[發(fā)明專利]一種以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法及其魚油有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202011379784.5 | 申請(qǐng)日： | 2020-11-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN112552997B | 公開（公告）日： | 2022-04-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王鵬;王新宇;李銀平;劉瑞志;王欣欣;閆鳴艷;喬樂克 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 中國(guó)海洋大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | C11B3/00 | 分類號(hào)： | C11B3/00;C11B3/10;A23D9/02;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002 | 代理人： | 喬鳳杰 |
| 地址： | 266061 山*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 魚類 蒸煮液 原料 制備 魚油 方法 及其 | ||
1.一種以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，包括如下步驟：
1）向魚罐頭蒸煮液中添加酒精，至酒精的體積分?jǐn)?shù)為55-85%；所述魚類蒸煮液的化學(xué)需氧量為110000~120000 mg/L、氨氮為550~650 mg/L、總氮的含量為11000~12000mg/L；
2）對(duì)添加酒精后的溶液體系充分混合，靜置和/或離心，分為最上層清液，中間層和下層沉淀，取所述中間層，得含有魚油的初級(jí)產(chǎn)品；
所述充分混合的具體操作為對(duì)所述溶液體系進(jìn)行超聲處理，超聲處理的過程中調(diào)整混合液的溫度為35~45℃，超聲的功率為200~600W，超聲的時(shí)間為60~120min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，超聲完畢后將所述混合液在室溫下靜置10~14h;
或，靜置完畢后通過離心進(jìn)行分層。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，向所述蒸煮液中添加酒精之前去除其中的沉淀和漂浮物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，通過如下方法對(duì)得到的含有魚油的初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行精制:
1）將含有魚油的初級(jí)產(chǎn)品與水混合對(duì)所述含有魚油的初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行水洗，靜置后得油層；
2）向所述油層中添加滸苔多糖去除其中的重金屬。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，所述含有魚油的初級(jí)產(chǎn)品與所述水的體積比為1：1-10，所述混合的具體操作為對(duì)所述混合液進(jìn)行加熱攪拌處理，加熱攪拌處理的過程中調(diào)整混合液的溫度為35~50℃，攪拌速度為50-100rpm，攪拌時(shí)間為30~120min，然后4000-10000 r/min離心5-15min棄去下層。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，滸苔多糖的添加量為魚油質(zhì)量的0.1-1%，攪拌反應(yīng)30-180 min，然后4000-10000 r/min離心5-10min。
7.根據(jù)權(quán)利要求1~6任一項(xiàng)所述的以魚類蒸煮液為原料制備魚油的方法，其特征在于，所述魚類蒸煮液為鰹魚蒸煮液。
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