[發明專利]多功能自動烹調養生鍋

在審

• 申請號: 202011410859.1
• 申請日: 2020-12-06
• 公開（公告）號: CN112438579A
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發明（設計）人: 朱幕松
• 申請（專利權）人: 朱幕松
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/24;A47J36/32;A47J31/00;A47J31/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種多功能自動烹調養生鍋，包括電煮鍋和電腦板控制底座，使用各種功能時，按照個人要求觸摸底座面板的功能選擇鍵確定，主要具有各種菜肴的自動烹調功能，菜肴的收汁程度對于菜肴香和味的效果很重要，菜肴水份濃縮后，沒到燒焦的程度，菜肴的香和味最佳，多功能自動烹調養生鍋針對鍋底溫度的變化進行精確測控，從而實現菜肴最佳的收汁程度，菜肴爛熟的程度與養生鍋的火候有關系，因此各種菜肴自動烹調的火候控制是：環形電熱管先以800W的功率進行加熱，加熱幾分鐘后，再以小的功率繼續加熱，在小的功率加熱過程中，鍋內菜肴的水份逐漸減少，在預定的加熱時間內，鍋內的水份接近燒干時，環形電熱管斷電，菜肴達到最佳的收汁程度。

技術領域

本發明涉及一種家用自動烹調鍋，確切地說，是一種多功能自動烹調養生鍋。

背景技術

目前我國市場上出現兩種家用自動烹調鍋，一種是有翻炒功能的自動烹調鍋，另一種是無翻炒功能的自動烹調鍋，這兩種自動烹調鍋技術的方案中，基本上包括電熱部分，機械部分和電腦控制部分，它們的共同缺點在于：各種自動烹調裝置的硬件部分和軟件部分都比較復雜，使產品的成本提高、推廣困難。例如申請號是“2018113810768”的發明申請，公開一種“自動電熱烹調鍋”，它是電磁爐加熱，成本高，電磁爐與烹調鍋是分體結構，使鍋底溫度的探測以及烹調鍋的支撐均存在不穩定的問題。市場上出現一種電煮鍋，它能夠煮飯、煮粥、烹調、炒菜、蒸饅頭等，還有一種多功能養生壺，能夠燒水、燒茶、燒酒、煮蛋、煮粥、煮面、煮咖啡等，但是它們都沒有自動烹調各種菜肴的功能。

發明內容

為了克服現有的自動烹調鍋技術的不足，本發明公開一種結構簡單、成本低廉的多功能自動烹調養生鍋，它能夠根據不同人群的用餐要求，烹調出各種對口味的菜肴，菜肴烹調完成后，養生鍋自動斷電，是一種操作方法簡單的無油煙危害的養生鍋。

