[發明專利]一種米糠粉的制備方法及應用在審
| 申請號： | 202011398856.0 | 申請日： | 2020-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN112535255A | 公開（公告）日： | 2021-03-23 |
| 發明（設計）人： | 劉娟;楊淑芳;李森 | 申請（專利權）人： | 吉林省蠶業科學研究院 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L5/30;A23L33/10;A23C9/13;A23G3/48;A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 瞿曉晶 |
| 地址： | 132200 *** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 米糠 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種米糠粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將米糠進行微波處理，得穩定米糠；
將所述穩定米糠進行納米粉碎，得米糠粉。
2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述微波處理的頻率為2000～2800Hz，時間為5～60min；所述微波處理時的料面溫度為60～70℃。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述穩定米糠的含水率為5～7％。
4.根據權利要求1的制備方法，其特征在于，所述納米粉碎的時間為60～300min，溫度為30～60℃。
5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，米糠粉的粒徑為150～900nm。
6.權利要求1～5任一項所述制備方法得到的米糠粉在食品中的應用。
7.根據權利要求6所述應用，其特征在于，所述食品的類型包括固體飲料、營養添加劑、糖果和米糠酸奶。
8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，所述米糠酸奶，包括以下質量份的原料：權利要求1～5任一項所述制備方法得到的米糠粉5～10份、牛奶70～80份和輔劑10～15份。
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