[發明專利]一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法

在審

• 申請號: 202011395871.X
• 申請日: 2020-12-03
• 公開（公告）號: CN112673869A
• 公開（公告）日: 2021-04-20
• 發明（設計）人: 馬淳沂;王林;李佩玉;任宇涵;馬天昕
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A01G17/00
• 分類號: A01G17/00;A23F3/06;C05D9/02;C05G5/23
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟如下：

（1）硒鋅肥的配制：將亞硒酸鈉和硫酸鋅分別溶于水，得到亞硒酸鈉水溶液和硫酸鋅水溶液；然后將兩種溶液混合即可得到硒鋅肥；

（2）硒鋅肥的噴施：將步驟（1）所配制的硒鋅肥噴施于茶樹葉子的表面；經過一段時間后再以水噴淋茶樹，自然風干后采摘鮮葉；

（3）茶葉的加工：將步驟（2）所采摘的鮮葉經茶葉的加工工藝，即可獲得人工富硒富鋅綠茶。

2.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（1）中所述兩種溶液混合是在進行噴施前混合得到硒鋅肥，即用即混；所述硒鋅肥中的硒、鋅含量分別為0.5~0.6g/L和4.5~5.0g/L。

3.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（2）中所述硒鋅肥溶液的噴施量為0.8~1.5t/hm²，噴施時間為3月下旬至5月上旬的晴天傍晚。

4.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，所述茶樹為綠茶茶樹品種；所述茶樹的種植密度為15000~60000株/ hm²。

5.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（2）中所述一段時間為7~10天；所述的水為自來水；所述噴淋量為5~10t/hm²。

6.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（2）中所述在硒鋅肥噴施于茶樹葉子的表面后，以水噴淋茶樹前的這段時間內；若在硒鋅肥噴施后7天內遇到降雨，則在雨停之后，針對茶樹葉面再補噴一次硒鋅肥；所述補噴一次硒鋅肥的噴施量為0.8~1.5t/hm²；若在硒鋅肥噴施后7天后下雨，則雨后無需再進行補噴硒鋅肥。

7.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（3）中所述茶葉包括所有綠茶加工方式；具體為萎凋、殺青、揉捻、干燥和精制。

8.根據權利要求1所述的一種人工富硒富鋅綠茶的生產方法，其特征在于，步驟（3）中所得到的人工富硒富鋅綠茶中硒含量2.4mg/kg，鋅含量280mg/kg。