8～12份，豆粕25～40份，過磷酸鈣6～8份，石灰0.5～1.5份，富硒酵母肥15～20份。

所述水稻秸稈和小麥秸稈是經過預處理后得到的，處理方法為：將無霉變、無腐爛的稻稈、麥稈曬干至含水量為10%～14％，然后用粉碎機粉碎成顆粒狀。

所述蜜桔皮和柚子皮經曬干，然后粉碎成直徑為0.5cm的顆粒。

所述的富硒酵母肥，包含富硒酵母和葡萄糖，具體制備方法為50 kg水中加入25g富硒酵母粉，125g葡萄糖。

本發明所述的一種無公害富硒雙孢蘑菇的栽培方法，包括以下步驟。

（1）混合預濕：按上述栽培料的比例配料，先將水稻秸稈、小麥秸稈、干雞糞、蜜桔皮、柚子皮分別加水預濕1～3天，再進行混合；混合時，水稻秸稈、小麥秸稈與雞糞分層間隔鋪放，中間輔以蜜桔皮、柚子皮和豆粕，預混料的含水量為50%～55%。