所述多功能自動烹調養生鍋的技術方案包括電煮鍋和電腦板控制底座組成，其特征在于：所述多功能自動烹調養生鍋設有電煮鍋，電煮鍋是一種包括不銹鋼鍋、鋁合金加熱盤、高溫控開關、低溫控開關、高低溫收汁開關和鍋體外殼一體化制造的輕便型電煮鍋，電煮鍋上端可增加蒸籠；所述不銹鋼鍋設有凹平面的圓鍋底，圓鍋底下端平面焊接加熱盤，加熱盤圓周設有環形電熱管，環形電熱管與加熱盤整體鑄造成鋁合金加熱盤，鋁合金加熱盤與不銹鋼圓鍋底用釬焊工藝焊接為一體，加熱盤中部設有115度的高溫控開關和105度的低溫控開關，高、低溫控開關均為常閉型的雙金屬片開關，兩個溫控開關分別緊密接觸加熱盤中部下端平面，使兩個溫控開關與鋁合金加熱盤和不銹鋼鍋底三者之間的傳熱效率相同，溫度相同；鍋體外殼用塑料注塑成型，鍋體外殼上端設左把手和右把手，鍋體外殼右下端設有高低溫收汁開關，高低溫收汁開關是一種單刀雙擲開關，是船型按鈕的手動兩擋開關，高低溫收汁開關按鈕上標注“高”和“低”的字樣，按“高”按鈕端為高溫擋，按“低”按鈕端為低溫擋，鍋體外殼左下端設有加熱指示燈；鍋體外殼下端中部設有安裝圓口，安裝圓口內設有圓蓋板，圓蓋板中心設有三線耦合式插座，三線耦合式插座中心設有中軸插頭，三線耦合式插座圓周設有內環插頭和外環插頭，環形電熱管的兩個電接頭分別連接中軸插頭與外環插頭，加熱指示燈串聯限流電阻后與環形電熱管電接頭并聯連接，內環插頭連接高低溫收汁開關的動觸頭端，高低溫收汁開關的兩個靜觸頭端分別連接高溫控開關和低溫控開關，高溫控開關和低溫控開關的另一端均連接中軸插頭；加熱盤下端設有左連接柱和右連接柱，左連接柱下端設有左螺絲釘，右連接柱下端設有右螺絲釘，左、右螺絲釘緊固圓蓋板，同時將鍋體外殼和不銹鋼鍋連接成整體；電煮鍋上端設有玻璃鍋蓋，電煮鍋上端另外設有蒸饅頭用的蒸籠；多功能自動烹調養生鍋設有電腦板控制底座，電腦板控制底座設有玻璃面板，玻璃面板下端設有塑料機殼，塑料機殼內設有電腦板，電腦板下端設有單片機集成塊，電腦板上端設有4個觸摸式按鍵，4個觸摸式按鍵一字形排列，從右向左分別是電源開關鍵、功能選擇鍵、功率大小鍵和定時預約鍵，4個觸摸式按鍵分別是4個彈簧，4個彈簧的下端分別連接單片機集成塊的電容按鍵端，4個彈簧的上端壓在玻璃面板的下端，玻璃面板的上端分別設有與4個彈簧對應的電源開關、功能選擇、功率大小和定時預約的印刷字樣，手指觸摸字樣，手指的靜電通過與彈簧之間的電容觸發電容按鍵端，電腦板上端中部設有3位LED數碼管，電腦板上端分別設有蜂嗚器、雙向可控硅、穩壓管、整流二極管、濾波電容、降壓電容和限流電阻，玻璃面板中部設有插頭孔，插頭孔內設有三線耦合式插頭，三線耦合式插頭中心設有中軸彈簧觸頭，三線耦合式插頭圓周設有內環彈簧觸頭和外環彈簧觸頭，塑料機殼后端設有電線孔，電線孔內引出電源線，電源線右端設有電源插頭，電源插頭插接220V的交流電源；所述單片機集成塊的型號為BF7612BM16，共有16腳，具有標準8051指令流水線功能，有19個觸摸電容按鍵控制功能，有LED串行點陣驅動功能，有3個16位定時器功能，以及雙向可控硅開關電源的調壓功能，整機電腦板的電路簡單，單片機集成塊下端左起，第1腳連接定時預約鍵，第2腳連接功能選擇鍵，第3腳連接下耦合電阻和蜂嗚器，第4腳連接上耦合電阻，上耦合電阻連接雙向可控硅的控制端，第5-8腳連接3位LED數碼管的下端第1-4腳，單片機集成塊上端右起，第9-11腳連接3位LED數碼管的上端第1-3腳，第12腳為接地端，第13腳為電源端，第14腳連接功能選擇鍵，第15腳連接電源開關鍵，第16腳連接信號電阻，信號電阻另一端連接三線耦合式插頭的中軸