[發(fā)明專利]一種家禽對半切割機及方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011394231.7
• 申請日: 2020-12-03
• 公開（公告）號: CN112385697A
• 公開（公告）日: 2021-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 沈奇;劉曉芳;張發(fā)天;滕宏煒
• 申請（專利權(quán)）人: 福建正大食品有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 廈門市新華專利商標代理有限公司 35203
• 代理人: 朱凌

本發(fā)明公開了一種家禽對半切割機及方法，包括機架，機架安裝有旋轉(zhuǎn)切刀、兩端貫穿的下料筒、驅(qū)動旋轉(zhuǎn)切刀旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動裝置和帶有刀槽的支撐桿；下料筒位于旋轉(zhuǎn)切刀一側(cè)，且一端朝旋轉(zhuǎn)切刀方向傾斜向下設(shè)置，下料筒一端開設(shè)有供旋轉(zhuǎn)切刀的刀刃穿過的讓位孔；下料筒內(nèi)壁的底部連有支撐脊椎原料底部的導(dǎo)向柱，導(dǎo)向柱沿下料筒的長度方向延伸設(shè)置，導(dǎo)向柱開設(shè)有供旋轉(zhuǎn)切刀的刀刃穿過的讓位槽，導(dǎo)向柱的兩側(cè)均設(shè)置有用于防止脊椎原料兩側(cè)晃動的限位柱和用于防止脊椎原料上端上下晃動的壓塊，限位柱和壓塊連接于下料筒的內(nèi)壁，限位柱位于壓塊與導(dǎo)向柱之間；支撐桿位于旋轉(zhuǎn)切刀和導(dǎo)向柱的正下方；本發(fā)明整體安全性高、切割效率高且切割均勻度高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及雞肉食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，它涉及一種家禽對半切割機及方法。

背景技術(shù)

伴隨著肉制品行業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化進程的加快，雞鴨等家禽屠宰后，家禽身上大多數(shù)部位的肉都會被分割深加工，以滿足客戶對產(chǎn)品的要求；根據(jù)產(chǎn)品的市場需求，目前，如圖1所示的經(jīng)卸雞前胸蓋、雞腿及雞翅后的脊椎原料1，該脊椎原料1的底部呈弧形朝上凹設(shè)置，其頂部呈中間朝上凸設(shè)置，其中間為雞脊椎骨，在柳葉雞制造加工的生產(chǎn)線上，需要對經(jīng)卸雞前胸蓋、雞腿及雞翅后的脊椎原料1沿脊椎骨的長度方向進行對半切割；現(xiàn)有對脊椎原料1切割的方式分為人工手動切割和機械半自動切割兩種方式，第一種方式是通過人工手動對脊椎原料1沿脊椎骨的長度方向進行對半切割，然而，這種切割方式需要屠宰工人耗費較大的力氣切割，存在費時費力、切割不均勻、切割效率低且安全性差的缺陷；第二種方式是先通過人工將脊椎原料1底部放在帶有刀槽的圓桿上，然后，雙手分別握著脊椎原料1兩側(cè)推向旋轉(zhuǎn)中的刀具，使刀具沿脊椎骨的長度方向?qū)⒓棺翟?對半切割，這種切割方式雖然無需耗費較大的力氣切割，但是需要屠宰工人集中精力去操作，若一時松懈，容易使刀具切割偏移造成脊椎原料1切割不均勻，或是使操作人員手被刀具誤割傷，存在安全性差的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種家禽對半切割機及方法，具有安全性高、切割效率高且切割均勻度高的優(yōu)點。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案：

一種家禽對半切割機及方法，包括機架，所述機架安裝有旋轉(zhuǎn)切刀、兩端貫穿的下料筒、驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)切刀旋轉(zhuǎn)的驅(qū)動裝置和帶有刀槽的支撐桿；所述下料筒位于所述旋轉(zhuǎn)切刀一側(cè)，且一端朝所述旋轉(zhuǎn)切刀方向傾斜向下設(shè)置，所述下料筒一端開設(shè)有供所述旋轉(zhuǎn)切刀的刀刃穿過的讓位孔；所述下料筒內(nèi)壁的底部連接有支撐脊椎原料底部的導(dǎo)向柱，所述導(dǎo)向柱沿所述下料筒的長度方向朝所述旋轉(zhuǎn)切刀延伸設(shè)置，所述導(dǎo)向柱開設(shè)有供所述旋轉(zhuǎn)切刀的刀刃穿過的讓位槽，所述導(dǎo)向柱的兩側(cè)均設(shè)置有用于防止脊椎原料兩側(cè)晃動的限位柱和用于防止脊椎原料上端上下晃動的壓塊，所述限位柱和壓塊連接于所述下料筒的內(nèi)壁，所述限位柱位于所述壓塊與所述導(dǎo)向柱之間；所述支撐桿位于所述旋轉(zhuǎn)切刀和導(dǎo)向柱的正下方。

進一步設(shè)置：同側(cè)的所述限位柱與所述壓塊之間設(shè)置有用于調(diào)節(jié)脊椎原料中間兩側(cè)肉的第一調(diào)節(jié)通道，所述限位柱與所述導(dǎo)向柱之間設(shè)置有用于調(diào)節(jié)脊椎原料底部兩側(cè)肉的第二調(diào)節(jié)通道。

進一步設(shè)置：所述壓塊遠離所述旋轉(zhuǎn)切刀的一端設(shè)置有導(dǎo)向部，相鄰所述壓塊的所述導(dǎo)向部之間形成朝所述旋轉(zhuǎn)切刀方向開口漸縮的導(dǎo)向通道。

進一步設(shè)置：相鄰所述壓塊之間的相鄰兩側(cè)面呈八字型排列設(shè)置。

進一步設(shè)置：所述壓塊遠離所述下料筒內(nèi)壁的兩直角邊均設(shè)置有圓弧部。

進一步設(shè)置；所述支撐桿兩側(cè)均連接有呈朝遠離所述旋轉(zhuǎn)切刀的方向傾斜向下設(shè)置的導(dǎo)料板，所述導(dǎo)料板下方設(shè)置有輸送裝置。

進一步設(shè)置：所述導(dǎo)料板遠離所述支撐桿的一端設(shè)置有防粘板，所述防粘板呈朝靠近所述支撐桿方向傾斜向下設(shè)置，所述防粘板與導(dǎo)料板之間設(shè)置有朝遠離所述支撐桿的方向弧形向外凸的凸弧，所述防粘板與導(dǎo)料板通過所述凸弧過渡連接。