[發(fā)明專利]一種具有日式風(fēng)味的帶殼調(diào)味溏心蛋配方在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011379915.X | 申請日： | 2020-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN112493425A | 公開（公告）日： | 2021-03-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 齊莎日娜;賴守勛;加藤亮太;黃小玲 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣東美玉子食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L15/00 | 分類號： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245 | 代理人： | 區(qū)杰斌 |
| 地址： | 529300 廣東省江門市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具有 風(fēng)味 調(diào)味 溏心 配方 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種具有日式風(fēng)味的帶殼調(diào)味溏心蛋配方，其特征在于：配方包括：溏心蛋、鹽、糖、味精和木魚花，各組分的質(zhì)量百分含量分別是：40-60份的溏心蛋、3-5份的鹽、20-30份的糖、10-20份的味精和30-50份的木魚花。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有日式風(fēng)味的帶殼調(diào)味溏心蛋配方，其特征在于：所述溏心蛋為鮮雞蛋放入水中燒開7-8min，再放入水中冷卻8-10h后所得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有日式風(fēng)味的帶殼調(diào)味溏心蛋配方，其特征在于：所述木魚花需要在鍋中煮。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有日式風(fēng)味的帶殼調(diào)味溏心蛋配方，其特征在于：所述糖為手工紅糖。
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