彈簧觸頭，上整流二極管和下整流二極管組成倍壓整流電路，電感、5V的穩壓管和濾波電容組成穩壓電路，為單片機集成塊提供5V的穩壓電源，5V電源正極到第13腳電源端，整流電路經過降壓電容和限流電阻連接三線耦合式插頭的中軸彈簧觸頭，雙向可控硅的左端與蜂嗚器和熔斷器連接，熔斷器右端連接電源插頭的地線，電源插頭的火線連接三線耦合式插頭的內環彈簧觸頭，雙向可控硅的右端連接三線耦合式插頭的外環彈簧觸頭，電煮鍋的三線耦合式插座與電腦板控制底座的三線耦合式插頭耦合連接后，中軸插頭與中軸彈簧觸頭連接，內環插頭與內環彈簧觸頭連接，外環插頭與外環彈簧觸頭連接，高低溫收汁開關和高溫控開關或者低溫控開關通過5V的穩壓電源、單片機集成塊、蜂嗚器和雙向可控硅的控制端，串聯于220V的交流電源回路，高低溫收汁開關和高溫控開關或者低溫控開關閉合時，220V的交流電源和5V的穩壓電源正常供電，單片機集成塊正常工作，高低溫收汁開關和高溫控開關或者低溫控開關斷開時，單片機集成塊的5V電源掉電，單片機集成塊掉電時，單片機自動關機復位，當高溫控開關或者低溫控開關復位閉合時，單片機從頭開始工作，當雙向可控硅導通時，220V的電源經過熔斷器、雙向可控硅、高低溫收汁開關和高溫控開關或者低溫控開關到達環形電熱管進行加熱，加熱指示燈亮；所述多功能自動烹調養生鍋共計有18種功能，玻璃面板的上端分別印刷2排18種功能的文字，包括1蔬菜類自動烹調、2魚肉類自動烹調、3蔬菜爛熟自動烹調、4魚肉爛熟自動烹調、5煮蛋、6煮面、7煲湯、8煮粥、9火鍋、10酸奶11藥膳、12熱奶、13煮酒、14果茶、15保溫、16文火煮、17煮咖啡和18蒸饅頭，蒸饅頭另外增加蒸籠，養生鍋的每個功能，在加熱過程中的加熱功率和時間都有所不同，即火候不同，多功能自動烹調養生鍋的主要功能是對各種菜肴的自動烹調；當烹調蔬菜類菜肴時，高低溫收汁開關位于低溫擋，手指觸摸電源開關鍵2次，蜂嗚器響2聲，3位LED數碼管顯示出800的功率數碼，指示整機電源打開，然后觸摸功能選擇鍵1次，蜂嗚器響1聲，3位LED數碼管按順序間歇顯示出P01、800和10的數碼信息，其中，P01是指示蔬菜類自動烹調打開，800是指示環形電熱管以800W的功率進行加熱，10是指示加熱預定10分鐘，在800W的功率加熱過程中，蔬菜自動烹調是根據鍋內的水量多少確定加熱時間，加熱時間與水量多少成正比，蔬菜類自動烹調時，鍋內的水量較少，在10分鐘加熱時間內，鍋內菜肴的水份接近燒干，鍋底溫度超過105度，低溫控開關斷開，單片機掉電自動關機復位，蔬菜自動烹調完成，當低溫控開關復位閉合后，3位LED數碼管顯示出循環流動的光環，指示待機狀態；當烹調魚肉類菜肴時，高低溫收汁開關位于高溫擋，重新觸摸電源開關鍵2次，蜂嗚器響2聲，3位LED數碼管顯示出800的功率數碼，指示整機電源打開，然后觸摸功能選擇鍵2次，蜂嗚器響2聲，3位LED數碼管按順序間歇顯示出P02、800和70的信息數碼信息，其中，P02是指示魚肉自動烹調打開，800是指示環形電熱管以800W的功率進行加熱，70是指示預定加熱70分鐘，當加熱10分鐘后，3位LED數碼管按序間歇顯示出P02、300和60的信息數碼，環形電熱管再以300W的功率繼續加熱，在300W的功率加熱過程中，魚肉自動烹調是根據鍋內的水量多少確定加熱時間，加熱時間與水量多少成正比，魚肉自動烹調時，鍋內的水量較多，在60分鐘加熱時間內，鍋內菜肴的水份接近燒干，鍋底溫度超過115度，高溫控開關斷開，單片機掉電自動關機復位，魚肉自動烹調完成，當高溫控開關復位閉合后，3位LED數碼管顯示出循環流動的光環，指示待機狀態。